womany 來場午茶約會吧編按:
下午茶對女孩們來說,大概是場無法抵擋的美食誘惑吧!美食當前,吃進甜點的那一瞬間,總覺得好療癒,仿佛一切煩惱通通飛走了!womany 英國特約作家上次推薦了如夢似幻的蜜月勝地,馬來西亞蘭卡威 The Danna ,今天要來分享,她心目中頂級的英國下午茶,應該俱備的10個秘密條件,一起來看看吧!(也歡迎在文章底下和我們分享你心中的頂級下午茶必備條件喔!)


英國文化中不可忽略的英式下午茶

作為一個稱職的甜點茶控,這幾個月陸續地尋著英國茶葉協會的足跡,拜訪倫敦下午茶得獎名單,希望可以喝完它們,來個大評比。

對我來說,能夠榮獲頂級下午茶的頭銜,需要滿足幾個要點:

1. 裝潢要有特色夠經典(趁機外拍也不為過)

2. 服務生/侍者態度要好,最好夠帥夠美像麻斗,不斷詢問,熱心營造受寵若驚感。(這樣才倍顯尊貴嘛)

3. 茶點可無限制斷續點。(極盡 Buffet ,大胃王也可盡情享受)

4. 飯店有專用外帶小紙袋/盒,貼心服務不尷尬。(畢竟小胃太太們,還有個辛勤工作的另一半在家嗷嗷待哺)

5. 司康一定要準備好,熱乎乎的遞上,有著外脆內鬆的口感。凝脂奶油也必須是 Cornwall 和 Devon 產地直送,果醬必須有兩種以上,可替換。(拿一般奶油和果醬出來也就太失禮,我家冰箱就有。)

6. 主題下午茶可以,重點是甜點得美味可口,不是只能看不好吃。(很多主題下午茶為了以造型取勝,反而口感欠佳)

7. 侍者會不斷換茶,甚至可以無限換茶種。(畢竟冷了,或泡久了茶味會走樣。)

8. 茶種類不需要多,但要經典有特色。(都來頂級了,就不要老是那幾款經典茶,至少也要有幾樣別家沒有得,要是還有台灣得獎茶,那表示眼光好!)

9. 侍者專業度要夠,可以再點茶時給予適當建議及解說。(如果可以說出茶歷史故事,那就更棒了。)

10. 沒有時間限制,可以悠閒的慢慢享用,從下午到傍晚。(這點可能在生意太好的地方難以實現。)

以上雖然五星級飯店下午茶價格不菲(比起一般用餐),最重要的就是怎麼樣滿足客人,讓人覺得物超所值,難得親友造訪或觀光之餘還會讓人願意多給幾個小朋友。(延伸閱讀:七個讓茶包幫你美容的小秘密

對你來說,英式下午茶最重要的特點又是什麼呢?也來下方留言和我們聊聊吧。

 

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