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新經典文化

《日間演奏會散場時》寫給不敢相信愛情的大人

在這樣的時代裡,「愛」是重要的主題。好看的小說也有不少以愛情為主題。但是當讀者逐漸成熟,卻往往認微愛情小說不過是虛渺的虛構。這次,我們要介…
Written by , 2 個月前.

暢銷兩百萬冊!《皮囊》:欲望如海,藏不住就學會欣賞

我六歲的時候,才第一次看到海。雖然,我是海邊的孩子,而且我的父親,就曾是一名海員。那次看到海,是到外祖母家的路上。沿著鄉間的小路,跟在母親…
Written by , 12 個月前.

讀桑貝《童年》:不要成為你也討厭的大人

在很長的一段時間裡,尚–雅克.桑貝 都沒有早睡。小小年紀的他,住在波爾多,每天夜裡,他都試著以收音機來平靜他父母吵吵嚷嚷的夜晚…
Written by , 超過 1 年.

【莊祖宜專文】真的愛下廚,你不該依賴食譜

記得在美國念廚藝學校的第一個學期,有一回大廚示範煎牛排,在翻面的當下指著焦香的牛排表層說:「煎肉時務必先用大火把兩面煎黃,這樣才能『鎖住汁…
Written by , 超過 1 年.

【莊祖宜專文】烹飪界的典範詩人:費蘭.阿德利亞

不久前讀了西班牙名廚費蘭.阿德利亞的傳記(Ferranby Coleman Andrews, 2010),得知他預計在 2011 年 7 …
Written by , 接近 2 年.

【莊祖宜專文】台菜的細膩,不怕沒有競爭力

前幾天與友人聊天,對方語重心長的說:「台灣人以前自認包羅了大江南北的菜系,但現在中國興起了,他們各省的地方菜做得自然比我們道地。比較之下,…
Written by , 接近 2 年.

【音樂歷史】從〈美麗島〉到反服貿,抗爭年歲的民主歌謠

「美麗島」的前世今生1973 年,「笠」詩社的前輩女詩人陳秀喜寫了一首題為〈台灣〉的詩,反映了那個風雨飄搖的時代,同時也把對未來的寄託,重…
Written by , 接近 2 年.

【馬世芳專文】那些年的寂寞搖滾,是我最熱烈的鄉愁

那些寂寞美麗的噪音你在 MTV 台彈彈吉他什麼都沒做,錢就來了還有免費的妞!—險峻海峽(Dire Straits)〈浪得虛財〉…
Written by , 接近 2 年.

我活過的 70 年!佩蒂史密斯:時間不會撫平傷痛,但你會學到忍痛的方法

那是什麼感覺1946年12月30日,芝加哥,我在一場巨大暴風雪中誕生。就在我父親奮力幫著敞開車窗的計程車爬行過密歇根湖岸大道之時,母親分娩…
Written by , 接近 2 年.

謎情柯洛斯 I:坦誠 ─ 交鋒 III

還記得謎情柯洛斯 I:坦誠 ─ 交鋒和謎情柯洛斯 I:坦誠 ─ 交鋒 II嗎?繼續享受柯洛斯和艾薇擋不住的熱烈吧!我站起來避開他。「隨意的…
Written by , 超過 5 年.