womany 編按:
什麼地方最能展現當地的文化?遊走在城市裡,常常希望能擺脫一身的觀光客氣息,花一個下午或更多的時間, 找到最純粹、最貼近城市的文化風景,然後泡在那裡不出來。充滿人文風情的城市咖啡廳,也許可以滿足成為當地人的願望。聞著咖啡香,看著店裡的裝潢和外頭的人來人往,今天,一起品味維也納吧!(推薦閱讀:維也納的另類旅遊景點



自中世紀土耳其人在維也納一戰敗走,留下了這小小黑黑的神奇豆子後,維也納就一直是歐洲的咖啡重鎮。直至今日,提起這個城市的名號,一半人的耳邊會響起美妙的樂聲,而另一半人則會嗅到濃濃的咖啡香。(好想去:吃喝玩樂都浪漫,充滿情趣的維也納

有著悠久咖啡文化的維也納,自然咖啡館不會少,不過各家咖啡座的特色大相逕庭,在短短幾天的觀光行程中,究竟該如何挑選,總讓人有些緊張,不想錯失其一。粗略分類之下,維也納的咖啡館可分為三種:豪華型、傳統型和現代型,在裝潢、主打商品及客群上都各有不同。

 

豪華型咖啡館

「豪華」二字只是用以形容這類咖啡館的內部裝潢,要是在你心中帶有一些昂貴的意味,那倒不見得。這類咖啡館中代表性的包括中央咖啡館(Central Cafe)以及德梅爾(Demel),前者的大廳挑高,柱飾華美的大廳正中高高掛著奧地利最著名的西西公主的大幅畫像,橙黃的燈光加上滿櫃精緻的甜點,也無怪彼得奧圖會說:我要是不在家,就在咖啡館,不在咖啡館,就在前往咖啡館的路上。德梅爾與中央咖啡館相距不遠,就在自史蒂芬大教堂走向霍夫堡的路上,由當年的皇家糕點師所創,每種蛋糕光外表便令人垂涎,滋味更不在話下,感覺流動在果醬中、慕斯間的,也有那麼幾分皇族血統呢。(推薦你看:最美好的午後時光,維也納中央咖啡館

傳統型咖啡館

若說豪華型咖啡館的客人多為觀光客,流連在傳統型咖啡館的便是所謂的「老維也納」們。維也納咖啡館的風行開始,是在當年紙類物價仍高,一份報紙幾乎要了人們一整天薪水的時候,咖啡館總會備上幾份當天報紙,人們進來點杯咖啡,便能自由翻閱,時間長短不限。在咖啡比報紙貴上好些的今日,老維也納人仍保有著上咖啡館閒坐一陣,翻閱報紙或書籍的習慣,也讓這些咖啡館多了幾分悠閒的日常。

傳統型咖啡館的內裝多為絨布沙發,因歲月而顏色有些斑駁,館內燈光往往昏暗,穿著正式燕尾服的侍者穿梭桌間,叫人有些不知今夕是何年之感。傳統型咖啡館的代表包括 Café Hawelka 以及莫札特咖啡 (Café Mozart),更多則隱藏在巷弄之間,等待人們自行發掘。(延伸閱讀:聞香維也納 Café Hawelka

現代型咖啡館

跟前面兩種比起來,現代型咖啡館種類更加多元,幾乎沒有兩家是相似的,從鄉村木造風建築到腳踏車店旁的坐椅都有,創意十足,展現維也納節奏明快的一面。它們多有著自家烘培的咖啡豆,與其他兩種咖啡館比起來,現代型咖啡館的咖啡較符合亞洲人的重口味,新鮮而帶點焦香的咖啡豆迷人十分,多半也都備有豆漿,可抵替牛奶使用。幾家不錯的現代型咖啡館包括裝潢明亮、每日限量供應手工甜點的 Coffee Pirate、隱身在維也納大學附近地鐵站,攤位小品質卻極好的 Kaffee Küche,以及結合書店及咖啡館於一身的 Phil。

除了咖啡館外,若想嘗嘗最「維也納式」的咖啡,可別想著台灣那樣加了大量鮮奶油的維也納咖啡,在這兒可是找不到的,點杯 Melange 吧,這是義式濃縮咖啡加上一點點牛奶,再佐以奶泡的組合,也是最典型的當地咖啡口味。在這古典而迷人的城市中探險,可別忘了給自己來點咖啡香佐風景唷!(好想問:咖啡為什麼這麼香?

 

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