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利用過年放太久的蘋果來做 這道『焦糖烤蘋果』
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美味料理食譜：布朗尼與英國奶油甜醬汁的樂章食譜
七夕要到了，手工做份布朗尼給心愛的她或他，讓感情加溫吧！ 準備時間： 15分鐘 烘焙時間： 25分鐘 食材準備（6~8人份 ） 布朗尼的…
美味料理食譜：覆盆子甜椒奶霜巧克力
這是給熱愛吃甜點的朋友的甜點食譜，沒有什麼可以比紅甜椒更搭配巧克力的了！ 準備時間： 2個小時（留至4個小時成形的時間） 製作時間： 12…
美味料理食譜：低熱量！水煮鮪魚番茄馬鈴薯蘿蔔沙拉
法國這兩天開始漸漸熱了，天氣越熱，在法國吃沙拉的機會越高。去一趟有機市場買新鮮現採的蔬菜加上自己庭院種的蔬果來製作美味的沙拉，趁新鮮享用正…
美味料理食譜：普羅旺斯蘋果式蘋果派
說到這個甜點真的是個很有趣的故事。某天,我在翻閱法國的甜點歷史書時看到很多的經典甜點的由來，其中也有說明「反烤蘋果派」真正的來由，而我發現…
美味料理食譜：紅茄牛肉碎油封番茄螺旋麵
這是一道小學徒從法國年輕家庭學來的，烹調方式簡單，根本就是懶人版的『紅茄肉醬麵』。但如果將這裡使用的番茄搭配之前教過大家的油封番茄，美味的…
美味料理食譜：享受酸中帶甜的法式生活 檸檬果醬
上回Marmiton廚房小學徒跟屏東一家種植檸檬的果農買了一批檸檬，除了製作法式檸檬塔之外，仍然還有存在一堆的檸檬，想到我家冰箱已經沒有我…
美味料理食譜：法國果醬入門款『法式藍莓果醬』
這是一款非常之簡單製作的法式果醬，只有兩個步驟即可完成！若是你一次買了太多的新鮮藍莓用不完，建議妳可以將它做成果醬。新鮮藍莓不易存放、容易…
美味料理食譜：30分鐘完成 經典法式藍莓派（三立樂生活節目推薦）
法國正統的法式藍莓派的派皮其實是「杏仁派皮」，但考慮到一般的朋友想做的時候還要做杏仁派皮的麻煩，因此我建議只要去一般的烘培店買小的塔皮也可…
美味料理食譜：藍乳酪白花椰菜濃湯
大家喜歡吃乳酪嗎？法國的乳酪口味多、種類也不少，乳酪在法國除了餐後媽媽會端出ㄧ盤許多口味的乳酪，妳切ㄧ塊你想要的口味搭配麵包、紅酒或是早上…
美味料理食譜：油封番茄（三立電視台介紹）
大家對法國的油封鴨 (Duck confit) 感到很熟悉，但對於油封蕃茄 (Tomate confit)，應該沒聽過吧？法國很多的大賣場…
