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隔夜茶不能喝，那「瓶裝茶」可以喝嗎？
文｜黃宜稜無論在家泡茶或是到手搖飲料店買茶飲，你一定都聽過「不要喝隔夜茶」的說法，然而以市售瓶裝茶來看，都是經過茶葉萃取成茶湯後，再經過加…
「素魚肉」的革命！停止過度捕撈，讓海洋恢復平衡
文｜黃欣培你有想過你吃的魚肉，不是來自捕撈以及養殖，而是用植物性原料製造或在實驗室中用細胞培養出來的嗎？隨著科技的發展，我們的飲食已經開始…
不必再辛苦揪人！一人鍋興起，享受單人份的療癒時光
圖片來源｜全聯官網文｜曾昱翔、李群方台灣人就是喜歡吃火鍋。冷冷的寒風中，沒有什麼比一鍋熱騰騰的火鍋更溫暖人心的了。美食家王瑞瑤就認為，火鍋…
吃火鍋也是藝術！美食專家：放火鍋料照順序，才有乾淨湯底
圖片｜食力 提供常有人說，火鍋是最不須廚藝的料理，清湯白水下料後，就能成為一鍋火鍋，但事實上，就算是這麼簡單的火鍋，若是胡亂將食材丟進鍋裡…
長黑斑的芒果越甜越好吃？破解夏日水果迷思
圖片｜來源近日在網路上流傳一則三立新聞以「芒果、香蕉長黑點就壞了？專家曝反轉真相：變更貴、更好吃」為題的新聞，文中提及，芒果在表皮變黑、產…
不施肥、不用殺蟲劑，澳洲原住民天然食物「Bush Food」成風潮
圖片｜食力文｜蘇楓雅從白松露般的珍饈、高級華麗氛圍、到戲劇感十足的分子料理，精緻餐飲（fine dining）的特徵層出不窮。2018 年…
把肉丸子送到家！IKEA 巴黎實驗外送美食服務
承認吧！有時候你走進宜家家居（以下稱為 IKEA）不是為了購買沙發、櫃子、燈具等家居用品，而是為了它的美食！瑞典牛肉丸、炸雞翅、霜淇淋⋯⋯…
上癮、睡不著、牙齒黃！愛喝咖啡， 一定得顧慮這麼多嗎？
文｜紀雋妍Q：為什麼喝咖啡可以提神？大家都知道咖啡裡的「咖啡因（Caffeine）」有使人提神、亢奮的作用，但有沒有想過為什麼一杯小小的咖…
鋁罐也能重複使用！環保與時尚兼具的飲料設計
圖片來源｜食力撰文｜食力編輯部2019 年 7 月 1 日起，由行政院環境保護署（簡稱環保署）規定包括百貨公司、連鎖速食店等 4 大類場所…
火紅咖啡館 CAFE!N：用品味打造品牌，被叫網美店也無所謂
圖片來源｜食力提供年產值超過 750 億的台灣咖啡市場已然是一片紅海，在超商、連鎖咖啡館的廝殺底下，新進的業者不用說搶食大餅，連生存下來都…
