早上起床總是匆忙來不及準備早餐,但偏偏又不想吃高油高糖的外食嗎?與你分享四個超簡單的水果燕麥食譜,只要在睡前準備好,隔天取出就可直接食用。一起享受健康豐富的水果早餐吧!

誰說早餐一定得早上現做?這些前夜預備好,早上起床時只需從冰箱取出,便可在最短時間內享受到健康美味、豐富營養的早餐,近年來在歐美那麼流行真是有其道理。如果還沒嚐過的朋友請一定要試試!

對有小孩子的家庭來說,隔夜燕麥粥更是最適合不過的早餐選擇。可以前一晚做好,放進冰箱,早上直接端出來,用湯匙盛起一口一口吃就行了。怕太冷的話,起床後先取出放在桌上恢復常溫,待梳洗完後,便能坐下好好享用。上班的如果怕時間來不及,帶著出門,到公司後才吃也沒問題。(推薦閱讀:沒時間做早餐?歐美風行「隔夜麥片」省時美肌餐

燕麥片的好處多多:除了無麩質、富含維生素、礦物質、抗氧化劑以及膳食纖維等重要元素外;還有助降低血糖、膽固醇和減少心臟病危機等功效。

做隔夜燕麥粥的方法再簡單不過。只需使用傳統燕麥片,加入喜歡的植物奶,如腰果奶、豆奶、米奶、榛果奶、杏仁奶或燕麥奶等。比例隨意,有些人喜歡 1 : 1,隔夜泡好後會比較濃稠。像我個人喜歡以 1 : 2 的比例,即 1 份燕麥搭配 2 等份的奶,口感較為稀滑。也可以改用一半植物奶加一半植物酸奶,然後隨喜好放上奇亞籽、亞麻籽、1~2 款的水果片、1~2 款烤過的堅果碎粒、南瓜籽或葵花籽等;再淋上一大匙楓糖漿或龍舌蘭糖漿(不嗜甜的不加也可),便是一道簡單快捷、又營養豐富的美味早餐。

如果額外添加一大匙的堅果醬,每小瓶內便多添了蛋白質、健康的不飽和脂肪,讓人吃完更覺飽足。(推薦閱讀:吃早餐是一件很減重的事!七個早餐塑身秘密

以下提供 4 款我最常做的隔夜早餐燕麥粥食譜。

芒果奇異果胡桃榛果隔夜燕麥

材料(1人份)

傳統燕麥片 ............................................................50g
植物奶 ..................................................................100ml
奇亞籽 ................................................................1 大匙
杏仁醬 ................................................................1 大匙
芒果去皮切小片 ............................................ ½ 個
奇異果去皮切片 ............................................. 1 個
胡桃,烤過後切粗粒 ............................. 1 大匙
榛果,烤過後切粗粒 ............................. 1 大匙
楓糖漿(或龍舌蘭糖漿) ....................... 1 大匙

做法

  1. 清潔的玻璃容器用沸水消毒後倒置完全放乾後,燕麥片先放在底部,加進植物奶,可稍微拌勻。
  2. 撒上 1 大匙奇亞籽,加入 1 大匙杏仁醬,分層排上芒果和奇異果,均勻地淋上 1 大匙的植物糖漿,然後放進烤過的胡桃和榛果粒。
  3. 加蓋,放進冰箱內 4 小時或隔夜,便可享用。

草莓香蕉核桃杏仁隔夜燕麥

材料(1人份)

傳統燕麥片 ............................................................50g
植物奶 ..................................................................100ml
亞麻籽 ..............................................................1 大匙
花生醬 ............................................................... 1 大匙
香蕉切片 .............................................................. 1 根
草莓洗淨切片 ............................................. 4~6 粒
核桃,烤過後切粗粒 ............................. 1 大匙
杏仁,烤過後切粗粒 ............................. 1 大匙
楓糖漿(或龍舌蘭糖漿) ....................... 1 大匙

做法

  1. 清潔的玻璃容器用沸水消毒後倒置完全放乾後,先把燕麥片放在底部,加進植物奶,稍微拌勻。
  2. 撒上 1 大匙奇亞籽,加入 1 大匙花生醬,分層排上香蕉和草莓,均勻地淋上 1 大匙的植物糖漿,然後放進烤過的核桃和杏仁粒。
  3. 加蓋,放進冰箱內 4 小時或隔夜,便可享用。

藍莓樹莓烤杏仁片隔夜燕麥

材料(1人份)

傳統燕麥片 .......................................................... 50g
植物奶 ................................................................... 50ml
椰子酸奶 ............................................................. 50ml
奇亞籽 ..............................................................1 大匙
腰果醬 ..............................................................1 大匙
藍莓,洗淨瀝乾 ........................................ 2 大匙
樹莓,洗淨瀝乾 ........................................ 2 大匙
杏仁片,烤過 ....................................... 1~2 大匙
楓糖漿(或龍舌蘭糖漿) ....................... 1 大匙

做法

  1. 清潔的玻璃容器用沸水消毒後倒置完全放乾後,先把燕麥片放在底部,加進植物奶和椰子酸奶,稍微拌勻。
  2. 撒上 1 大匙奇亞籽,加入 1 大匙腰果醬,堆上藍莓和樹莓,均勻地淋上 1 大匙的植物糖漿,然後放進烤過的杏仁片。
  3. 加蓋,放進冰箱內 4 小時或隔夜,便可享用。

蘋果香蕉瓜籽仁隔夜燕麥

材料(1 人份)

燕麥片 ...................................................................... 50g
植物奶 ................................................................... 50ml
椰子酸奶 ............................................................. 50ml
亞麻籽 ............................................................... 1 大匙
蘋果,洗淨去芯切薄片 ........................... ½ 個
香蕉,切片 ........................................................ 1 根
肉桂粉 ............................................................. ½ 小匙
南瓜籽仁,烤過 .........................................1 大匙
葵花籽仁,烤過 .........................................1 大匙
楓糖漿(或龍舌蘭糖漿) ....................... 1 大匙

做法

  1. 清潔的玻璃容器用沸水消毒後倒置完全放乾後,把燕麥片放在底部,加進植物奶和椰子酸奶,稍微拌勻。
  2. 撒上 1 大匙奇亞籽,分層排放上蘋果和香蕉片, 輕輕撒下肉桂粉,均勻地淋上 1 大匙的植物糖漿,然後放進烤過的南瓜籽仁和葵花籽仁。
  3. 加蓋,放進冰箱內 4 小時或隔夜,便可享用。