「晚餐想要在 8 點以前吃完!」即使這麼想,對於工作忙碌的女性來說,每天 8 點以前吃飯現實上是非常困難的…….。

其實,從日本厚生勞動省的國民營養調查結果來看也可以發現,晚上 9 點以後用餐的人,20 歲以上未滿 30 歲的女性占了 20% 以上,同年齡層的男性則占了 30% 以上。30 歲以上未滿 40 歲的女性占了 10% 以上,同年齡層的男性則占有 35% 以上。

即使知道會妨礙減肥,是不是也有人因為「沒辦法」而放棄呢?

此外,即使每天沒有晚歸,但是相信大家都有到了深夜因為肚子餓而想吃東西的經驗。現在是醫大學生的網路作家朽木誠一提出「也有些東西是即使沒有辦法忍耐,深夜也不該食用的」。

例如大家都知道在深夜攝取甜食或油膩的食物,會妨礙減肥。其實不單只是減肥方面,對美容健康也都不太好。這回,請教了朽木先生「深夜不可以食用的東西」及「不得不深夜進食時所要注意的重點」等兩點,大家一定要學起來。

深夜不可以食用的 5 種食物

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重口味的東西,也就是指必須控制鹽、醬油、味噌、醬料等等含有較多鹽分的飲食。不僅限於人體,自然界中濃的東西與淡的東西接觸後,就會開始進行中和。

吸收了鹽分過多的飲食後,血液中的 Na (鈉) 與 Cl (氯) 的濃度也會上升,而奪去體內的水分導致尿量變多。水分的攝取量也會增加,導致半夜必須起來上廁所,造成睡眠品質低下的結果。

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許多報告顯示,牛奶中所含的鈣質與色胺酸能有效助眠,而花草茶有一定的安寧效果,但是其陷阱就是喝太多。過度攝取水分,想當然爾半夜就會想要起來上廁所。而且因為水分攝取過量導致心神不寧而無法安眠的話,就有點本末倒置了。

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這是減肥的大敵。其理由就醫學方面的分析來看,在睡前攝取甜食與假設在就寢 3 小時前攝取甜食相比,在這 3 個小時之內所必須消耗之能量,就會直接儲存下來。

但是,甜食不僅會妨礙減肥。也會影響到最健康有益的荷爾蒙。飲食過後血糖會升高,如果一直持續這樣的狀態,就會對視網膜、腎臟及末梢神經造成傷害。

除此之外,還會阻礙生長激素的分泌,這是一種能夠製造肌肉,促進骨頭發育,並有分解脂肪功能的荷爾蒙。

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油膩,也就是高脂肪的飲食,不僅所含的能量很多,還需要時間消化,血糖會長時間處於很高的狀態。隔天早上也有可能出現胃灼熱的現象,所以睡前最好減少攝取為佳。

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常常說飲酒後睡覺,睡眠較淺。其實這是因為酒精有抑制中樞神經的作用。飲酒後會感到興奮,但是其實神經是處於 OFF 的狀態,所以會感到容易入睡。

但是,酒精的抑制作用與麻醉不同,短時間內就會解除抑制,解除後會加速興奮感。因此容易淺眠。

深夜進食的注意點

那麼在深夜不管怎麼樣都想要吃東西時,應該要怎麼吃比較好呢?重點有 2 個。

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大家都知道增加咀嚼次數容易獲得飽足感。要增加咀嚼次數重點就是要選擇有彈性的食物(乾香菇、豆皮、蒟蒻、花枝、章魚等等)、食物纖維豐富的東西(牛蒡、竹筍、菇類、海草等等)。

看來消夜選擇燉菜或是魷魚也是不錯的。

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只要消化良好,即使是血糖急速上升,也不會引起消化不良,所以選擇粥或是燉爛的烏龍麵等也是挺不錯的。

深夜不可以吃東西的理由,不僅是因為會變胖,就健康方面而言也不是件好事。所以,不管怎樣都必須深夜進食時,請試試看上述的方法,像是在增加咀嚼次數等方面下點功夫似乎也挺不錯的。

 

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