【挑剔小姐・徐晞庭】一個人的微醺夜，找尋心靈放鬆的節拍

夜晚，有很多種度過的方式，也許和朋友聚餐，天南地北的聊著笑著，也許待在家裡，什麼都不想也不做的讓自己放空，但也偶爾，在結束一天的工作後，想要好好的放鬆，這時候幾杯調酒會是最好的陪伴，在一間讓人熟悉又安心的 bar，微暗的燈光下，更能放鬆一整天的心情。

不常喝酒的我，每次到 bar 點的十之八九是調酒，喜歡坐在吧台邊欣賞 bartender 專注的神情為每一杯調酒注入了個性，也好像魔法般的讓調酒有無極限的變化，能夠在調酒中感受不同的店擁有的不同特色。調酒神奇的地方在於，不僅能夠符合每個人的心情調配，還有著引領你在每一杯不同滋味中有不同的感受。像是這天晚上體驗的三杯特調，同樣是用 Absolut Elyx 作為基酒，但充分運用了它的豐富口感，為下班後的夜晚帶來了不同層次的感受。

首先，第一杯的 OSMANTHUS TEA COCKTAIL 一端上桌，Marquee 自己煮的桂花茶香就輕輕飄散過來，讓緊繃的精神得以慢慢放鬆。蜂蜜的調和平順了味道，最上層綿密的蛋白霜滑順了口感，沒有喝酒的感覺，取而代之的是一股沁入心中的甜蜜舒服。店家在這杯酒融入中西合併的巧思，令我忍不住激賞，在信義區這樣一個國際人士彙集的地方，讓外國客人用最直接也最深刻的方式了解東方文化。

接著，第二杯 007 ELYX VESPER，在陽剛的名字裡隱藏著讓人聽到很難不心動的故事：VESPER 是 007 龐德心愛女人的名字，為什麼他要為這杯酒取了這樣的名字呢？因為「這杯酒一旦嚐過，就無法不點它」！禁不住試試，喝下第一口，先感受到的是馬丁尼標誌性的濃烈直球，讓人忍不住緊閉了一下雙眼。但過了一會，散開在口中的是濃郁麥香、疊加上清新的葡萄與柑橘芬芳。感受到的是圓潤醇厚的酒體本身，即便是較少品嚐酒的原味的我，喝來都還是能有清爽的感受，腦海中浮現了「精彩」兩個字。

最後，回家前 bartender 再送上一杯 THE PINK SQUIRREL 作為結束。從外觀到材料看來都是完全屬於夏天的酒，融合西瓜、檸檬營造出夏天的涼爽、酸甜平衡的風味，用 Elyx 特製的銅鳳梨杯來飲用，也讓人彷彿有正在熱帶島嶼海邊度假的錯覺。喝下一口，喔！其中薑糖的微辣抓住了口感，讓每一個味道都是如此明顯獨立，但在衝突之中卻又找到彼此的協調，帶來一種矛盾的美感。

這個夜晚在 Marquee，三杯特調陪伴著收工後的難得輕鬆，從一開始的甜蜜放鬆，卸下工作的疲憊，進一步濃烈的刺激，讓頭腦醒了之後，又進入到更深一層的放鬆狀態，最後用甜甜的水果和微微熱辣的薑，暖了回家前的胃也暖了心。就好像生活，在突破自己的極限中不斷挑戰著，時而強烈深刻，時而在甜美的收穫中愉悅感受，為自己喜歡的事情努力，也懂得讓自己適度的休息放鬆，每一天都在這樣多變而衝突的節奏中，啜飲生活的美好滋味。