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食力foodNEXT

燕麥奶、微醺茶飲,2020 年這些健康飲食將成為風潮

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外食族小補帖|讓雞排更好吃的關鍵是什麼?

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Written by , 14 天前.

外食族小補帖|鹽水雞的製作過程衛生嗎?

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Written by , 13 天前.

食物落地五秒內還能吃?也許,你太小看細菌的威力

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Written by , 18 天前.

年節小知識:台灣潮濕又高溫,要如何正確保存乾貨食品?

文|蕭琮容圖片|食力 提供從山珍到海味,日常到年節珍饈,乾貨常見於華人料理之中,南北雜貨行裡魷魚乾、干貝、海苔、昆布、魚乾、蝦米、柴魚都屬…
Written by , 21 天前.

天冷吃鍋小知識:冷凍肉品在冰箱裡放了半年,還可以吃嗎?

文|蕭琮容圖片|來源常見的火鍋肉品以片狀的肉品居多,尤其豬肉、牛肉。而購買火鍋肉品的管道有二,一是傳統市場的肉販,購買溫體肉塊,再由肉販以…
Written by , 27 天前.

不管你投胎幾次,它都還是經典美食:起司為什麼總能讓你欲罷不能?

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台灣的最棒!精釀「酉鬼」讓你邊逛夜市邊喝的啤酒

文|黃敬翔圖片|酉鬼啤酒 提供受夠了千變一律的「工業啤酒(Industrial Beer,也被稱為商業啤酒)」,不妨試試看近年來在台灣越來…
Written by , 2 個月前.

生活大哉問:優酪乳的菌真的能被胃腸吸收嗎?

文|張越評圖片|來源腸道內的常駐菌,在人體生理基本功能扮演了排除外來病原菌的重要角色,它們藉由吸附腸道上皮細胞形成一道保護層,以達到阻斷病…
Written by , 2 個月前.

營養午餐再也不是惡夢!基金會推出「營養 5 餐」計畫

圖片來源|灃食教育基金會文|黃欣培濕熱的、大家平常看不見也不會注意到的空間,校廚平常就是處在這樣的「後壁間」,默默地餵飽學童。灃食公益飲食…
Written by , 2 個月前.