womany 編按:
夏天好熱,走進超商為了身材卻不敢拿飲料,於是「檸檬水」變成我們最好的朋友,我們都知道檸檬有豐富的維生素C,不但可以促進代謝也可以改善體質,但你真的了解這位「女人的好朋友」嗎?檸檬水原來還有一些我們不知道的秘密,看看怎麼喝才健康、和大家分享最有效達到身體吸收營養的小知識!(推薦你瘦身食物:擊垮小肥肚!5大營養食物讓你越吃越瘦


最近正夯的檸檬水,利用檸檬促進新陳代謝,檸檬帶皮切片的做法又很簡單,許多人紛紛跟著喝,不僅清涼解渴,還希望可以改善體質、達到清腸減肥的效果。但是你知道嗎?帶皮浸泡的檸檬水,並不適合腸胃較弱的人飲用!(給不健康上班族:辦公室也能做的「腸道按摩」運動

檸檬去綠皮 營養不傷胃

生機飲食達人王明勇指出,這是因為檸檬皮綠色部分所含的精油,容易讓人的胃感到不適。但是檸檬皮裡面也富含許多對健康很好的養分,全部去除太可惜,用熱水沖泡檸檬片,更能釋放出這些對健康有益的成分,削掉一層薄薄的綠皮、保留果皮和果肉之間的白色部分,就能做出有營養又不傷胃的檸檬水!

檸檬皮富含植化素 助肝臟解毒

檸檬不只含有維生素C,還有助於肝臟解毒。營養學博士吳映蓉曾為文指出,檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素,可以增加肝臟中的解毒酵素,有助於將有毒物質排出。臺安醫院營養師劉怡里也曾於健康節目中表示,肝臟解毒酵素有助於處理環境荷爾蒙等環境中的毒素。(你會喜歡:每天一杯!簡單喝出窈窕美麗的自製排毒水

萃取檸檬植化素 80度熱水最好

檸檬還含有柚皮素、橙皮素、橘皮素、陳川皮素等柑橘類黃酮,都能增進胰島素敏感性、預防高血壓及發炎情形,因此檸檬可以促進代謝、預防肝臟脂肪合成,也可以有效減掉夏天最讓人在意的腰際游泳圈。營養師謝宜芳建議,以80度以上的熱水沖泡帶皮檸檬,雖然會損失一點維生素C,卻最能有效萃取植化素。(掰掰鮪魚肚:只是羨慕就輸了!韓星瘦身操大公開

這次夏天就來做一杯營養加倍,不傷胃又可以幫忙肝臟排毒的檸檬水吧!

【準備材料】 
.檸檬1個
.熱水1杯
.蜂蜜少許

【準備工具】
.削皮刀1支
.耐熱水壺1個

【作法】

STEP1:削去綠色檸檬皮 將檸檬洗乾淨,削去綠色表皮,保留果肉與果皮之間的白色部分。

STEP2:將削皮檸檬切薄片 削完皮的檸檬先切對半,再切成薄片,全部放入水壺裡。

STEP3:熱水沖泡待涼 以80度C以上的熱水沖入茶壺,靜置一段時間讓檸檬的養分釋出,放涼之後就成為健康又不傷胃的檸檬水。若覺得太苦,可加些蜂蜜調味。

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