你會不會偶爾覺得現代的我們,其實有時候生活實在是挺「浪費」的?我們常不自覺的就以草率的心情看待身邊的資源。根據統計資料顯示,每年約有30億噸的蔬菜水果,只因為「賣相不佳」而被丟棄。該如何減少這樣的糧食資源浪費呢?今天讓我們帶你來看看法國人怎麼做,讓該被丟到垃圾桶裡的蔬菜水果搖身一變,成為最受歡迎的寵兒!(推薦閱讀:水果應該這樣切!九個不得不學的切水果妙招

我們都知道世界上許多地區正面臨著嚴重的饑荒,在許多地方,當地的人們還沒有健康的飲用水;當地的孩子頂著大大的肚子、瞪著空洞的雙眼,還不知道下一餐會在哪裡,這樣的狀況不是只在紀錄片裡,而是真真切切的發生在這個世界上。

不過,儘管我們都知道這殘酷的事實,但是如果我們更細心一點去檢視我們的日常生活,就會發現我們其實還是不停的浪費糧食。

這麼想一想,當世界上某個地方有一群人正苦著饑荒,我們卻常隨手把沒吃完的午餐、喝到一半的飲料、不喜歡口味的麵包丟進了垃圾桶。垃圾桶裡面,其實裝的不是垃圾,而是滿滿的、被浪費的飲食資源。

有鑒於目前過度浪費的消費現況,法國第三大的連鎖超市 Intermarche 特別針對「看起來醜陋不上檯面」的蔬菜水果進行了一連串的救援計劃!根據法國調查資料顯示,每年都有30億噸的蔬菜水果因為「賣相不好看」而被扔進了垃圾桶,但實際上他們的營養價值和「賣相佳」的水果,其實並無二異。

該如何讓顧客願意買下這些本該被丟進垃圾桶的水果,減少過度浪費呢?Intermache 腦筋一動推出了「醜蔬菜水果計劃」(inglorious fruits and vegetables/ Fruits et légumes moches)。買下那些本該被丟到垃圾桶裡的蔬菜水果,將他們放進超市的架上,就擺在「賣相佳」的蔬菜水果旁!(推薦閱讀:多吃蔬菜水果,健康的第一步

醜蔬菜水果軍團全面入侵超市,他們分別是...


奇形怪狀的蘋果 A Grotesque Apple


看起來有點搞笑的馬鈴薯 The Ridiculous potato

會嚇到人的橘子 A hideous Orange

 


失敗的檸檬 The Failed Lemon(推薦給你!排毒美白健康選的蜂蜜檸檬水


扭來扭去的茄子 The Disfigured eggplant

他們也推出了「醜蔬果汁」的試喝活動,為了讓人們相信這些看起來其貌不揚的蔬菜水果,其實吃起來真的一樣好吃,徹底征服了頑固的法國人的胃口,同時只要購買「醜蔬果」,還有七折的折扣鼓勵!(同場加映:健康美麗,從喝果汁開始

這項計劃很快就造成轟動,他們只遇到一個問題,就是這些其貌不揚的蔬菜水果,賣得比他們想像的更好!不到幾天的時間就傾銷一空!在開賣的前兩天,門市平均賣出了 1.2 噸的醜蔬菜水果,這個巧思也讓門市的銷售量成長了24%!

Intermarche 的創意思考不但巧妙避免了食物的浪費危機,減少了農夫的生產負擔,也在法國的媒體間造成轟動,甚至有人建議法國的所有超市都該一起來進行「醜蔬菜水果計劃」!

或許在這個世界上,需要改變的事情真的很多很多了,但同時,也正有許多人努力讓世界變得更好,在台灣的我們也期待,之後能有類似的計劃,減輕台灣小農的生產困境,並且讓糧食資源更被完善利用。(我們也好想在台灣看到醜蔬果計劃啊!)(不浪費,還有這樣的例子:時尚不浪費,過季商品變身高級訂製服

因為只有我們少一點浪費、對自己的生活多思考一點、對於糧食的資源多一份用心,才能與生養我們的土地,維持更和諧以及長久的關係。