愛下廚的人都懂的心情！烹飪心理學：能為自己準備食物，是很療癒的事
自己料理從原料到成品全盤掌握製作過程，自己食用或盛裝給他人品嚐，總是讓人感到特別療癒，認識一些朋友老是說煮飯壓力大，但是愛上料理以後，發現煮飯是一個日常的舒壓活動。
自己料理從原料到成品全盤掌握製作過程，自己食用或盛裝給他人品嚐，總是讓人感到特別療癒，認識一些朋友老是說煮飯壓力大，但是愛上料理以後，發現煮飯是一個日常的舒壓活動。
然而傳承歸傳承，如果盲目照著做則是墨守成規、故步自封。這波廚房裡正在進行的科學革命，為我們解釋鍋子裡和麵團內究竟發生了什麼事情。因為了解，下廚之人得以修正錯誤，不靠運氣也能發好麵、做好菜，甚至舉一反三，脫離既有食譜與經典菜式進行改革創新。