暑假到臨，各種的歡慶活動接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐廳搶搭美國國慶日風潮，一口氣推出多道全新料理！曾以美國阿嬤秘方炸雞驚豔全台北的廚藝團隊，再次玩轉美式經典菜色，將烤豬肋排結合台灣盛產的西瓜，推出風味獨具的「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」，讓大啖肉食的吃貨這「夏」有了新選擇！
暑假到臨，各種的歡慶活動接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐廳搶搭美國國慶日風潮，一口氣推出多道全新料理！曾以美國阿嬤秘方炸雞驚豔全台北的廚藝團隊，再次玩轉美式經典菜色，將烤豬肋排結合台灣盛產的西瓜，推出風味獨具的「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」，讓大啖肉食的吃貨這「夏」有了新選擇！
「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」，將經過 12 小時醃製入味的豬肋排，刷塗上獨家秘製的西瓜燒烤醬，經長時間慢火溫燻至鮮嫩多汁，肉質柔嫩讓人食指大動，吮指回味。
吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排。圖片｜台北中山意舍酒店 提供
夏日口感新食饗體驗
- 加州風格的塔塔料理口感鮮爽酸甜 嚴選台灣產愛文芒果與酪梨
- 鮪魚甘藍沙拉搭在地羽衣甘藍 獨特柳橙醬汁香氣提引卡滋卡滋
鱒鮭魚酪梨芒果塔塔。圖片｜台北中山意舍酒店 提供
鮪魚甘藍沙拉。圖片｜台北中山意舍酒店 提供
Buttermilk 摩登美式餐廳向來以展現多元且摩登有趣的「新美式料理」為宗旨，並透過結合台灣在地新鮮食材與創意手法帶給市場嶄新食饗體驗，「鱒鮭魚酪梨芒果塔塔」，極具加州風味色彩繽紛的塔塔料理，滋味濃郁的挪威鱒鮭搭配台灣人喜愛的香甜愛文芒果、健康酪梨，配上鮭魚子，佐烤麵包片，口感綿密又爽口，最適合這個酷暑的時候享用！
被國外譽為超級蔬菜的羽衣甘藍，台灣農場也找得到！廚藝團隊秉持在地食材與美式料理精神結合的概念，打造出「鮪魚甘藍沙拉」，口感微硬的羽衣甘藍，草本香氣濃厚，與微炙燒的鮪魚相映成趣，搭配上柳橙醬汁，特殊的質地與提引出的香味，挑動舌尖的味蕾。
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翻玩美式南方經典料理
- 1+1 絕對大於 2 的美味！阿嬤炸雞比司吉超級堡驚奇登場！
- 手作料理的溫暖 充滿美國南方風情的美味黃金蟹肉餅
阿嬤炸雞比司吉超級堡。圖片｜台北中山意舍酒店 提供
Buttermilk 以 1+1 大於 2 的雙重享受，將店內人氣招牌「美國阿嬤秘方炸雞」和「Buttermlik 比司吉」碰撞出美味新關係，以經典美式漢堡搭配香氣濃郁的機能蛋與起司醬，強強配對的阿嬤炸雞比司吉超級堡，美味以及飽足感皆雙倍享受！
另外，主廚利用充滿美國南方特色的玉米粒，為手捏的「黃金蟹肉餅」增添更豐富的層次，滿滿的藍鑽蟹蟹肉加入蘑菇、洋蔥、玉米揉製後下鍋油炸，金黃酥脆的外皮搭配內餡飽滿紮實的口感，沾一點自家特製的蛋黃醬，微酸的醬汁引出黃金蟹肉餅的風味，意想不到的美式經典開胃小點登場。
網美們搶拍打卡的亮點
- 大人系甜點韻味十足 花農泥巴派以及胡蘿蔔蛋糕讓你快門按到嫑嫑的
密西西比花農泥巴派。圖片｜台北中山意舍酒店 提供
主餐上完，台北意舍酒店廚藝團隊誠意十足的打造美式道地甜點，以「大人系」的口味征服市場。「密西西比花農泥巴派」用盆栽甜點的概念打造，搭配上瓢蟲巧克力、新鮮薄荷葉，絕對是打卡搶讚的最大利器，濃郁的巧克力慕斯搭配巧克力酥餅皮，巧克力控絕對愛不釋手；「胡蘿蔔蛋糕」則是以在地的胡蘿蔔加上大人系的威士忌焦糖，酒香四溢的焦糖不甜膩搭配微鹹的柑橘奶油起司糖霜，在口中寫出最美的交響曲。
今年夏天，就到台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐廳一起吃起來吧！
餐廳資訊
Buttermilk摩登美式餐廳
台北中山意舍酒店
地址：台北市中山北路二段57-1號
電話：(02) 2565 -2898
