女人迷最近一場的沙龍與 Olivia 小廚娘還有二小姐合作,一起與讀者們度過了一個輕鬆做法式風味料理的午後。風香草雞腿排、馬鈴薯玉米濃湯、香蕉布朗尼蛋糕,做這些料理的過程中,我們也感受到了與讀者近距離對談的姊妹氛圍。這是個雖然天氣很陰冷,心卻很暖的迷人午後,一起來看看女人迷沙龍的現場直擊!(推薦閱讀:柏林美味私廚!台灣女孩用料理闖蕩歐洲 phoebe in berlin

上個週末,女人迷與 Olivia 小廚娘、主持人二小姐還有讀者們在青柚精緻料理度過了一個快樂做料理的午後,利用簡單的料理手法,大家一起做出了一道道具有幸福感的佳餚:歐風香草雞腿排、馬鈴薯玉米濃湯、香蕉布朗尼蛋糕。從主菜、湯品到甜點,大家就像在自家廚房裡與姊妹一起快樂做菜並談話分享彼此的生活!


這次迷沙龍, womany 用心打造讓女孩幸福的料理時光,帶給大家簡單就能做出好吃料理的秘訣,一起挖掘料理的美好可能!

料理,一點都不難

Olivia 在開頭介紹自己的時候稱在婚前是個幾乎完全不懂料理的人,在婚後為了喜歡的人,而開始對料理有濃厚興趣。從 Olivia的料理過程中,我們看到了好吃的料理不一定食材複雜,作法可以容易上手,最重要的是能創造出生活幸福感,期待用心做的溫暖料理,能讓吃過的人,留下幸福的美好記憶。(你也會喜歡:延續最質樸的美味關係

對許多來參加這次迷沙龍的讀者而言,自己做菜有高門檻。但其實在自己家裡下廚做菜,不但可以省錢,做出自己喜歡的口味,又能自由攝取需要的營養。Olivia 在現場用簡單料理(smart cook)的手法教導讀者如何做出好吃的料理,不管是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族,或是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦,甚至是對做菜感到困擾,卻不知從何開始的料理新手,都可以快速上手,並且發現做料理其實可以很好玩,讓大家都能享受下廚做菜的樂趣。

smart cook!輕鬆料理

由於烹調時間緣故,Olivia 教學的第一道料理從香蕉巧克力布朗尼開始,現場的大家也對原來好吃的布朗尼製作可以從一片隨手可以買到的大波露巧克力開始,也不需要專業烤箱,只需要一台氣炸鍋而感到驚奇,女人迷也在這邊跟大家分享Olivia的迷人食譜:

1. 巧克力隔水加熱融化。 低筋麵粉和泡打粉拌勻過篩備用。
2. 用電動攪拌器攪打奶油至柔軟,約一分鐘,慢慢加入細砂糖,攪打至蓬鬆,約兩分鐘。
3. 分次加入蛋液,攪拌均勻。
4. 拌入低筋麵粉和泡打粉。然後加入巧克力和香蕉拌勻。
5. 倒入模具中以160度烤35分鐘。

布朗尼是蛋糕界的基礎食譜,不需要打發蛋白或混和多種配料,但大家都在布朗尼出爐後,對酥鬆表皮內綿密濃郁的口感,香蕉和巧克力協調的甜蜜風味讚不絕口。在現場沙龍的讀者也與我們分享布朗尼由來的有趣故事,據說這是有個胖胖的黑人奶奶原本在廚房想烘焙巧克力蛋糕,結果居然忘了將奶油先打發,而意外做出的失敗作品,這塊原本要丟掉的蛋糕,老奶奶一嚐,居然十分美味,布朗尼蛋糕這「可愛的錯誤」就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕。(另一種食譜:布朗尼與英國奶油甜醬汁的樂章食譜

在 Olivia 示範完用氣炸鍋輕鬆烤布朗尼後,Olivia 緊接著用豆漿機示範馬鈴薯玉米濃湯的做法。以前煮濃湯要先著爐火,等食材煮熟後,再用果汁機或手持攪拌棒(hand blender)打碎,不但要費心顧火,還要多清洗廚房用品,但現在市售的豆漿機都可以用來做濃湯,只要把處理好的食材和高湯放入機體,等待半小時後就有美味濃湯可以品嚐!這種做法正符合現在 smart cook 的潮流,讓女孩們可以輕鬆地為自己及家人、情人做出美味的料理。

Olivia 在布朗尼以及濃湯教學之後,最後的課程是歐風雞腿排,這也是她最喜歡的一道料理。Olivia 同樣使用氣炸鍋來smart cook,將食材丟入氣炸鍋後,機器會利用雞腿本身豐富的油脂,不需額外多加一滴油,也不怕火侯掌控不好,雞腿會燒焦,更不怕煎的時候,油會噴的到處都是。輕輕鬆鬆,只要15分鐘,鮮嫩多汁的雞腿排就能完成。

 smart cook。一台機器再按上一個按鈕,就能實現所有對品嚐之物的想像。

用料理為彼此關係加溫

不是每個女人都有好男人,可是每個女人身邊,一定有幾個要好的女生。(一起看看:讓妳想起身邊的她!四個電影裡的好姐妹情節

過去的女人迷沙龍比較少有機會跟讀者直接近距離對談的機會,這次的迷沙龍,五人為一小組做料理的方式卻讓我們感受到了姐妹聚會的氛圍。很開心看到來的讀者不管是結伴而來,還是單獨參加的人都逐漸打開了話匣子,一起開心合照、同心協力製作料理、交換生活瑣事。

女人迷工作人員也第一次跟讀者們長時間、不間斷地聊天,讀者在閒聊的過程中也提供了許多寶貴的想法與故事給我們:「為什麼女人迷讀吧沒有ios版本?」、「謝謝女人迷的文章陪我度過失戀的日子。」、「女人迷最近比較硬的議題也做得很棒!」(推薦閱讀:千呼萬喚始出來:女人迷讀吧!女人迷第一款 APP 背後的五句道歉

和大家見面之後。讓我們想起了,那些和好姐妹在一起的日子。那些什麼都可以告訴對方,知道會有人在生活裡接好自己的日子。也讓我們更期待下次與大家約會的機會。

 

當天現場實況第一手報導:womany @Instagram

特別感謝沙龍合作好夥伴:

飛利浦

一起smart cook!豆漿機及氣炸鍋,探索讓生活更美好的創新。

你知我知好學網

每個人都有他想學習的東西和他想達成的目標,因此好學網希望傳達好學是一種充滿樂趣且正面積極的生活態度。
 

青柚

亞歷山大曾說:I came, I saw, and I conquered.  青柚料理有相同的堅持,在傳統料理中創新求變而融合,創造越界料理成為青柚每位廚師的理想目標,而顧客更是青柚創意料理的動力來源。