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我自己
設計在舌尖-我吃,故我在
我自己
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黑色是最包容也最曖昧的顏色
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穿上條紋、黑色、大地色系的衣服,讓我擁有安全感
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我最喜歡的食物
我最喜歡的食物
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旅遊、吃美食
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設計在舌尖-Amber Chan

We are what we eat:食物設計的三種美學

在台灣推動食物設計至今,不論是講座邀約或是工作坊的分享,很高興有很多朋友或是聽眾對這個新興領域充滿好奇和興趣,但因為大家都是第一次接觸,且…
Written by , 接近 3 年.

【設計在舌尖】食物的裸體攝影集

衣服可能是最貼近我們的物件,每天我們都會花一些時間,有些人甚至可能花更多時間精心打扮,思考今天要穿什麼風格的衣服、為什麼要買這件不是那件,…
Written by , 接近 3 年.

【設計在舌尖】今晚誰來晚餐?食物的黑白穿搭

「是不是覺得2014年過的好混亂,好黑白?」這是我收到服務生小姐寄給我參加食物顏色活動邀請卡上的第一句話。是呀,捫心自問不得不承認過去幾年…
Written by , 約 3 年.

【設計在舌尖】我的同事是「食物」!食物設計師工作大公開

2012年在法國接觸到食物設計時,就耳聞荷蘭即將成立食物設計學院,當時我就非常嚮往如果台灣也有食物設計學系所,那該有多好!終於,等了兩年多…
Written by , 約 3 年.

【設計在舌尖】法國「食物零浪費餐廳」,做個有品味的吃貨

因為自己的工作背景與環境,長期接觸到與公平貿易相關的議題,包括勞動人權、貧窮飢餓、生態環境、糧食安全等,本身尤其對食物教育的議題特別關注,…
Written by , 約 3 年.

【設計在舌尖】Eat Brown Love!全世界最藝術的「大便」在米蘭?

你對「吃屎」有興趣嗎?曾被紐約時報譽為「世界上最好的設計學院」的荷蘭埃因霍芬設計學院(Design Academy Eindhoven, …
Written by , 約 3 年.

【設計在舌尖】聽過食物設計嗎?找回「感受」的味覺體驗

把蘋果雕刻成一朵嬌艷欲滴的玫瑰花,把飯團捏成一隻討喜又萌到不行的可愛動物,把便當或蛋糕變得跟藝術品般讓人捨不得吃,這就是現今國內外不論廚師…
Written by , 超過 3 年.