womany 編按:
還在怕吃巧克力會變胖,卻抵擋不了那甜蜜的誘惑嗎?其實吃巧克力不僅不會發胖,還有許多好處。最令人開心的是,吃巧克力還可以預防肥胖!拿片巧克力,邊享受邊看吃巧克力有什麼好處吧 (推薦閱讀:心理測驗:讓巧克力融出面具下真實的妳)


香濃滑順的巧克力總讓女人又愛又恨,高純度的巧克力苦中帶醇的香氣,融合多種口味變化出的酒釀、夾心、混合式巧克力更是讓人欲罷不能。關於巧克力的好處、壞處眾說紛紜,有研究說其中添加過多的糖分讓人發胖,但又有一派指出巧克力有益身心健康。哎呀,到底何方說法值得信賴呢?仔細看看以下整理出10個應該吃巧克力的原因!下次將手指伸向那些閃耀著咖啡色光芒的小東西時,不用再經歷一次天人交戰的掙扎囉。

1. 以聰明的方式選擇巧克力

購買前仔細檢查標示成份,選擇有機、可靠的原料來源,最好可可的含量別低於85%。雖然這樣的堅持會讓巧克力的價錢稍微高一點,但卻很值得。高品質的天然可可豆,可以確保營養成分,不僅能穩定血糖,還能減緩對咖啡因的吸收。

 


 

2. 適量巧克力幫你延年益壽

90年代時哈佛大學的研究指出,一個月內吃巧克力次數在3次左右的人,比起攝取過量巧克力或是完全不吃巧克力的人,平均多出約一年的壽命。雖然其他的因素會連帶影響,但起碼聽到適量攝取巧克力能有此幫助,也是件讓人雀躍的事。


3. 適時的放縱其實會讓你意志力更堅

以心理層面來說,當你越被禁止做一件事,心中就有股聲音讓你越想嘗試。吃東西也是這樣,凡事最好的尺度就是保持中庸,完全禁止或是超量都是不好的。所以當有特定節日或是有想放縱一下的心情時,不如就順從腦海中對巧克力的渴望吧。
 

4. 巧克力其實可以預防肥胖

來自American Chemical Society的研究指出,可可豆內含類黃酮素(flavanols)是天然抗氧化物,某程度上可以降低肥胖,還能預防心血管疾病、栓塞、中風、糖尿病…。不過老話一句,儘管好處多多,但是千萬不能因此放肆大吃。


 

還有,還有更多巧克力讓你覺得好幸福的秘密

5. 讓你快樂一整天

巧克力的原型-可可豆裡含有咖啡鹼的成份,這種被稱做天然興奮劑的東西,會讓腦內產生anandamide分子,不只可以提振心情,還能對抗憂鬱。更妙的是可可豆內的色胺酸trytophan、血清素serotonin等物質,還會使你有戀愛般的感覺。(推薦閱讀:10個好習慣讓妳成為快樂的人

6. 巧克力並不會產生皮膚問題

的確,飲食和皮膚問題有著很大的關聯,不過沒道理把錯都推到巧克力身上。曾有報導指出,巧克力容易造成過敏,是過敏源之一;不過也有皮膚科醫師認為,正常適量的巧克力並不足以構成過敏現象。就像上面所提過的,適可而止,多種類的攝取營養才是讓你美麗的關鍵。(也推薦:五大傷害皮膚的壞習慣


 

7. 可以得諾貝爾獎

哥倫比亞大學在2012年時曾做過一項有趣的調查,他們將獲得諾貝爾獎的得主以國家分類,再回推調查發現,國家平均消耗越多巧克力,該國抱回的諾貝爾獎項也越多,目前高居第一名的是瑞士。


8. 吃巧克力是歷史傳承

阿茲特克人和馬雅人,早在3000年以前就知道了可可的好處,將可可豆製作成帶苦味的飲品,不僅有恢復精神的效果,甚至還是身分地位的象徵。演變至今,食用可可的方式推陳出新,但是想到千年前的人類們也嚐過這份美好,是不是有種奇妙的感覺呢?

9. 罪惡感是甚麼?有巧克力好吃嗎

不管你選擇的是有著華麗包裝的、甜到膩人的,其實有甚麼差別呢。如果在生命中連吃東西這份小小的喜悅,都因為罪惡感而被排除的話,實在是太可惜了。


10. 拿起來,吃下去就對了

上面都說了這麼多關於巧克力的益處,難道你還猶豫嗎?

 

VOGUE 延伸閱讀
3種吃了心情就變好的食物
酸櫻桃汁使你充滿活力、草莓可……?!5種食物讓你在豔陽下性感又動人
睡覺也能瘦?聰明塑身9妙招
(以上連結會外連至 VOGUE 網站)

吃吧!吃吧!讓我們一起吃巧克力吧!
〉〉美味料理食譜:覆盆子甜椒奶霜巧克力
〉〉當個巧克力的傻瓜,一起做法式 Ganache 吧!
〉〉誘惑!讓人忘卻理智的紅酒巧克力醬

 

※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》
※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。