womany 編按:
Coco Chanel 曾說:「不擦香水的女人沒有未來。」不管是出門約會、還是上班,只要灑上一點點香水,一整天都會感覺沐浴在芬芳中,我們想香奈兒女士說的是:「一個懂得擦香水女人,也會懂得取悅自己、提升生活品質。」香水可以讓自己更迷人、也能讓心情愉悅,但是你知道香水的發明原來是為了掩蓋廁所臭味嗎?並且,大力推廣香水的原來是一位男人,是不是對香水的由來更加好奇了?讓我們跟著香水回到他的出生故事吧!(同場加映:女生必修的香水入門課!三關鍵讓你選對香水

你有沒有過這種經驗,在某次過馬路的時候,或搭上某班公車的當下,迎面而來的一股香水味,立刻在你腦中喚出某個人的影像?


photo via philipsins

電影《香水》中,男主角葛奴以用「嗅覺」來認識世界,深信「香水即靈魂」也不是沒有道理的,因為根據科學家的研究,一個人的「嗅覺記憶」,遠比視覺和聽覺要來得更長久、更深刻。

香水,同時具有新穎、多變的面貌 、悠久的歷史傳統,讓人對它愛不釋手。


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愛情,香水的原始魔力

在歐洲,傳說中有一名未婚的匈牙利女王,費盡心力從隱士那兒得到了增加魅力的配方,而神奇的事發生了,隱士的偏方竟讓一位波蘭國王情不自禁愛上她,甚至向她求婚,原來那配方便是將香精融人酒精裡,製成香水。可見香水自始便有著召喚愛情的魔力!(推薦閱讀:

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香水最早用途是拿來掩蓋宮廷臭味!

現代人說到香水,應該很容易聯想到法國吧?沒錯,現代香水工業的興盛,可以追溯到路易十四(1643 - 1715)時期,他的凡爾賽宮 Château de Versailles 內有著難以計數的臥室、沙龍、客房和舞廳,但你知道嗎,這麼大的皇宮裡,就唯獨沒有「廁所」!這奇妙的設計迫使許多「來不及」的人,只好找個沒人注意的角落解放,而整個皇宮內就瀰漫著一股屎尿味,可以想見有多令人窘迫⋯⋯

所以路易十四就在凡爾賽宮內噴灑了大量的香水,而他對香水的愛好,更為他贏得了「香水國王」的稱號。到了路易十五時期,皇宮內的貴婦對香水的喜愛,甚至超出了她們對於服裝的興致,爾後整個巴黎也成了著名的「香水之都」。(同場加映:

 

香水的大眾化過程:用香味來治療你的病痛!

所以說到底,香水的歷史可是與公共衛生、社會階層、身體展演等概念息息相關的。在 19 世紀初,大多數的歐洲城市,如:巴黎,可是既不衛生又骯髒不堪。空氣中滿是飛揚的塵土,道路旁可見成堆的泥沼和垃圾,而在鄉村人口不斷湧入城市的過程中,卻面臨下水道設施嚴重不足的狀況,更別提現代化的汙廢水排放規劃,導致大家都直接把尿壺倒在街邊,可怕的是糞水最終又會流到馬路主幹道上。

於是「香水」在此時被視為一種「藥方」,具有「治療」的功效,不只能讓你免疫於城市內汙濁的空氣,還能強健你的體魄、讓你的頭腦清醒!而在這個時期,香水要是噴得不夠多、香味不夠重,怎麼可能掩蓋得了來自各個角落逸散出來的惡臭呢?長期生活在這樣骯髒的環境中,真的很需要聞到一些香味來自我拯救呀!(推薦閱讀:

歐洲人原來不洗熱水澡!

但情況從 1830 年代之後就出現了改變,因為歐洲人終於開始接受「洗熱水澡」這件事,在歐洲的傳統迷信中,「洗熱水澡」可是會耗去你的精力、偷走你的能量的!但 1830 之後,這樣沒有科學根據的說法已經被除魅了,人們開始了解洗澡對於健康維護、預防疾病的重要。

所以在此之後,要是你的香水太濃,旁人就會用可疑的眼光打量你:「這人大概昨天沒洗澡吧...」為了避免不必要的社會壓力,歐洲人開始喜歡擦清淡的香水!(同場加映:

「老闆,明天送 30 加侖的香水來我家!」

說這話的人可是鼎鼎大名的法蘭西皇帝--拿破崙 (1769 - 1821)

他在世時還是香水鼎盛時期。多數人只知道拿破崙有句名言:「人生的光榮,不在永不失敗,而在能夠屢敗屢戰。」但不知道他一開口買香水,就是以「加侖」為單位的呀!(同場加映  

拿破崙有多愛香水?看他的使用場合和方式就知道!傳言洗澡時,他把香水倒進洗澡水裡,品嘗紅酒時,他也愛滴進幾滴香水(這樣不會慢性中毒?)除此之外,他還拿香水來漱口 (長期口臭困擾?),更別說他在壓力大的時候,還會拿方糖沾香水來吃!真是太瘋狂了!

舉凡食衣住行,無香水不歡的拿破崙,甚至讓香水業者從原本和「手套製作商」共組的「同業公會」guild 中獨立出來,助長了法國現代香水產業的迅速茁壯。有些香水業者選擇留在巴黎,但更多的香水業者則選擇了待在南法普羅旺斯的格拉斯(Grasse)小鎮,因為這個地方更容易取得製作香水所需要的各種花材原料,使得格拉斯迅速竄得了 巴黎「香水之都」的地位。而前頭提到的電影《香水》,就是以格拉斯作為故事發生的背景喔!

對拿破崙的傳奇人生更加好奇了?到巴黎也別忘了來參觀拿破崙陵墓!

到世界香水之都 格拉斯 Grasse,製作你獨一無二的個人香水!

格拉斯由於氣候溫暖,孕育出的許多花種都比別處繁盛,是得天獨厚的香料產地,滿城茂密生長的茉莉花、薰衣草及玫瑰,成為當地香水製造廠最天然的原料。因此,大部分巴黎名牌香水的製作原料(香精)都來自這裡。

別以為到 格拉斯 Grasse 是要來撿大牌香水的便宜(在巴黎就很便宜啦,快看 巴黎 Outlet 教戰攻略一),更迷人的是在這裡可以親自製作「個人專屬香水」!經由調香師的簡介,引領你聞過玫瑰、茉莉花、白槿、迷迭香等多種香精原味後,你便可依照個人喜好調製香水,製作完成後,調香師會將你的香水郵寄到府。參加各種香水工作坊的價格不一,製作 100 ml 的個人香水,大約只需 45 歐元左右,但通常都需要事先預訂。要是你沒有預訂,又想迅速將香水帶回家,也有 30 分鐘的特別香水工作坊可供選擇,但可挑選的香味素材就較有限囉。

世界上最稀有珍貴的香水,藏在哪?

當然在 格拉斯!到了 格拉斯,一定得來參觀 國際香水博物館 或 香水工廠。國際香水博物館 Musée international de la Parfumerie 於 1983 年正式對公眾開放,所在的建築物是一棟建於 1860 年拿破崙三世風格的市內住宅。到這不僅可以瞭解香水的歷史發展,還可以一窺世上多種稀有、珍貴的香水。而在格拉斯開放參觀的香水工廠有許多,包括規模最大的 弗拉戈納 Fragonard、花宮娜 Fragonard、戛裡瑪 Gali-mard 和 莫利納爾 Molinard 等等都值得一探究竟。(走到法國:

 


photo via Rivamiura Interiors

而對現代香水有著關鍵影響的拿破崙,其實是在征戰德國時,到 科隆 Cologn 後才愛上了香水。我們常聽見的「古龍水」一詞,其實就是取自地名「科隆之水」Kölnisch Wasser 的意思。

話說在 1709 年,一位流亡到德國科隆的義大利人 法理那(Giovanni Maria Farina) 帶著他的家傳配方 ,運用橙花、迷迭香、薰衣草,調配出了一種帶有柑橘類香氣的香水,一上市,就獲得廣大迴響,不只拿破崙迷上了,就連所有征戰到此的士兵,也一定要帶一瓶科隆之水回家當紀念品,就這樣,這股風潮一時之間席捲了全歐洲。(香水的故事:是香水還是酒?用聞的威士忌 Macallan and Roja Dove

而這就是柯隆著名的「4711 香水」。而 4711 就是拿破崙為這個香水舖訂下的門牌號碼,此後便用來作為店鋪名稱,成為香水的品牌名。

19 世紀中葉,由於拿破崙極力鼓勵科學家做各式研究,萃取天然花材中的香精,使得香水製造又邁入了一個新的里程碑,隨著合成香料的陸續開發,香水也紛紛大量生產。到了 20 世紀,香水已不再是只有少部分富裕的人才能擁有的精品,一般人也有機會享受它的芳香!

 

格拉斯 Grasse 怎麼去?

從 坎城 Cannes 坐火車到 格拉斯 Grasse 只要 23 分鐘!

國際香水博物館 怎麼去?

可在官網購買博物館及花田通票 (已包括 20 號、21 號公車往返車票):成人 5~6 歐,學生 2.5~3歐,18歲以下免費。

網址:http://www.museesdegrasse.com/
地址:2,Boulevard du jeu de ballon - 06130 Grasse France
門票:成人 4~5 歐,學生 2~2.5 歐,18歲以下免費。冬季每月的第一個周日免費參觀。
開放時間:5/2~9/30 早上10:00-19:00,週六到21:00;10/1~4/30早上11:00-18:00,週二閉館;12/25、1/1、5/1、11/12~11/30關閉。

科隆 Cologne 怎麼去?

從 柏林 Berlin 就有直達火車,只要 4 小時 22 分鐘
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想去法國嗎?

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