womany 編按:親愛的你~今天有吃早餐嗎?忙碌的工作中,常常被我們忽略的早餐其實是最重要的!有句耳熟能詳的俗語說:「早餐要吃得像皇帝,午餐要吃得像平民,晚餐要吃得像乞丐。」這樣調整飲食比例,不但可以帶來營養,還有減肥塑身的好處,今天就要跟大家分享早餐怎麼吃才會越吃越健康喔!(延伸閱讀:早餐沒新意?15個各國早餐的新鮮吃法

 


現在隨著鬆餅及法國吐司、水果麥片的熱銷,早餐熱潮也跟著到來了!以麥當勞為首,各個速食連鎖公司也紛紛發表了各式各樣的早餐菜單而造成話題。

在些人不喜歡吃早餐,也有許多減肥中的女性擔心吃早餐會變胖,但早餐可是一天的活力來源,這裡我們將告訴大家美國的資訊情報網『Women’s Health』中所介紹的「吃早餐減重」方法,只要用這個方法,就可以安心吃早餐營養又不怕胖了!

1:選擇尺寸較大的穀物麥片

根據賓夕法尼亞州立大學的研究顯示,研究者們將穀物麥片剁碎,做成了 4 種大小不同的薄片。

參加者們將喜瑞兒麥片放入碗中時,尺寸最小最碎的喜瑞兒麥片由於密度較高,容易造成錯估而攝取過多熱量,因此,選擇較大尺寸的喜瑞兒麥片可抑制攝取的熱量。

2:嘗試燕麥麩

最新研究顯示燕麥麩所含有的食物纖維等營養會使滿腹感持續較長時間,可讓人抑制食欲。推薦將燕麥麩倒入牛奶當中加入切片香蕉食用。(同場加映:三招給你低熱量與高飽足

3:早餐要吃飽

最近的研究當中, A 團體早餐攝取了 700 卡・午餐 500 卡・晚餐 200 卡,而 B 團體早餐攝取了 200 卡・午餐 500 卡・晚餐 200 卡。 12 周之後,早餐攝取了 700 卡的 A 團體,體重減少了 2.5 倍。所以如果想減重,就先從早餐開始!

4:儲存蛋白質

研究顯示食用含有豐富蛋白質早餐的參加者較不容易感到空腹,同時晚餐後所食用的零食量也減少了。含有納豆或豆腐等的和食早餐是相當適合的。(你會喜歡:親愛的妳,早上喝牛/羊奶了嗎?

5:食用燕麥片

最新研究顯示食用約一個拳頭量的燕麥片當早餐的人,和攝取同樣熱量的穀物麥片的人相比,較不容易感到空腹可獲得滿足感,除了直接食用之外,也可混合優格或粥來食用。

6:加蛋

某位研究者表示若要減重,早餐吃2顆蛋會比吃貝果來的有效。 1 顆蛋所含的蛋白質約 5.5 克,也可維持滿足感,做成炒蛋或煎蛋捲也不錯,也推薦放入味增湯中飲用。

7:吐司塗上花生奶油醬

研究結果顯示,中午之前食用花生及花生奶油的參加者,其滿腹賀爾蒙縮氨酸 YY 的數值較高。請嘗試看看在吐司上塗抹花生奶油醬喔!

大家覺得如何呢?只要在早餐上花點功夫就可以讓減肥更輕鬆,正在減重的你,快點試試看上面介紹的早餐調整法吧!

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