吃起來像是什錦麵的的台式拉麵、重湯頭氣味的日式拉麵⋯⋯現在就好想來一碗!

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路

今晚就吃拉麵!回顧「2019全台年度十大拉麵店」,第一名「這間」立刻去朝聖-0

台灣人愛拉麵的程度不容小覷,隨便一個巷弄街角就會有一家拉麵店出現!不論是吃起來像是什錦麵的的台式拉麵,又或是重湯頭氣味的日式拉麵,款款可說是各有喜好!甚至還有一個人數高達 3 萬多人的社團《台灣拉麵愛好會》,專門在討論對於拉麵的愛。新的一年還鬧美食荒嗎?來回顧一下《台灣拉麵愛好會》與《LINE旅遊》公布的「全台 2019 年度十大拉麵店」,快來一起回顧去年你最愛的那家上榜沒~

柑橘也能入湯頭?

今晚就吃拉麵!回顧「2019全台年度十大拉麵店」,第一名「這間」立刻去朝聖-1
圖片|IG @sobashinncitrus[email protected]五之神製作所

由 3 萬多名網友一同票選出來的「全台 2019 年度十大拉麵店」,第十名到第七名依序是,台中市西區《山下公園》、大安區《麵屋壹之穴》、大安區《柑橘 Shinn》以及信義區《五之神製作所》。其中,第八名的位在大安區的《柑橘 Shinn》,麵體使用日式油麵條,有醬油、鹽味、辣味噌以及咖哩共四款口味,其中還有數款以柑橘入味的拉麵,特殊的酸甜口味,更是讓忠實粉絲們愛到無法自拔!     

吃拉麵也能很文青

今晚就吃拉麵!回顧「2019全台年度十大拉麵店」,第一名「這間」立刻去朝聖-2

圖片|[email protected]__0910、台灣拉麵愛好會

此外,第六名到第四名則依序是,中山區《勝王》、中山區《麵屋壹慶》以及大安區《Okaeriお帰り吃碗拉麵吧》。位在中山區第五名的《麵屋壹慶》裝潢走一個為文青感,乾淨清晰的外觀及風格深受年輕人喜愛。拉麵系列以關西流泡系拉麵為主,在餐點上桌前會加上打發泡沫,讓乳香味更豐厚使湯頭更有層次。  

第三名 山嵐

今晚就吃拉麵!回顧「2019全台年度十大拉麵店」,第一名「這間」立刻去朝聖-3
圖片|[email protected]山嵐拉麵 台灣總店

《山嵐》來自於北海道札幌,許多來台開設分店的名店,總會讓人與原店比較,因此常有失落感,但《山嵐》一點也不!將札幌原汁原味完整重現,還常是拉麵票選的常勝軍。店內主打使用豬背脂入湯,湯頭喝起來濃郁又鮮甜,此外還有辣味的赤湯與魚介風味海湯可供選擇,除了美味的拉麵之外,香氣四溢的溏心蛋與滷製的叉燒肉,都在必點菜單內!

總店:臺北市大安區杭州南路二段75號

公館店:臺北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號

大安店:臺北市大安區復興南路二段75之5號

臺中店:臺中市錦新街90巷2號

第二名 雞吉君

今晚就吃拉麵!回顧「2019全台年度十大拉麵店」,第一名「這間」立刻去朝聖-4
圖片|FB 雞吉君

第二名的《雞吉君》是內湖的知名排隊名店之一,菜單一共分為晚上、中午兩款,中午的菜單會依照日期有濃厚煮干雞拉麵、雞清湯拉麵和濃厚雞白湯三種做變化,晚上則有特濃、濃厚、淡麗三款拉麵。若你屬於熱愛雞湯味拉麵的顧客,那麼必須前來朝聖,湯頭氣味濃厚但卻喝起來順口不油膩也不死鹹,跳脫了對於「濃」拉麵的看法,這將會是你對拉麵的新體驗!

地址:臺北市內湖區環山路一段33號      

第一名 鬼金棒

今晚就吃拉麵!回顧「2019全台年度十大拉麵店」,第一名「這間」立刻去朝聖-5
圖片|FB 鬼金棒

萬眾期待的第一名來了,是位於中山區的《鬼金棒》奪下!目前在台北共有三間分店,總店以沾麵為主,松江店、中山店則主推拉麵。《鬼金棒》源自於東京的辣麻味噌拉麵後續延伸出沾麵,獨特口味在台灣打出一片新天地,口味濃郁帶有花椒香氣的沾麵醬汁,在搭配上 Q 彈的麵條,先辣後麻的口味吃起來非常過癮!叉燒肉也堪稱精華,有別於一般拉麵的薄切片,店家使用「日式角煮」,吃起來反倒有點像台式的控肉,瘦肉的地方不會過於乾,也沒有過於油膩的肥肉!

地址:臺北市中山區中山北路一段92號