womany編按:
夏天到了就好想來杯涼涼的飲料消暑,除了酸酸甜甜的綜合莓果冰沙鮮莓果醬冰淇淋之外,這次料理達人 Yunyuan 又為我們帶來充滿英國風味的六種微醺冰飲,讓妳透心涼一夏!另外女人迷x 愛料理的情人節募集食譜活動也開跑囉,喜歡做菜的妳,快上傳妳的獨門愛心七夕食譜,贏得大獎跟另一半甜蜜分享吧!


今年英國的夏天來的好遲好遲,盼阿盼的終於這周居然也到達25度以上的高溫了!這禮拜就來跟 womany 的大家分享一下最近的幾款冷飲食譜吧~
(飲酒過量,有害健康)

。Pimms 水果酒。

這一壺繽紛多彩的 Pimms 可是英國最受歡迎的夏日調酒!每到夏天。在英國酒吧裡幾乎是每桌都會點上一壺大家共享的。只要是天氣好的時候,不論是在海邊日光浴、還是在庭院 BBQ ,除了必備的各式啤酒外,Pimms 絕對是最受歡迎的酒精性飲料了。以琴酒(Gin)為基底製成的 Pimms ,本身就充滿了甜甜果香味,但其實它本身酒精濃度可是高達25%喔!Pimms 調酒最基本的喝法是加 Lemonade (檸檬汽水,7-UP之類的汽水),然後加進小黃瓜、草莓、柳橙、檸檬、薄荷, 充滿氣泡和繽紛水果的一大壺,看起來清涼、喝起來香甜,絕對是人見人愛! (ps:可別問為什麼要加小黃瓜!!因為就是要加小黃瓜才正統阿~)

。杏仁咖啡冰淇淋奶昔。

第二款是加了咖啡奶酒的大人風味夏日冰飲!下層奶昔部分是用1球香草冰淇淋+1匙即溶咖啡粉+2匙咖啡奶酒+1點牛奶(調整濃度用),果汁機稍微攪打一下即可!奶昔倒進深高杯裡,挖上一球冰淇淋輕放在最上頭,周圍再灑上杏仁果粒就好囉~加了奶酒和咖啡粉,平衡了香草冰淇淋的甜,隱隱約約的奶酒香氣,完全是大人口味的飯後甜點啊!

。奇異果白酒冰沙。

第三款的奇異果冰沙,用了大量奇異果提高飽足感,加點蜂蜜、加點冰塊,再偷偷加點甜白酒,風味更多一層,邊吃飯邊喝,冰冰涼涼又有點微醺微醺~也許是奇異果綠本身就是充滿清涼感的色系吧,加上簡單又快速製作,酸酸甜甜的也很有開胃的效果,所以這款冷飲最近可成了我們家餐桌上的佐餐常客呢!

。琴湯尼雞尾酒(Gin and tonic)。

Gin and tonic cocktail (琴湯尼調酒),特殊的香料味深受英國大眾喜愛。琴酒和通寧水以1:3的比例調和,加上檸檬角及薄荷葉是我自己最愛的喝法。(通常不加薄荷葉)清爽的色調和氣泡感是炎熱夏天的最佳拍檔!餐前來個一小杯,搭配上帶點羊奶起司味的洋芋片,墊墊肚子又消暑! 材料:London dry gin / 倫敦琴酒, tonic water / 通寧水,lime / 萊姆片,mint / 薄荷葉

Yun的。在 廚房-追夢人生誌。
Yun&914 的廚房旅行日記

好夏天,涼涼過
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