womany 編按:
親愛的,妳為了達到完美的體態而嚴格控管每日攝入的卡路里嗎?其實,要獲得美麗並不是要求妳對食物的份量斤斤計較,而是更深入的了解食物背後的營養以及找出飲食的理想比例。今天,好萊塢明星御用營養師不藏私跟大家分享每日的飲食重點。把握酸鹼食物的二十八十原則,妳也可以越吃越窈窕、越吃越散發年輕光彩!(推薦閱讀:水果這樣喝更健康!五款讓妳肌膚透亮的排毒飲品


過度酸性的身體會令我們的美麗大打折扣,過度酸性可能是引起提早老化的主因,使我們提早產生紋路與皺紋,以及其他問題如青春痘、黑眼圈、無力感、身材走樣,或者不健康的頭髮和脆弱的指甲。這些明顯的徵狀都肇始於酸性體質,能真正了解到這一點是很重要的。(其實適度的酸也不差:為生活加點酸,成為微酸性美人的三個方法

為了讓我們的身體達到最健康、最年輕、最美麗的狀態,我們必須改變飲食的方式,來幫助身體處在它最理想的 pH 值中─也就是弱鹼性。除此之外,我們應該對食物有所認知,要知道哪些食物在體內會留下鹼性殘渣,哪些會留下酸性殘渣。

八十與二十的比例

「無論是在外表或感覺上都達到最佳狀態!」任何人想要達到這個目標,唯一的方式就是努力將形成鹼性的食物與形成酸性的食物調整到八十比二十的攝取量。世界上真正能在身體內形成鹼性殘渣的食物,就是新鮮、成熟的水果與蔬菜(除了澱粉類蔬菜─如馬鈴薯),另外還有人類的母乳──這當然不是可以放在菜單裡供我們選擇的!其他食物則都是酸性的,只是程度不一。

美容類食物

我們都很熟悉食物金字塔,以下這個最新的金字塔雖然經過修正,仍然包含了幾十年來,主流健康機構一直告訴我們應該吃的食物。它的主要部分是高度精製的澱粉,此外,牛奶與肉類在各自的類別中也占了很重要的一部分。難怪肥胖的人愈來愈多,而且我們老化(從各方面來說)的速度也愈來愈快。

為了幫助你做美容排毒,我們要用一個完全不同的方式來讓飲食達到平衡,所以我們必須想像出一個圓形,而不是金字塔。為了呈現出最美麗的狀態,我們所攝取的食物幾乎都要是鹼性的──例如蔬菜和水果,再輔以某些全穀類、健康的堅果類,以及少許油脂和動物性食物。(同場加映:從食物金字塔到我的餐盤

當我們把飲食的重點放在攝取較多的鹼性食物時,要維持體重和促進健康與美麗就變得簡單多了,不用聽信別人天花亂墜的宣傳,而執迷於某某微量營養素的補充。一旦我們攝取了會在體內留下鹼性殘渣的食物,並一直維持這種習慣,便能自然地維持體內化學物質的平衡。全食物蔬食能讓我們的身體輕鬆消化,同時有助於排除體內毒素,如此一來,我們才能夠從食物中獲得各種所需的營養素,而且吸收得更完整。(推薦閱讀:美肌效果絕佳的五種食物

 

美容排毒重點

•愈多能量=愈美麗。

•老化的真正原因是體內的酸性阻塞物不斷地妨礙人體獲取能量,而持續的淨化身體─包括攝取有助於淨化身體的食物,就是排除阻塞物的方法。

•某些食物或食物搭配比其他食物更容易消化,消耗的美容能量也較少。從消化作用中騰出能量,是重新引導大量能量來有效減重和對抗老化的重要關鍵。

 
 

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