過兩天家裡來客人，我想做點亞洲菜色，所以已經著手準備些料理，像是滷汁、高湯等。煮著煮著，突然領悟了某些愛情道理。
到德國定居已經五年，當然有嘴饞想念家鄉食物、台灣料理的時刻出現，以我的懶人個性、以及不善料理，通常是上中國餐館打牙祭，一解相思；另有朋友則因為對餐館料理口味手法不甚滿意，所以選擇在家自己下廚烹飪。兩者都是選擇。
所以我大膽斷言，台灣人想念家鄉台菜料理，天經地義；就好像宙斯把雙頭八肢的人類劈成兩半，而我們始終在尋找另一半，那樣的自然。我們都喜歡有人作伴相依慰，彷彿回到”兩個我們，一加一等於一個更大的一”的完整。不過，事實是，我們是否都可以找到合契的另一半？也許你我都曾經擁有過，不過相處不融洽，所以再度分開；也許有人還正在尋找，揣摩著彼此是否融和。不過，最大的因素還是在於我們的態度。
這樣說好了，在台灣生活的人，不覺得天天入口的台式料理有多特別稀奇；在愛情、婚姻中的人，對於彼此關係中的情情愛愛不再敏感、珍惜。我們生活在台灣以外的國家，有時一整個來勁想念家鄉料理，口水直流；單身的人，偶爾對於愛情渴望的那份熱烈，讓自己昏了頭。像我，廚藝不好的人，選擇上餐館將就；沒有能力與自己獨處的人，四處尋找短暫的情緣來安慰片刻的空虛。有兩把刷子的朋友在家裡自己煮中菜，隨心所欲想吃甚麼煮什麼，想怎麼吃就怎麼料理；懂得安排單身時光的人，恨不得有更多自我空間時間加以安排利用，想做什麼就做什麼完全不用遷就。7-11、街口小吃、大宴小品，anything, anywhere, anytime，在台灣可以隨意滿足口腹，卻老是想著異國料理的特殊風情；有了固定伴侶、婚姻家庭生活的你我，很多時候坐在城內望著城外單身逍遙的人兒。中國餐館是越南人開的、日本料裡是中國人開的、菜單上大多只有宮保和酸辣，偶爾夢見以前巷口的香雞排，不禁淚從心中來；害怕情人節這種致命的日子、睡床上多擺了個大抱枕不再型影孤單，有時午夜夢迴憶起兩人依靠的溫暖，往往心生哀戚自卑自憐。
這不都是我們的態度所產生的感受嗎？單身，需要的不是勇氣，是一種信念，是在我們還沒有與另一半相遇之前的一種狀態；也可以是一種〝自己一個人比兩個人來的好〞的選擇。有愛情與婚姻關係的人，不要老是想著從對方身上得到幸福、讓自己完整的大道理，不過就是在一段時間之內，有個我們相處起來頗舒服融洽的人，陪著我們走一段人生的路程。
不管住台灣、或是其他國家；不管單身已婚或是情況不明，我都希望那是你的選擇，甘之如飴，而非吃著自己碗裡的東西、卻虎視眈眈著別人盤子裡的料理。
二月十四日這天，我祝你快樂。
圖片來源：來源
