有意識的消費,就是為了我們讓這片土地能夠永續發展,讓我們自己與所愛的人能夠健康地生活下去。

文|呂加零

做個有意識消費的消費者

「每一次你花的錢,都是在為你想要的世界投票。」(Every time you spend money, you're casting a vote for the kind of world you want.) —安娜・拉佩(Anna Lappe)

消費是間接汙染土地的元凶,有意識地消費,買你需要的,而不是買你想要的,認識所買東西的產地、生產方式、原料、化學成分和運送距離,是所有人都應該做的事。那麼,什麼才叫有意識的消費呢?下面就舉幾個例子:

買品質好的,一雙就夠

以前的我,只要看到特價或折扣,很容易就會買了一些不需要的,例如看到一雙喜歡的鞋,兩雙打五折,就多買了我沒有那麼喜歡,最後只穿個幾次的第二雙鞋,只因為便宜感覺賺到了。最後,在淘汰穿舊的第一雙鞋時,還算新的第二雙也跟著一起被丟入垃圾桶。

注意食物產地和履歷

土壤健康,作物才會健康,人吃了才能獲得需要的營養。我去上了土地相關的課程,在了解化學肥料及農藥議題後,對於採買蔬果就更加謹慎了。我會特別注意產地和食物履歷,透過履歷標示就能搜尋到農家,以及農藥和施肥的資訊。另外,也會觀看蔬果外觀,太漂亮的反而讓我憂心,是否過度噴灑農藥。注意選擇友善環境的蔬菜和水果,支持農民永續土地的用心,形成一個良善的循環,土地健康,我們也吃得安心。

上網找找,你吃的農產品來自何處?

由於食安問題層出不窮,在政府主導下,越加落實安全食品認證和產地履歷的建構,透過網路很方便就可以查到你買的農產和食品是否安全。特別是有良好農業規範(Good Agriculture Practice,簡稱 GAP)認證,和建立履歷追溯體系(Traceability,食品產銷所有流程可追溯、追蹤制度)的農產品。下面列舉幾個方便大家利用。


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選擇優良的肉蛋來源,也為自己的健康負責

現今罹患過敏的人不少,被檢討的眾多過敏原中,蛋白質是其一,而且大家最常吃的蛋白質就是蛋了。台灣的養雞戶一天平均生產二千萬顆蛋,這些蛋又分成三種來源:籠養、平飼、放養。

籠養雞被養在大概 A4 紙大小的籠子裡,雞舍環境差又不能自由活動,而且擔心集體罹病會施用藥物,牠們的一生只能不斷地下蛋。平飼的雞則生長在適當且舒服的環境,並且餵養了好的飼料。放養或圈養的雞,則是在自然環境下,吃著健康的食物或雜草生長,這三種雞所生的蛋,你會買哪一種?我都買一顆 15 元的吃有機飼料的放養雞蛋。


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有意識的消費行為,對環境很有幫助。有人問我,這樣的消費行為是否影響了整體經濟?不消費,經濟發展是不是就因此崩解了?事實上,有意識的消費是要大家不做無謂的浪費。永續和合理的分配都是經濟發展的指標因素,我們在消費時完全不考慮土地的永續和健康,只是不斷地掠奪,當一切都消耗殆盡時,受害的仍然是我們人類自己。