愛米粒出版有限公司，成立於2012年8月15日。出版理念：「因為閱讀，我們放膽作夢，恣意飛翔。」2013年4月開始出版新書，預計一年18本書，不設限地引進世界各國的作品，分為「虛構」和「非虛構」兩系列。在看書成了非必要奢侈品，文學小說式微的年代，愛米粒堅持出版好看的「虛構故事」，讓世界多一點想像力，多一點希望。
創業第一年預計出版來自美國、英國、加拿大、澳洲、法國、義大利、墨西哥和日本等國12部作品。