#蛋料理

六步驟做出世界上最好吃的歐姆蛋

亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」 蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！

奇光出版 2015/06/10 下午 1:05:00

氣炸鍋食譜：只要 8 分鐘，就能做出半熟太陽蛋吐司

氣炸鍋的原理和旋風式烤箱相似，就是利用熱風去「烤」東西，而不是炸喔！氣炸鍋上方有一個加熱器（形狀一圈一圈的，炸友們暱稱它叫「蚊香」）會產生高溫熱風，再藉由風扇產生旋風對流的方式，讓食物快速均勻的進行高溫烘烤，把食物本身的油脂逼出來，產生有如「油炸」的效果。

采實文化 2020/02/22 上午11:00:00

玉子燒、三色蛋、厚蛋燒：簡單上手便當料理

選錄自《全家人的暖心便當：56道經典便當╳83道主副菜╳32道縮時料理》一書，全家人都會喜歡的蛋料理，要怎麼做？

悅知文化 2019/05/28 下午 6:00:00