「我是一個很浪漫的人，希望客人來到店裡，就像置身法國一樣，讓人屢屢期待重遊。」在講究美學氛圍的消費年代，人們好奇，DAZZLING總監楊秀容對於美好事物的堅持，以及她生活裡浪漫的來源，像是她喜歡逛的店？時常光顧的餐廳？
歡迎光臨 入境巴黎
「從小我就很確定，我以後一定會走上從事時尚這條路。」多數人對於 DAZZLING 所創造的傳奇並不陌生，但其實 DAZZLING 在東區的崛起僅僅是這兩年多的事情，2010年，DAZZLING Café Pink 店在東區開幕，正式開啟這段蜜糖吐司的浪漫風暴，「除了精緻餐點，提供人們一場感官的饗宴，才是真正完成了我對這間店的夢想。」長形沙發、水晶門把、溫暖火爐、水晶吊燈，「這些都是我很鍾情的家飾，我也讓它們完整地出現在 DAZZLING 裡，我希望我的客人走進店裡，就像入境來到法國一樣。」目前 DAZZLING 全台灣已經擴展到七間店，在為時不算長的時間裡，發展無疑十分順遂，「可以像王品、像瓦城那樣上市當然很好，不過我覺得就是一步步來把階段性的目標做好。」楊秀容強調，「我從沒有感覺到我成功了，當然我還是會感到開心，可是還有很長的路要走。」因為位置越高，隨之而來的挑戰也越多，「這兩年裡，東區很多新開張的甜點店從餐點到裝潢都模仿我們、大大瓜分了 DAZZLING 的客群，這是很大的考驗。」楊秀容臨危不亂，「我就是不停地開店，在每個好的位置都開店，把位置都佔滿，先卡位再說，這是我們的應變之道 。」
清新的烏托邦 Style
身負行銷與裝潢的重責大任，因為喜歡粉紅色，喜歡下午茶，楊秀容把她的喜好與專業延伸為她樂在其中的事業，「現在大家想到 DAZZLING，也會覺得這是間室內風格很時尚的店。」DAZZLING 店內許多充滿夢幻氣息的家飾，都是來自楊秀容的精心挑選，對她來說，DAZZLING 不只是一間甜點店，也販售著美好的氛圍，因為楊秀容自己也喜歡傳遞「小確幸」感的美學風格，就像她常常不經意地被一些偶然經過的店家風景吸引，她說：「我覺得在日常生活中多走多逛，這些都讓我成長許多，常常看到很多很棒的店，我就會情不自禁地走進去，我就是這樣發現CN sense的。」
坐落於大安路巷內，邂逅 CN sense 的感覺，讓人有種在台北遇見歐洲的感覺，「我很喜歡 CN sense 的風格，這間店對我來說，就好像回到我家一樣。」就好像是夢想中的烏托邦走進現實生活理，楊秀容也將許多特別的品味帶到 DAZZLING，「這裡有很多玻璃器具、還有一些瓷器，乃至於很漂亮的水晶吊燈，僅僅是走在這裡，都讓人有種身心很放鬆的感覺。」特地帶我們走訪了一趟 CN sense，那風格像是品味的原型，每一件店內精心購入的商品，都彷彿帶著呼吸般。仔細地觀察，不難發現 DAZZLING 和 CN sense 在設計風格上有著某種難以言喻的相似性，對她來說，CN 像是一座美學的博物館，讓人進到裡面就忘記時間，下一秒楊秀蓉回頭對她的助理說：「我要買這個！」楊秀容對於浪漫主義的喜愛，十分顯而易見。四月一號，上海的 DAZZLING Cafe 就要開幕，「現在正如火如荼裝潢中，也會延續這種結合 CN sense 與 DAZZLING 浪漫的感覺。」
視覺與味覺催生的火花
人們總說她是最有事業頭腦的名媛，楊秀容則直言，「我從來都不是工作狂，我喜歡談戀愛多過工作很多很多，工作不是我生活的重心。」遇見對的人，生活裡每一件事情都好像變成玫瑰色，「在我心裡，男友是最棒的人。」周末是楊秀容的約會日，而她用吃東西來讓自己的生活更加快樂，「我很喜歡和朋友和男友一起去吃東西，總覺得美食實在太多了，這樣要怎麼瘦呢？」
經營美食事業加上喜歡美食，四處發現讓人眼睛與味蕾都為之一動的料理，就成為楊秀蓉的本能，談起自己對於喜歡的料理與餐廳的堅持，楊秀容直言：「我覺得東西要好吃很重要，但是整體視覺的氛圍更重要，這就是我為什麼喜歡『柚's 和食廚房』，因為我也是這樣要求 DAZZLING。」隱身於光復南路巷弄內，柚's 和食廚房的外部店景就給人一種十分摩登的感覺，楊秀容表示，「老闆林敬榮（Paul）是我美國學校的學弟，而且他們的料理和裝潢都很棒。」柚's 和食廚房除了有延攬自日本的料理長新原里志、新鮮食材，店內的整體設計與開放式廚房亦帶有著銀座時尚居酒屋的氣息，白天，光線明亮地照射著室內，氣氛怡人，夜晚，木頭家具與昏黃燈光的對話，更讓人有種彷彿身在日本境內的錯覺。
「常常看到很多很棒的裝潢、美食，就會用相機把它們拍下來，這些都能夠幫助我經營 DAZZLING。」將興趣與工作結合在一起，楊秀容期待在生活裡邂逅更多精采，因此她在境內、境外都執著於發現引人入勝的人文氣息，心裡藏不住的甜蜜，被楊秀容打造為一個讓更多人也感到幸福的夢幻王國，她期待當人輕輕推開門能夠感受到難忘的法國時光，那令人迷戀的甜甜香味裡，幸福，一觸可及！
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文／Dulcie
執行／Dulcie、Chara
攝影／Rich
特別感謝／CN sense、柚's 和食廚房
