你吃飯的時候是不是一口飯一口菜?現在有新的建議!

連藝人小禎和美妝達人 Kevin 老師都使用過的減重訣竅:「調整進食順序」,食物與血糖的關係,就在這一篇。

提到減重飲食,大家都知道要控制食物份量,計算攝取熱量與身體活動的消耗熱量差去創造熱量赤字,但你知道改變飲食順序其實對於減重有很大的幫助嗎?

只要吃對順序,就能在不用過度節食的情況下養成易瘦體質,吃得滿足又健康,這篇就要跟大家分享什麼樣的進食順序能夠幫助減重,許多明星藝人也遵照著這個方式瘦下幾十公斤!

應該要怎麼調整食物順序?

在東方社會之下,我們的飲食習慣通常是吃飯配菜,熱騰騰的菜一上桌,先盛一碗白飯,配著各樣豐富的菜色入口,吃飽再來一碗湯和餐後水果,這也是你的日常嗎?

有許多營養師及醫療研究指出,肥胖與餐後血糖息息相關,讓血糖維持在穩定狀態是關鍵,如果先吃了白飯、白麵條、白吐司等碳水化合物(特別是精緻澱粉),會造成血糖快速上升,讓胰島素大量分泌,過多的血糖會轉化成脂肪堆積,這正是造成肥胖的原因!

那麼我們要如何調整食物順序呢?以下就來跟大家分享有利減重的進食順序!


圖片|Photo by Dan Gold on Unsplash

第一步:先吃蔬菜、豆類等富含纖維的食物

富含纖維的食物包含所有的蔬菜類、豆類、蕈菇類、海藻等等,先吃蔬菜可以幫助抑制血糖的上升,再加上蔬菜的體積較大、熱量低,能增加飽足感避免攝取過多熱量,而且膳食纖維有助有腸道健康!

不過需要注意的是,如果是胃較為脆弱的人,建議先吃蛋白質,避免粗糙纖維引發胃痛!

第二步:再吃肉類、海鮮等蛋白質

蛋白質包含了所有的動物性蛋白、植物性蛋白等,在吃完蔬菜之後攝取蛋白質同樣不會引起血糖上升,也能一步步增加飽足感!


圖片|Photo by Fast&Slow on PIXTA

第三步:最後才吃飯、麵等碳水化合物

碳水化合物是血糖上升的主要原因,如果在一剛開始空腹時吃進米飯、麵、地瓜等主食類的食物,容易造成血糖飆升,多餘的血糖會轉化成脂肪堆積造成肥胖,血糖的震盪也容易讓血壓飆高,加速心血管疾病發生的機會。

因此把碳水化合物留到最後才吃,就能預防上述情況有效地控制血糖,而且在已經吃了蔬菜和蛋白質之後,身體處於半飽的狀態,也不容易吃進過量的食物!

延伸閱讀:解析當紅 168 斷食法:女性採取斷食法,容易讓血糖控制變差?

這些明星也是這樣吃!

1、小禎

藝人小禎幾年前因患有多囊性卵巢症候群而暴肥,她曾在臉書分享自己靠著運動與飲食控制在半年內減去了 30 公斤!而她的飲食控制其中一部份便是調整進食順序!

2、Kevin

美妝達人 Kevin 老師經常在各大節目上分享美妝技巧,他也曾在臉書上分享自己在聚餐之後會做什麼樣的事情來控制體態,甚至在不過於刻意嚴格的方法下能夠一週瘦 1 公斤!

其中之一也是調整飲食順序!可見飲食順序真的會影響身體對熱量的吸收!