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【氣炸鍋料理】自己做下午茶也沒問題!布列塔尼酥餅烘焙法

布列塔尼(Sable)在法文中是「沙子」的意思,像沙子一樣輕巧易碎的布列塔尼酥餅,會把麵團做成長長的橢圓形,然後再切開來烤。因為麵團可以冷凍起來,需要的時候再拿出來使用,所以也被稱為「冷凍餅乾」。布列塔尼酥餅是最基本且用途最廣泛的餅乾之一。

采實文化 2020/01/01 上午11:30:00

表皮更硬、更酥脆!你會喜歡氣炸鍋烘焙的幾個理由

氣炸鍋烤出來的點心,是運用氣炸鍋的熱對流原理快速將點心表皮風乾,所以比烤箱烤出來的點心更硬、更酥脆。

采實文化 2019/12/29 上午11:30:00

專訪波波諾諾烘焙創辦人:真材實料的內容和環境友善包裝,才是屬於這個世代的禮盒

喜餅禮盒可以簡約環保,餅乾蛋糕可以不含人工化學添加物?波波諾諾做彌月蛋糕起家,近期開始拓展喜餅與單品。從禮盒拓展到日常,波波諾諾想說,安心的食材、環保的包裝,是對生活的講究。

Charming BrandTalks 2019/06/19 上午10:00:00

「自己的人生自己烘焙!」專訪莎士比亞烘焙坊的叛逆創業家高慧樺

中小企業處委託中山基金會的飛雁計畫,專訪 17 位「女性創業飛雁計畫」的女性創業家,屬於她們女性創業歷程。

Womany Content Lab 內容實驗室 2015/11/22 上午11:35:00

咖啡的職人藝術!不跟星巴克比的藍瓶咖啡店 Blue bottle

womany 編按: 今天要為咖啡噬者帶來一款現在正夯的好味道!除了星巴克,你該認識的咖啡企業——Blue Bottle Coffee!許多常去舊金山旅遊的人一定很熟悉這個品牌!講求新鮮與咖啡品質的專業精神也讓它成為眾人看好的咖啡界後起之秀!今年也預計在日本開第一家亞洲店,喜歡咖啡的你路過別忘了停下來!(台灣也有好咖啡:八間你不想錯過的台灣咖啡店)

品牌癮 2014/10/24 上午 7:21:00

想吃軟呼呼鬆餅!台北五間舒芙蕾鬆餅推薦

舒芙蕾軟綿綿的口感你嚐過了嗎?吃方格鬆餅的時代已經過去~舒芙蕾的鬆軟就像雲朵般綿密,放進嘴裡立馬溶化,有些吃起來扎實,還帶點香氣,嚐過舒芙蕾的人絕對會沈迷這個口感~儂編今天來推薦 5 間在台北一定要吃的舒芙蕾,厚鬆餅控的你千萬別錯過!與其隔著螢幕流口水,還不如馬上行動!

Bella.tw儂儂 2018/12/08 下午 2:00:00

電影原來在這拍!一定要收藏的咖啡廳口袋名單

你知道《那些年,我們一起追的女孩》約會場景在哪拍嗎?今天女人迷要帶大家走進電影,看看這些「很有味道」的咖啡館,除了咖啡本身的香氣,電影也拍出了這些小店的獨特氣味,推開門走進咖啡店就好像看見這些電影裡的男女主角和故事。找個舒適的週末下午,一杯咖啡、一本書,佐以電影浪漫氛圍,就是幸福。(假日調整忙碌的腳步!半日散心小旅行:臺北城裡的後花園)

電影朝聖 2014/07/31 上午10:02:00

跟著咖啡去旅行!台灣 12 家秘境咖啡店

懶洋洋的下午該做什麼好?閱讀、聽聽音樂、喝杯咖啡,給自己一個舒服的假期吧。天下雜誌編輯全台走透透,為你帶來這次的咖啡店名單,親愛的,再忙也要和你喝杯咖啡:) (延伸閱讀:女人迷口袋名單!九間不藏私咖啡廳)

天下雜誌 2015/04/05 上午11:07:00

「天然酵母」是場騙局!教你一眼認出好麵包

酵母 yeast 是一群圓形或橢圓形得單細胞生物,屬於真菌類,像是菇類、黴菌都是屬於真菌,廣泛生長在含糖且潮溼的環境中,比如花蜜、果汁、水果的表面上,都可以發現酵母菌的蹤影。酵母經常被用於酒精釀造或者麵包烘培行業。目前已知有1000多種酵母。

iHealth愛健康 2013/10/29 上午11:50:00

【女人迷兒說工作】不工作的時候,我專心成為自己

台灣職場員工每年平均工時 2,140.8 小時,每天是 8 小時又 26 分鐘。大約七八點下班,我問問自己,下班的時候,你都在幹什麼去了?

Abby 2016/12/14 下午12:14:00

現代人的精力管理學:運動是最有效的休息

其實冥想的核心也是「專注在自己身上」,從呼吸開始,到心跳,再到去感覺自己的感官;運動也是,無論是健身房的重量訓練、在家的徒手訓練,還是公園的快走或散步,都能透過簡單的動作,推、拉,抬起腿、放下腳的動作,讓你專注在自己身上,與那個充滿焦慮與煩躁的世界脫離。

書房寫作計畫 2017/06/13 上午10:30:00

人生就是要挑戰完全不會的事!五位女性創業者給你的人生建議

創業,是和夢想戀愛的旅程。女人迷獨家專訪到 iCHEF Club 合作的五位女性餐廳創業家,讓我們一起來看看,她們的人生態度是如何,面對創業,她們如何迎接挑戰。

Charming BrandTalks 2016/01/15 下午 6:30:00

享受寧靜與專注!七家台北私藏 solo working 咖啡廳

待在家裡產能低,隨時都想要去冰箱挖點東西來吃,吃完就睏了,根本沒辦法進入認真狀況?儂編咖啡口袋名單大公開!通過儂編自己的「環境超安靜」評鑑,IPhone 音樂開五格就可以隔絕外界,這7家台北咖啡廳就算坐一整天也不會膩!K 書、趕報告、工作都超適合,快來這7間咖啡廳,品味安靜的時光吧。

Bella.tw儂儂 2019/03/30 下午 2:30:00

草莓甜點盛開中!巷弄中的草莓蛋糕私鑑賞

草莓鮮豔的色彩與酸甜的口感,總是受到許多人的喜愛!每年草莓季許多人瘋採草莓,現採現吃的經驗讓人難忘,而草莓甜品更是讓少女心都融化了,這些令人尖叫不斷的甜品絕不容錯過!

Bella.tw儂儂 2017/04/06 下午12:30:00

【賭城單身女子週記】達達的馬蹄,擦肩的都是過客,不是歸人

挑選酪梨是困難的。即便按壓果肉、檢視表皮和蒂頭顏色,但出錯率還是相當高。利亞曾在鮮果店訂了昂貴的水果拼盤請同事吃,眾人客氣感謝之際,總有那麼一個嫉妒心重的人說點笑裡藏刀的風涼話。蘋果、柳丁、白葡萄、草莓、鳳梨、奇異果等該有都有,偏偏店家自作主張加了半塊酪梨湊數。酪梨易氧化,躺在華麗的水果盤裡,像隻褐色滷蛋,更像亂入上流酒會的流浪漢。好端端一盤繽紛水果,被有心人大造文章,利亞不知道該替酪梨還是長舌婦難過。

卡比小姐 2020/05/06 下午10:00:00

半小時內搞定晚餐!氣炸鍋食譜:泡菜炒飯、烤飯糰怎麼做?

氣炸鍋食譜,如何製作美味的鮭魚排佐四季豆、烤蔬菜飯糰與泡菜起司炒飯?

台灣廣廈出版集團 2020/05/05 下午 6:00:00

薪水低、在市場上沒競爭力?上班族也能創造「被動收入」的方法

在初期接觸理財時,經常會聽到相關的書籍與意見領袖喊著「創造被動收入」,在《窮爸爸富爸爸》一書上也給我們這項理財觀念,不少直銷也用了本書核心概念吸引大眾經營業外收入投入直銷經營,不過要認真看待「被動收入」並不是直銷者才能達到,也許還有更多你未察覺的方法。

小妮子 2020/05/05 上午10:00:00

居家療癒食譜|皇家級英式司康,伊莉莎白女王也愛

給待在家裡想找點事做的你:連「英國女王都愛」的司康食譜公開!

Phoebe 2020/04/26 下午 7:30:00

居家療癒食譜|號稱「日本第一美味」的起司蛋糕,在家也能自製!

在家也能吃到餐廳等級的起司蛋糕,快來看看食譜!

Phoebe 2020/04/23 下午 7:30:00

今年母親節,買個蛋糕在家慶祝 用 LA ONE 義式奶酪、白巧克力慕斯表達你濃郁的愛

一年一度的母親節即將到來,在很多人的心目中媽媽一直就是「神力女超人」,總是使命必達、照顧滿足孩子們的需要與想要。今年 LA ONE 特別推出 LA ONE 烘焙坊母親節限定蛋糕「玫瑰覆盆子慕斯」來寵愛媽媽,並且同時與新光三越高雄三多店合作,推出通路限定聯名款母親節蛋糕「璀璨至愛」,在 2020 特別的母親節裡,一起對媽媽表達「愛您愛您」,傳達愛意。

品牌生活快訊 2020/04/08 下午 7:00:00

家樂福提供「到府服務」,前進偏鄉山區!行動超市,採購便利零距離

家樂福與民眾沒有距離,行動超市應有盡有服務偏遠地區。

品牌生活快訊 2020/04/07 上午11:16:00

法國老奶奶的道地食譜:在家做香蕉核桃蛋糕、檸檬塔

鄉村生活最迷人的,不外乎是所有的食材隨手可得,日日可以吃到最應時的蔬果。菜園裡有什麼作物收成,馬上端上當天的餐桌,享受最新鮮的滋味。旅居北法的作者,本著對法式鄉村料理的熱愛,不斷自行鑽研,並且向鄰近的老奶奶老爺爺學習最在地的料理製作,累積成一部詮釋季節更迭的家常食譜。

幸福文化 2020/03/28 下午 2:00:00

給想透透氣,但又不敢出門的你:LA ONE 風格野餐餐點,讓你置身青草地

「LA ONE趣野餐」活動將於 3/28 開始至 4/18 截止,於活動期間只要逢「每週六當日」到 LA ONE 選購外帶杯裝沙拉、歐式麵包、經典商品「地瓜乳酪麵包」等野餐拍檔組合,通通享有優惠,最低還有七折喔!也為了迎接兒童清明連續假期,LA ONE 推出 3/31、4/1(週二、週三)兩日限時門市生鮮進口食材優惠 88 折活動,即日起可洽詢門市預購,儲備好食物與食材,健康安心度過假期!!

品牌生活快訊 2020/03/26 下午 1:00:00

巧克力控口袋清單必備!帶你走一趟,南投埔里生巧克力專賣店

在「Feeling18」開店前,南投慈恩街不過就是一條人煙稀少的小巷弄,當時的台灣根本沒有巧克力專賣店,巧克力大多是附屬在烘焙坊中。憑藉著茆晉(日爿羊)對於巧克力品質的堅持,在口耳相傳下獲得越來越多消費者的肯定,許多人來到埔里不能錯過的造訪名單就是「Feeling18」。

食力foodNEXT 2020/03/25 下午 3:00:00

自閉兒父親的告白:我一直覺得,說不定「奇蹟」會發生

給有自閉兒的家長們,你想知道的孩子發展階段,以及親身經歷者可以給你的一些建議。

九歌出版社 2020/03/24 下午 6:00:00

燻鮭魚、鮮蝦蘆筍!LA ONE 推出杯裝輕食沙拉

高雄法餐名廚簡天才與其廚藝團隊共同研發推出全新杯裝的 LA ONE 輕食沙拉系列,有多款口味,以台灣當令在地新鮮蔬果食材製作出的沙拉,呈現最純粹原始的美味,同時也體現出 THOMAS CHIEN 餐飲團隊的飲食哲學:美味出於真心!以在地(local)、當季(Seasonal)、永續(Sustainable)的台灣好農食材,為消費大眾帶來最健康美味的料理。近期推出的杯裝輕食沙拉,剛剛好的一人輕食份量,輕鬆一杯帶著走,讓身體無負擔、健康多一些!

品牌生活快訊 2020/03/12 下午 6:00:00

【吃與愛】草莓抹茶蛋糕:他用七天喜歡上別人,而你得花多少年走出從前

800 字餐桌故事,有沒有一道食物,總會讓你想起某段記憶。為你烤一個草莓抹茶蛋糕,是看著你分手的我,能給的最大安慰。

書房寫作計畫 2020/03/11 下午 7:00:00

在這裡虛度的時光,都很值得:花蓮六間質感咖啡廳盤點

北花客運上路,除了超難搶的火車票,現在又多了一項交通方式,從台北到花蓮往返只需3.5小時。還再瘋《洄瀾貨櫃星巴克》?儂編推薦你6家花蓮特色咖啡廳,這些的口袋名單報你知!不論是老屋再建、白色簡約格局、還是柴犬當家,不妨趁這個假日,離開喧鬧的都市到花蓮走走吧!

Bella.tw儂儂 2020/03/06 下午 2:00:00

疫情當前,呵護自己就是防疫!3 款食譜 APP 助你親手煮出均衡健康

現在受到武漢肺炎影響,大家都盡量避免到人潮擁擠的餐廳等密閉環境用餐而選擇盡量在家裡吃飯,但是老是叫外送不太健康對荷包負擔也很大,不如試試以下這些 App 動手做出屬於自己的家常味,像現在流行的氣炸鍋食譜、減醣料理等都可以找到,健康安心又療癒。除了有超級多食譜可以參考之外,你也可以記錄自己的食譜,還可以在上面跟其他煮婦煮夫分享料理心得,就算自己做飯自己吃也不寂寞。

品牌生活快訊 2020/03/03 下午 5:00:00

想療癒你有點受傷的生活:台北五家草莓系甜點店盤點

一年一度的草莓季終於來啦!各間餐廳、咖啡廳都接連推出草莓季商品,草莓甜點酸酸甜甜彷彿初戀的滋味實在太讓人上癮了~最近武漢肺炎疫情讓大家都人心惶惶,不如就吃點草莓,用甜點美好的力量療癒大家的心靈吧,儂編這邊精選了5家台北人氣「草莓甜點」,保證滿足你的味蕾!

Bella.tw儂儂 2020/03/03 下午 2:30:00

VERA WANG X Starbucks 極簡色系聯名商品春季上市,向世界展現你的自信美。

今年春天,星巴克首次聯名時尚品牌 VERA WANG,帶來一系列包括經典的雙層馬克杯、不鏽鋼杯、TOGO 冷水杯及隨行卡、提袋等九款聯名商品,有別於 Vera Wang 的夢幻婚紗印象,本系列以經典的灰與極簡的黑白色系為設計,邀請顧客一探 Vera Wang 設計師伸展台下的日常,將靈感來自於星巴克的星星圖案,或者描繪模特兒在鎂光燈下的耀眼時刻,反映了設計師 Vera Wang 從時尚編輯到自行創立設計品牌一路走來的歷程縮影,更表達出設計師 Vera Wang 始終忠於自我的創意與個性。

品牌生活快訊 2020/03/02 下午 6:10:00

「總有一個你喜歡的角落」旅遊網評選,台灣最棒 25 間咖啡廳名單

國外旅遊網站Big 7 Travel於2020年2月10日公布「台灣25間最佳咖啡館」,第一名不出所料就是之前已經奪得「世界50間最佳咖啡館」第一名的「Simple Kaffa」。

食力foodNEXT 2020/02/22 上午10:30:00

減少外出也能享用健康美食!LA ONE 健康生鮮食材、料理送到你家

疫情期間減少外出,但還是想要吃美食,要如何才能吃得健康又安心?!高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳以及旗下餐飲品牌 LA ONE 歐陸廚房、咖啡輕食以及烘焙坊,在店裡都備有消毒酒精供客人使用,從外場到內場所有工作人員都必戴口罩,用心維持環境的健康安全。另外,LA ONE 全面的外帶、外賣、網購宅配等服務,在防疫期間,讓消費者依舊可以安心享用健康美味。

品牌生活快訊 2020/02/18 下午 6:30:00

處於密閉空間、守護食品衛生:餐飲業可以如何做好防疫?

食品產業因為基於衛生安全要求,本來就需要佩戴口罩,由於目前國內並無武漢肺炎社區傳染之虞,食品餐飲相關從業人員可佩戴「一般口罩」以進行自主管理即可,不需使用醫療用口罩。但在整體口罩供需不平衡的情況下,食品業也逐漸面臨口罩不足的窘境,經濟部表示,已儘速在研擬方案因應每日50萬片的產業需求。

食力foodNEXT 2020/02/15 下午12:00:00