十八世紀法國作家薩瓦蘭(Jean-Anthelme Brillat-Savarin)曾有句名言:「發現一款新菜餚,比發現一顆新的星球對人類的幸福更有貢獻。」 由此可見,從古至今食物是我們多麼重要的幸福感來源。

但是在外食風潮盛行、精緻化飲食逐步佔滿生活的現代社會,我們該如何「聰明吃」才能在飽足口慾之餘,又維持曼妙的體態呢?現在就讓我們來告訴妳,一天吃五餐也不會胖的秘密!(推薦閱讀:三餐老是在外?八原則讓你當健康的外食族

吃的飽不如吃的巧,用食物提升消化道機能

俗話說:「早餐吃得像皇帝,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐」是最棒的養生之道。

早餐是一天活力的來源,的確應該吃得豐盛些,但是除了量之外,「質」也是挑選入口食物的一大重點!錯誤的攝取過多的熱量,不但無助於養生,更可能造成身體的負擔。除了基本的蛋白質和適量五穀類的攝取外,應該要在早餐中多補充一些膳食纖維的攝取,幫助腸胃的消化。(推薦閱讀:營養早餐新吃法,讓妳健康有活力!

提供妳一些很簡便補充膳食纖維的小方法!例如:經過便利商店時多買一份沙拉、為自己準備小番茄或香蕉等方便攜帶的水果、把早餐的奶茶換成無糖豆漿、或是在牛奶裡多加一包有蘋果口味的膳食纖維點心變成「優格」或「奶昔」,都能幫助妳從早上就開始啟動健康的循環代謝系統。

 

掌握黃金進食時刻,享受美食無負擔

妳知道嗎?掌握好進食時間,基本上就是掌握了身體消化吸收的節奏,如果能調整好節奏就能讓身體變得更健康!

但是對於忙碌的現代人來說,要維持早晨七點、中午十二點、晚上六點半這樣規律的三餐節奏真的非常不容易,倒不如遵守進食時間的兩大原則:起床後半小時內用完早餐、睡前四小時不進食,再搭配自己的生活作息做調整,反而更能調節身體的運作機能,適當的做能量補充與代謝。(其實,喝水時間也會影響代謝!

為什麼起床後半小時一定要用早餐呢?這是因為這時候人體體溫已經開始上升、交感神經逐漸活躍,胃腸道處於甦醒狀態能最高效地消化吸收食物中的營養成分;而睡前四小時不進食,是為了讓食物能在胃腸道中完全被消化吸收,否則帶著未消化的食物入睡,不僅會堆積脂肪也會影響睡眠品質。

 

聰明選擇入口食物,吃下午茶也不怕胖

外食選擇百百種,特別是到了下午茶時光,辦公室一定會默默的發起訂購團,用食物來撫慰被工作摧殘了一天的心靈,不管是雞排搭上冰涼的珍珠奶茶、可口的蔥抓餅、或是網路正夯的知名甜點,每一項都散發著誘人的香氣,根本抗拒不了將它們拆吃入腹的衝動。但是這些可口美味的下午茶,卻飽含了重重的危機,不但會讓妳不知不覺攝入不必要的熱量,更會讓降低大腦的運作效能,讓妳的工作效率越變越差。(延伸閱讀:加班良伴!健康小食燕麥薄餅

想要好好為下午的工作補充元氣,其實妳可以改吃點健康的水果、堅果類食物或是一片品質很棒的巧克力,再搭配一杯蔬果汁或是含膳食纖維的輕食點,為妳的健康和精神做最天然的能量補充!如果偶爾真的抗拒不了誘惑,想吃吃一些高熱量的食物的話,也別忘了隨手沖一杯富含膳食纖維的飲品來幫助消化和代謝喲!


以上三個健康的小法則,希望能在這忙碌的生活步調裡,讓妳更簡單的呵護自己的健康,一起做個懂得聰明吃的樂活女孩!

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資料來源:白蘭氏