吃鍋怎麼能沒有火鍋料？「桂冠迎金鼠圍爐享樂 GO」桂冠推出火鍋料滿額抽獎
早年台灣人吃鍋，多是以青菜、肉片與丸類為主選，一直到火鍋餃的出現，才開啟台灣人吃火鍋變化多端的時期；為了提供消費者更方便的備餐，解決火鍋湯頭的難題，及品嘗各式異國風味，桂冠公司從 2016 年起，從日本引進山頭火經典豚骨系列湯包，已連續熱賣 4 年。
#火鍋料
魚餃、蝦餃、燕餃分不清：火鍋料到底是用什麼做的？
燒燙燙的火鍋中，除了必備的肉品與葉菜類，再來就是火鍋料的霸主魚餃了！但當你夾起鍋中外皮Q彈、內餡飽滿的魚餃時，不禁疑惑，為何魚餃的外皮可以如此有嚼勁，餡料吃起來卻好像與魚肉不像，最後，心中冒出最大的疑問：魚餃裡面真的有魚嗎？現在就讓我們一起來一探究竟火鍋餃的誕生過程！
吃火鍋也是藝術！美食專家：放火鍋料照順序，才有乾淨湯底
美食家王瑞瑤強調，火鍋要好吃且一路吃到後面還很清澈，甚至鍋底還可以打包，你都不會覺得太煩惱覺得鍋底不健康，這都跟你的選料和下料順序有關。一鍋湯底上來，首先得先涮肉，肉吃完了才下青菜和一點丸子，吃完後再下麵條或冬粉，吸收湯汁精華。