一場野餐的美妙異想,從盛放食物的柳條籃揭開了序幕…

彷彿一掀開餐籃,就能聽見大人小孩的歡笑聲;微風輕柔的順過臉龐,藏在髮絲裡的旖旎少女帶著笑意,迫不及待的想奔向草地,用雙腳去傾聽小草的呼吸。女人優雅的拿出籃裡的餐盤和酒杯,一旁鮮豔的蘋果和葡萄在陽光的愛撫下更顯可口。長長的法國麵包,光是靜靜的待在籃內,就為整個畫面添了好幾筆浪漫。看著愛人和朋友隨意慵懶的躺著,談天說地;屬於我們的好時光是該偶而這樣地揮霍。

其實,不需刻意跑到荒郊樹林,或者無人打擾的湖畔旁,才能擁有期盼中的野餐氛圍。只要身旁圍繞著的都是彼此相愛的人,在自家的庭院或在城市中找一座寧靜有綠地的小公園,選好一處被樹蔭擁抱著的柔軟草皮,帶著好心情,依舊能營造出心曠神怡的野餐氣息。(推薦閱讀:台北我的家,令英法媒體驚艷的大湖公園

願意多費心一點的話,挑選一些合宜的野餐配件,包括:輕便又充滿童趣的刀叉匙餐具、絢麗花紋的餐巾紙和濕紙巾、美觀的杯盤組合,盛裝食物的籐編野餐籃、環保飲料杯或酒杯,以及充滿療癒系的悠揚音樂;一個早晨或下午的時光,就能把平凡的了無新意扭轉成不平凡的良辰美好。

關於野餐籃的挑選…

在台灣,要找到一個夢想中的精緻野餐籃其實並不太容易,價格通常也不太親民。其實只要是體積大小合適的穩固藤籃,裝得下野餐的食物和所有人的餐具,像是餐盤、酒杯、刀叉、調味罐和保冷袋,就是理想的野餐籃了!想來點特別的,就找塊喜歡的布或一條繽紛絲巾,妝點一下提籃。這樣不僅風格獨特,還能大大提升野餐的興致!

關於桌布的挑選…

如果怕草皮跟皮膚直接接觸會引起不適,可以先墊上一塊防潮塑膠布或帆布,隔離草地的濕氣和泥土。接著鋪上一張材質厚實的純棉桌布,就算屁股需久坐在草地上,也能維持的很舒服自在。

野餐的主角,當然莫過於新鮮又開胃的餐點囉

好攜帶,且無需花費太多時間準備的食物是野餐的首選! 既然要與大自然約會,這次就別去超市買好現成、且過於精緻化的預包裝食品了,一起親自製作簡單又健康的美味吧!

沙拉絕對是野餐中的第一亮點!這裡有一些簡單卻營養到極點的輕食沙拉食譜,是夏日野餐的好選擇!去郊遊的前一晚,先把所需的食材,像是生菜、水果、冷凍莓果、甜椒、白煮蛋、綜合堅果、莫札瑞拉起司和罐頭鮪魚給備齊;把生食和熟食分裝好後,放進保鮮盒或冷凍盒備用。隔日,到目的地後把食材一一組合,接著淋上醬汁後就大功告成了!(更多讓人食慾大開的沙拉食譜:水煮鮪魚番茄馬鈴薯蘿蔔沙拉夏季綜合烤蔬菜香辣泡菜沙拉

主食方面,總匯三明治,墨西哥捲餅,越南春捲,壽司和飯糰,都是方便、簡單又很多樣化的好選擇!比起單調的白吐司,換成雜糧或全麥吐司,不僅顧好健康,也為三明治注入一股香濃的麥香和口感。法國麵包 (Baguette) 如果覺得攜帶不方便,可以在出門前先切好,也省下不少備食時間!有些冷餐可以在前一晚先製作好,如飯糰和壽司。能在現場組合的主食就事先把材料備好,並把醬料用夾鏈袋包裝好。等用餐時間一到,大家就能集體動手DIY,創作自我風格的餐點。看著各式捲餅、春捲和三明治ㄧㄧ盛盤上桌,是不是很有成就感呢?

來一杯迷人的葡萄酒吧!

野餐的飲食通常以爽口不膩為主,走的是輕食路線,那麼喝什麼才是絕配呢? 妳可以嘗嘗果香味濃厚點的紅酒,或者甜味高一點的白酒,他們能帶來一種鬆鬆的幸福感。不喝酒的人可以自備喜愛的茶包,英式紅茶、日式烏龍茶,或者養顏的甘菊花茶,都很合適!用裝在保溫瓶裡的熱水直接沖泡,以茶佐碧綠境地,好不享受。(推薦閱讀:【玩美食】不用出門也消暑 夏日涼飲DIY

水果拼盤 Fun 一夏

餐後,一定想來盤水果切盤果腹一下吧!這時可以拿出事先切好的水果,如鳳梨、水梨、水蜜桃和奇異果,再隨興的擺盤一下增添色香;體積不大的如香蕉、蘋果、葡萄和聖女小番茄,可以當場清洗後直接食用。(搭配花伴水果叉讓心情更加愉悅!)這樣不僅幫助腸胃消化,也能補充維他命 C 和纖維質喔!

想吃甜點,why not?

方便攜帶的燕麥薄餅杯子蛋糕、司康 ( scone ) 或者健康的黑豆布朗尼( Brownie ) 等偏硬的糕餅,是野餐甜點的最佳選擇。想讓彼此的感情更升溫,何不跟親愛的家人相約一起動手做甜點呢? 吃到的可是無價的愛和溫暖呢!(專屬親子時光的簡易餅乾食譜:綠茶楓葉餅乾南瓜巧克力豆餅乾

womany 的貼心提醒:

隨身攜帶一瓶香茅油,野餐時才不會被蚊蟲無限度的索吻不停;香茅的香氣,更能帶來淨化心靈的功效,讓妳帶著一顆舒服平衡的心體會愜意的滋味!帶上一本值得細細品閱的好書,以及其他娛樂或運動物品,讓每個人都能在難得的野餐時光,做讓自己開心的事!

最後,出門前請再三確認天氣,做好防雨防晒的準備,才能開開心心的出門野餐,平平安安的帶微笑回家!

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本文作者:womany 編輯部 / Michelle Chang
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