womany 編按:
你知道酵素可是美容的一大功臣嗎?如果你知道酵素的好,那麼你肯定知道它價值不菲,不想再花冤枉錢買高價美容商品的話,今天,就和我們一起 DIY 製作酵素吧!別擔心,聽起來很有挑戰,可是並不難,準備簡單水果們就可以了喲!(推薦閱讀:空姐推薦!搭飛機必備美容小物

那天,奶奶神祕地拿出一盒高價寶貝,跟靴盒差不多大小的包裝盒裡,裝著小小的六個小瓶子,裡面是一些透明的液體,一看配方,除了常見的維生素外,就是各色各樣的酵素。看包裝就知道這玩意兒價格不菲,奶奶告訴我一盒差不多要五千多元時,我真的是倒抽一口涼氣。這酵素我自己也能做,哪裡需要這麼高價?雖然說酵素的確是美麗身體的萬能寶貝,但有必要花這麼高的價錢嗎?在分享如何製作 DIY 美容酵素前,我告訴大家美容酵素的小知識。(推薦閱讀:專業醫師推薦!美容覺應該這樣睡

我們體內的酵素

不知道酵素的存在,妳就不是骨灰級的愛美。實際上,我們的身體本來就有很多酵素,沒有它們,我們的生命活動就得停止,酵素越充沛,我們就越是充滿活力。

但是隨著年齡的增加,它們會越來越少,因此我們身體會有各式各樣的不舒服、會變老,所以要想煥發生命的活力,減緩衰老的腳步,就要想辦法保持體內有豐富的酵素含量。

酵素分為兩種,分別是:消化酶和代謝酶。消化酶不需要補充,我們只需要補充代謝酶就行了,當然,除非妳愛暴飲暴食,那可就要另當別論嘍!(推薦閱讀:別再陷入「暴食-節食-暴食」循環,黃金18 小時瘦身法

代謝酶能夠幫助我們全身的細胞完成更新、再生和排毒,有了它,各個角落的細胞就都健康!而消化酶我們不需要太多,一點點就夠用了。但如果妳吃得太飽,就需要很多消化酶,這時候代謝酶就會轉化為消化酶,幫助消化。代謝酶少了,人就會變懶,感覺不舒服,這是惡性循環。所以我們一方面不要暴飲暴食,另一方面要補充代謝酶的攝入量。

吃發酵食物的妙處

水果、生蔬、優酪乳及鹹菜、泡菜、醬菜、醃菜等,都含有能直接轉化成消化酶的營養物質,所以「吃醃菜」可不是壞習慣呢!

泡菜、豆腐乳、豆瓣醬、大頭菜,它們都經過發酵,酵素就會變得更多,它們開胃又爽口,益處很多。醃菜唯一的缺點就是重口味,吃過後容易口渴,像:高血壓、心血管疾病的人就不能吃。

另外,鹹蛋能緩解陰虛的症狀,陰虛火旺的人早上可以吃一些,既然能調理陰虛,那它就一定能降火,包括上焦火氣,所以吃鹹蛋對肺很有益處,也有美容嫩膚的功效。(延伸閱讀:讓肌膚變差的六種 NG 美容法

我們也千萬別小看豆腐乳,它雖然是開胃小菜,但絕對跟鹹菜不是一個「級別」的。豆子本身就是高營養的食材,經過發酵之後,營養更豐富;重要的是,它有非常多的酵素。我爺爺就愛吃豆腐乳,每到吃飯時,面前都得放一小碟豆腐乳,我想就是很多這樣小小生活習慣,才使得他能夠長壽。不過,豆腐乳和鹹蛋都不能多吃。還有,泡菜也含有大量的酵素,營養豐富,有抗癌的功效,但因為口味重,也不能多吃。

醃菜很多啦,大家可以挑選自己愛吃的種類。另外,要注意食用醃菜的時間。一般來說,醃菜中的有害物質――亞硝酸鹽最多的時候,是在開始醃製後的兩、三天到十幾天之間。這段時間食用是對身體有害的,但過了這段時間後,亞硝酸鹽漸漸被細菌所利用或分解,濃度達到一個高峰之後,又會逐漸下降,直至消失,這時再食用就對身體有益無害了。

自製美容酵素

現在的女性為了減肥和嫩膚,很流行吃酵素,或是喝酵素口服液,但是大多昂貴,我們可以自己做,這樣不但省錢,還不會擔心添加劑之類。做好之後,可以在冰箱裡放很久,一般來說,三個月都不會壞,算是非常方便的飲品。它的做法和做韓國泡菜、自製葡萄酒的方法很像,其實都是讓準備好的材料發酵。

買來梨子、蘋果、火龍果、木瓜或奇異果,哪一種水果都可以,再買一個鮮檸檬。找幾個有蓋子的瓶子,大小隨意;把水果和檸檬去皮,在陰涼處晾乾,切成片,然後開始裝瓶,鋪一層水果、再一片檸檬、撒一層紅糖或黑糖,然後再重複鋪層。糖在裡面就是餵給菌叢吃的,糖可以多一些,不能一直鋪到瓶子滿,那樣等發酵出水時,就沒地方擱了,鋪六七層就行了。(推薦閱讀:水果這樣喝更健康!五款讓你肌膚透亮的排毒飲品

妳也可以混合水果一起鋪,蓋上蓋子就行了。我們家都是一邊看電視一邊弄,做一顆韓國泡菜,再做幾瓶酵素,方便又有成就感。

第二天就會出很多水,沒過幾天,瓶子裡就會開始冒泡泡,這是菌叢在呼吸,不用管它,可以經常把瓶子晃一晃,讓菌叢的營養吸收均勻點,它們長得更好。切記,檸檬一定要去皮和種子,不然酵素汁就苦了。

檸檬也不能放多,一層鋪一片就行了,放多了也苦。兩周後,妳就可以把水果渣滓吃了,酵素汁單獨倒出來,找個有蓋子的瓶子裝著,放在冰箱裡密封保存,如果還在室溫下放著,酒精濃度就越來越高,就沒法喝了。一天喝三遍,一次喝一口。這邊喝著,那邊再做。自己做酵素汁可便宜多了,效果真的很好,能提高身體的抵抗力,適合亞健康的人喝,對常見的感冒、咽炎、咳嗽、發燒等,它都有很好的緩解作用呢!

不過,治病的效果倒是其次,關鍵是它對整體氣色改善真的很大,不信的話,妳可以堅持喝上半年試試看,半年後妳一定比現在看起來更年輕。因為我爸媽就這樣堅持過半年,果真氣色變得很好,令我驚訝不已,趕緊自己開始 DIY 起來了!關鍵是它能大量增加我們體內的酵素,提高全身細胞的活力,而且又便宜、又健康,妳還可以做給父母喝,能幫他們緩解老年便祕、消化不良、調節血壓等症狀,提高長輩們的免疫力。

 

更多女人美肌保養方,都在《關鍵漢方,我的四季美機秘訣