前一陣子的塑毒起雲劑事件,在台灣和國際上都掀起了不小的風波,也重新讓我們對食品添加物有了另一番省思。受影響的食品中,不只是糖漿和果汁,還包括不少健 康產品。在這些新聞中最讓人心痛的,莫過於許多媽媽們花不少錢買好多小朋友專屬的健康食品,希望孩子長的頭好壯壯,卻在發現原來這些產品好多都含塑化劑, 懊悔自己愛孩子卻無意中傷了孩子。

截至六月四號為止,台灣的消保會共受理95件塑化劑申訴案、1200通諮詢電話,其中多半是長期購買保健食品的消費者。而從事件爆發到六月十四日,消保會更已經接獲超過1400通諮詢電話,其中,正式提出書面申訴的案件累計也已超過240件,而民眾申訴對象多為販售保健食品的生技公司。

對健康食品,我們常常抱著「有吃,總比沒吃好」的心態,這不禁讓人思考,我們是不是太過於相信並倚賴「健康食品」所帶來的功效?我們必須了解:廣告是行銷手段,可以有其立場,但是可信賴的資訊是必須經過反覆的研究與驗證而來,我們不該將健康食品廣告當作吸收資訊的平台。

每當看到電視廣告,或是電視購物所謂的購物專家在推銷健康食品的同時,都想問:這些功效有得到有公信力的機構或是研究背書嗎?廠商所謂的「天然」,到底是什麼意思?過程中用什麼方法「萃取」其中的「天然成份」?經過「萃取」或「加強添加」後的食品,又怎麼能稱作「天然」?而過量的營養素攝取,是不是會造成身體負擔、甚至造成傷害? (詳情請參閱破解不實的健康產品廣告,以及面對維他命及營養品的正確心態)

更讓人擔憂的是,我們是不是潛移默化的教育我們的下一代,健康可以花錢走捷徑?你不需要對食物感興趣,因為有好多「健康食品」可以取代。如果你不喜歡喝牛奶,可以吃鈣片;不喜歡吃青菜水果,可以吃纖維碇;不喜歡吃魚,吃魚油膠囊也可以;不好好吃飯沒關係,反正有綜合維他命可依賴。

事實上,昂貴的健康食品絕大部分的時候,都沒有真正天然的蔬菜水果和食品來的對健康有益。舉例來說,花兩三千塊買所謂的「益生菌碇/膠囊」,不會比一罐三十五元優酪乳來的好;花錢買果汁榨果汁、或是沖泡果汁粉,卻都不可能比一顆富含纖維與其他營養素的水果來的營養。對孩子來說,「健康食品」真的能讓孩子贏在健康的起跑點上嗎?還是反而揠苗助長?

常常我們都聽到「天然的尚好」,但是我們有沒有真的這樣教育我們的下一代?謝忠道在「慢食之後─現代飲食的31個省思」中說道:「追求身體健康是對的,但是這個理念本身必須是健康的。忠庸是我們傳統理念,但是我們當下對健康的想法確是非常偏執,甚至病態。」的確阿!現在的我們科技比從前進步,研究比以前豐富,但現代人卻沒有因此更健康,這中間某個環節到底出了什麼問題?

希望這場塑化劑風暴,沒有讓我們白白受苦、沒有讓媽媽們白白地留下傷心的眼淚,願我們從今天開始重新思考「健康」對我們的意義,化危機為轉機,學習正確的健 康知識,也不要忘了規律的運動和充足的休息與睡眠。讓我們一起重視均衡的飲食的重要性,找回對「真正的食物」該有的熱情,讓「健康」一不是只剩下一顆膠囊 的價值,而是一種踏實的生活態度。

 



參考資料:
星島日報:逾600媽媽擬集體提告求償
自由時報:申訴案件逾240件/消保會要生技廠提安心方案
謝忠道. (2011). 慢食之後─現代飲食的31個省思. 1-2. 健康食品兒童. 台北市:時報文化出版企業股份有限公司


 

 

特約作者: 鄒宜珊 Olivia Tzou

加州州立大學洛杉磯分校的營養碩士研究生,目前為美國實習營養師。曾於2009年參加加州州立大學洛杉磯分校代表隊,得到由南加州食品科技學會舉辦的學生食品研發比賽冠軍。在兒童營養、病人營養、草本營養、愛滋病營養、以及食品工業領域擁有工作的經驗與專長。