暑假到臨,各種的歡慶活動接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐廳搶搭美國國慶日風潮,一口氣推出多道全新料理!曾以美國阿嬤秘方炸雞驚豔全台北的廚藝團隊,再次玩轉美式經典菜色,將烤豬肋排結合台灣盛產的西瓜,推出風味獨具的「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」,讓大啖肉食的吃貨這「夏」有了新選擇!

暑假到臨,各種的歡慶活動接踵而至。台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐廳搶搭美國國慶日風潮,一口氣推出多道全新料理!曾以美國阿嬤秘方炸雞驚豔全台北的廚藝團隊,再次玩轉美式經典菜色,將烤豬肋排結合台灣盛產的西瓜,推出風味獨具的「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」,讓大啖肉食的吃貨這「夏」有了新選擇!

「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」,將經過 12 小時醃製入味的豬肋排,刷塗上獨家秘製的西瓜燒烤醬,經長時間慢火溫燻至鮮嫩多汁,肉質柔嫩讓人食指大動,吮指回味。


吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排。圖片|台北中山意舍酒店 提供

夏日口感新食饗體驗

  • 加州風格的塔塔料理口感鮮爽酸甜 嚴選台灣產愛文芒果與酪梨
  • 鮪魚甘藍沙拉搭在地羽衣甘藍  獨特柳橙醬汁香氣提引卡滋卡滋


鱒鮭魚酪梨芒果塔塔。圖片|台北中山意舍酒店 提供


鮪魚甘藍沙拉。圖片|台北中山意舍酒店 提供

Buttermilk 摩登美式餐廳向來以展現多元且摩登有趣的「新美式料理」為宗旨,並透過結合台灣在地新鮮食材與創意手法帶給市場嶄新食饗體驗,「鱒鮭魚酪梨芒果塔塔」,極具加州風味色彩繽紛的塔塔料理,滋味濃郁的挪威鱒鮭搭配台灣人喜愛的香甜愛文芒果、健康酪梨,配上鮭魚子,佐烤麵包片,口感綿密又爽口,最適合這個酷暑的時候享用!

被國外譽為超級蔬菜的羽衣甘藍,台灣農場也找得到!廚藝團隊秉持在地食材與美式料理精神結合的概念,打造出「鮪魚甘藍沙拉」,口感微硬的羽衣甘藍,草本香氣濃厚,與微炙燒的鮪魚相映成趣,搭配上柳橙醬汁,特殊的質地與提引出的香味,挑動舌尖的味蕾。(推薦閱讀:週末下午吃什麼好?試試台北君悅酒店「奢華午茶餐」吧!

翻玩美式南方經典料理

  • 1+1 絕對大於 2 的美味!阿嬤炸雞比司吉超級堡驚奇登場!
  • 手作料理的溫暖 充滿美國南方風情的美味黃金蟹肉餅


阿嬤炸雞比司吉超級堡。圖片|台北中山意舍酒店 提供

Buttermilk 以 1+1 大於 2 的雙重享受,將店內人氣招牌「美國阿嬤秘方炸雞」和「Buttermlik 比司吉」碰撞出美味新關係,以經典美式漢堡搭配香氣濃郁的機能蛋與起司醬,強強配對的阿嬤炸雞比司吉超級堡,美味以及飽足感皆雙倍享受!(推薦閱讀:皮薄汁多是必要!五間罪惡炸雞店,大吉大利今晚吃雞

另外,主廚利用充滿美國南方特色的玉米粒,為手捏的「黃金蟹肉餅」增添更豐富的層次,滿滿的藍鑽蟹蟹肉加入蘑菇、洋蔥、玉米揉製後下鍋油炸,金黃酥脆的外皮搭配內餡飽滿紮實的口感,沾一點自家特製的蛋黃醬,微酸的醬汁引出黃金蟹肉餅的風味,意想不到的美式經典開胃小點登場。

網美們搶拍打卡的亮點

  • 大人系甜點韻味十足 花農泥巴派以及胡蘿蔔蛋糕讓你快門按到嫑嫑的


密西西比花農泥巴派。圖片|台北中山意舍酒店 提供

主餐上完,台北意舍酒店廚藝團隊誠意十足的打造美式道地甜點,以「大人系」的口味征服市場。「密西西比花農泥巴派」用盆栽甜點的概念打造,搭配上瓢蟲巧克力、新鮮薄荷葉,絕對是打卡搶讚的最大利器,濃郁的巧克力慕斯搭配巧克力酥餅皮,巧克力控絕對愛不釋手;「胡蘿蔔蛋糕」則是以在地的胡蘿蔔加上大人系的威士忌焦糖,酒香四溢的焦糖不甜膩搭配微鹹的柑橘奶油起司糖霜,在口中寫出最美的交響曲。

今年夏天,就到台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐廳一起吃起來吧!

餐廳資訊

Buttermilk摩登美式餐廳

台北中山意舍酒店

地址:台北市中山北路二段57-1號

電話:(02) 2565 -2898