吃貨,是謂愛吃有理,懂得品吃的人天性善良,盤點各路餐廳食譜與美食故事,食物是我們品味生活的途徑!許久未重啟的單元吃貨筆記回歸,未來將雙週與運動小姐輪班,生活就是要吃也要動嘛,你說是不是?(推薦閱讀:

京都的秋日,像楓葉那樣溫柔,十二度的風親吻臉頰,穿一件羊毛外套,手上貪心揣一支抹茶冰淇淋,從祇園出發,信步閒晃過鴨川橋墩,拖著腳步走在河原町,繞過先斗町小徑,飄來食物的陣陣香氣,覺得心情好得很醉。(推薦閱讀:

京都適合散步,適合走長長的路,跟誰都無所謂,或許跟自己最好,知道遠方就在前方,這條路要像看不見盡頭一樣走下去。然後必須畢恭畢敬地點一碗熱呼呼的烏龍麵,以饗秋日。

打開日本朋友推薦的食べログ App,決定走進座落在先斗町的 Omennippon。看起來很家常的烏龍麵店,進門的時候,師傅在櫃檯細細低頭切菜,沒有分心,隔壁桌坐了兩個笑呵呵的老奶奶喝著熱茶,店員不慌不忙地遞上英文菜單,店裡的氣息很溫暖,我像害怕驚動什麼一樣,安安靜靜地坐下,決定點一碗天婦羅烏龍麵。

烏龍麵,以小麥為原料,粗細長短日本自有規定,規範直徑要 1.7 毫米以上,角面的寬度也在 1.7 毫米以上才算得上,麵條粗肥,嚼來有味,可選冷熱兩種上桌法。

不一會兒時間,天婦羅烏龍麵熱騰騰上桌。這家的烏龍麵與醬汁分開沾配著吃,再附上一盤配菜,整整齊齊地疊上牛蒡、蘿蔔絲、菜捲、青蔥、細薑等蔬食提味,一小碗芝麻小巧地擺在一旁,搭上一盤炸得金黃的天婦羅,在我面前展開一個精緻的小宇宙。

店員手指比劃,示意要沾配著吃,倒點芝麻提香,細看食材,蔬食切得方方正正,我偷看一眼櫃檯師傅,他依然沒有抬頭,像雕琢一個宇宙那樣慎重,他肯定知道的,他的用心吃的人會明白。

這樣一個午後太好了,烏龍麵是這樣的,它尋常不過,不是什麼奢華美味,但它在日子裡常伴於側。低頭,讓熱氣醺著臉;仰頭,讓烏龍麵滑過唇邊與喉頭,覺得溫柔一如日常,一如京都的街道。

畢恭畢敬的吃一碗熱呼呼烏龍麵的時刻,大概也會像散步一樣,跟我去到很遠的地方吧。(同場加映: