像雲朵般綿密鬆軟的舒芙蕾鬆餅,你吃過了嗎?為你整理台北市五間必吃的舒芙蕾鬆餅餐廳,推薦給喜愛蓬鬆口感的你!

舒芙蕾軟綿綿的口感你嚐過了嗎?吃方格鬆餅的時代已經過去~舒芙蕾的鬆軟就像雲朵般綿密,放進嘴裡立馬融化,有些吃起來扎實,還帶點香氣,嚐過舒芙蕾的人絕對會沈迷這個口感~儂編今天來推薦 5 間在台北一定要吃的舒芙蕾,厚鬆餅控的你千萬別錯過!與其隔著螢幕流口水,還不如馬上行動!

Flipper's


圖片|Bella.tw 儂儂提供

台北人有福了~這家店可是來自日本甜點聖地下北澤、自由之丘、吉祥寺的排隊名店,Flipper's 9 月底在誠品生活南西店開幕,作為台灣第一家分店,傳承日本的好味道,推出原味、季節限定水果風味、及靜岡抹茶紅豆口味。(推薦閱讀:女人迷的口袋名單!六間台灣最療癒的甜點店


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鬆餅經過嚴格控管,烘焙溫度、烘焙時間、鬆餅粉調配都是黃金比例,讓剛出爐的舒芙蕾吃起來有雲朵的感覺,清柔軟綿、入口即化。而草莓乳酪雪莓大福則是台灣的限定口味,軟綿綿的鬆餅,搭配新鮮草莓和草莓醬,酸酸甜甜的滋味加上大福的糯米感,絕配!讓你想一口接著一口~

【地址】台北市中山區南京西路 14 號 3 樓

【營業時間】週四~週日 11:00-22:00、週五~週六 11:00~22:30

【電話】(02)2562-0268

小美好


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想必聽過小美好的人,一定都知道「珍珠奶茶鬆餅」!比起前一家,這家屬於兩張百元紙鈔就可以解決的下午茶,號稱便宜又好吃的舒芙蕾鬆餅,店內除了鬆餅外還有賣車輪餅,店面小巧可愛,不過位子也比較少~


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最知名的就是珍珠奶茶口味鬆餅,來這當然點這個!一份有兩塊舒芙蕾,它最厲害的是它本身就是奶茶口味!甜甜的卡士達醬搭配黑糖珍珠,就像珍奶的味道一樣,再加上舒芙蕾綿密的口感,很對味,算是 CP 值很高的舒芙蕾店~(推薦閱讀:【台北甜點散步】科技大樓出發!老饕必去的甜點咖啡館

【地址】台北市萬華區峨眉街 52 號(捷運西門站 1 號出口走路 5 分鐘)

【營業時間】11:30-22:20

【電話】0963-502-001

LeTAO 小樽洋菓子鋪


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LeTAO 來自北海道,不過來台灣大概有五年了,標榜使用在地食材,並在傳統懷舊的甜點中帶入新的做法,在台灣目前有兩間店,分別在中山和松菸,不過今天要介紹的舒芙蕾鬆餅,只有松菸店才有喔~


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LeTAO 賣的鬆餅不叫做舒芙蕾,在這稱它為「粉雪鬆餅」,一份舒芙蕾有四塊,看起來很厚但口感吃起來較濕潤,還帶點空氣感,所以份量剛好!旁邊會附上奶油、冰淇淋和淋醬,若是限定版口味,還會搭配新鮮的水果,把舒芙蕾和配料綜合著吃,風味疊加,吃起來很有層次感!

【地址】台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 30 號

【營業時間】11:00-20:00(L.O. 19:00)

【電話】(02)2760-2100

KoKu café 榖珈琲


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榖珈琲就不用儂編多說了吧!喜歡吃舒芙蕾的人一定知道這家,沒開多久就爆紅,每次去都要候位一個半小時以上,店裡隨時看都是客滿的狀態~除了舒芙蕾之外,這家一定也是抹茶控的愛店,完全就是吃貨的天堂~


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這家的舒芙蕾都是現做,從打發蛋白到製作麵糊,最後用小火慢煎,晚整的過程可以到台前觀看,看美食逐漸成形的樣字好療癒~大概要等半小時,但一點都不會覺得久,吃起來不只濕潤還很 Q 彈,旁邊的杏仁片更增加口感的層次,完全值得!舒芙蕾甜的有 5 種口味、鹹的有 3 種,會好吃到會想把全部吃過一遍~

【地址】台北市大安區大安路一段175巷6號

【營業時間】09:00-20:00

【電話】(02)2709-5799

成真咖啡 Come True Coffee


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成真咖啡從台灣南紅到台灣北,最有名的就是「雙層舒芙蕾厚鬆餅」,最特別的是舒芙蕾加入義大利起司煎製而成,吃起來有濃濃的起司味,再搭配紅豆泥、黑糖蕨餅與白玉,很少有店家會這樣搭配,但吃起來豪無違和感~鬆餅的口感也叫特別,有蛋糕的綿密,很入口即化~


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另外飲品類也很推薦,每杯都裝飾的很浮誇,儂編特別推薦創意咖啡系列,點一杯「花漾瑰蜜」,底層是果露和花茶,再加入少許的威士忌,最上層的是加鹽的玫瑰奶霜,整杯喝起來味道很豐富、有層次,華麗到很讓人懷疑這真的是咖啡嗎~

【地址】台北市大安區永康街 37 巷 6 號(捷運東門站)

【營業時間】星期一~四、日 11:00-22:00,星期五、六 11:00-23:00

【電話】(02)2358-2826