一說到均衡飲食,我們都會想要搭配不同顏色的蔬果,好像營養因此更全面完整。但親愛的,你可能不知道白色食物有許多彩色食物裡沒有的養分!看作者綠藤生機分享五種養顏排毒的白色好食物!(推薦閱讀:生理期也有蘋果肌!強力補鐵的櫻桃枸杞精力湯

 

皮膚是我們人體最大的器官,也是接觸外界環境最多的部位;而在秋冬換季之際,便容易有各種敏感、不適的狀況發生。除了保養品和保健食品的輔助,攝取天然食物,以及正確且溫和的洗面乳選擇,更是幫助重現皮膚本質,讓肌膚時刻綻放自然蘋果光的兩大功臣!現代人因為活在快步調的高壓工作環境,外食族也因為飲食常常過於油膩、加上睡眠不足和心理壓力,使肝臟無法順利代謝掉毒素,導致肌膚無法好好呼吸、因此加速膠原蛋白的流失。因此,這回綠藤想與大家分享養顏的白色食物以及正確的清潔方式,陪大家一起用最天然的方式,再次遇見容光煥發的自己!(敏感肌的你可能會想知道:手工皂也適合敏感肌嗎?

彩虹飲食外的奇蹟:白色食物的養顏術!

一餐均衡的飲食,通常會建議搭配不同顏色的蔬果,讓營養變得更全面而完整;但一提到彩虹飲食,白色系食物因為顏色較不突出,就容易被不小心忽略。但可能有許多人不知道,白色蔬果裡其實含有許多其他顏色食物所沒有的營養成分,對於滋養肌膚健康、維持肌膚彈性、消除痘印、甚至改善臉色的暗沈都有著相當關鍵的影響!所以這回,綠藤想與大家分享五種日常飲食中,能有效養顏排毒的好食物,現在就一起來看看吧!(美麗由內而外才完整:均衡是你身體的道理-15種高營養密度食物,多吃多健康

好膚食物 1:白木耳

想補充膠原蛋白,除了用擦的,還可以用什麼方法呢?一般大眾最容易聯想到膠原蛋白食物,通常都是以豬腳、雞腳、豬皮,或牛筋等動物性食物為主,但攝取過多的動物性食物,就容易吃進過多的油脂和飽和脂肪( Saturated Fats );長期來看,對身體還是會造成不小的負擔,甚至提高血脂肪和壞膽固醇的囤積。而植物性食物裡的膠質首選,就不得不提到白木耳了!白木耳裡頭的銀耳多醣 ( Tremella )、植物性膠質和粗纖維,對肌膚來說是相當優良的營養素,也是提供肌膚一個增生膠原蛋白的天然來源。值得一提的是,它富含的膠質並不比燕窩低,但價格卻相對親民可愛,說它是「平民燕窩」,可是一點也不為過喔!


「平民燕窩」﹣白木耳

營養師對食用「白木耳」的小提醒:

  • 白木耳有抗血小板凝集的作用,如果有「出血症」的患者,就不建議食用。

  • 建議不要用熱水泡發白木耳,而是以冷水泡約 30-60 分鐘,而正常健康的乾燥白木耳顏色應該偏黃而非純白,等泡發完全,木耳體積膨脹 5-8 倍後,顏色就會慢慢轉為白色。

  • 如果覺得白木耳本身味道較淡,可視個人喜好添加其他的食物,如枸杞、龍眼乾、紅棗,或加一小匙冰糖水或蜂蜜。如果是糖尿病患者則建議使用代糖,如醋磺內酯鉀(Acesulfame-K)來取代精緻糖類,避免血糖上升過高。

好膚食物 2:柚子

天涼好個秋,中秋節除了賞月烤肉,不妨一起搭配養顏的柚子吧!柚子裡的柚皮苷( naringin ),除了能幫助降低血液的黏滯度,預防中風,它的白色果肉更富含維生素 C、維生素 B1、B2、胡蘿蔔素,礦物質如鈣、磷、鐵,以及有機酸如酒石酸與檸檬酸等。其中柚子的維生素 C 的含量不僅是檸檬的 3 倍、奇異果的 5 倍,更是蘋果的 7 倍;而它天然的果膠與豐富纖維,對於排毒養顏也都有很大的幫助。此外,柚子皮和果肉的纖維中還含有新橙皮苷與柚皮苷等特殊營養成分,能消除自由基,並提昇肌膚彈性。(七天解決肌膚暗沉的方法

柚子的維生素 C 的含量是檸檬的 3 倍、奇異果的 5 倍、蘋果的 7 倍

營養師對食用「柚子」的小提醒:

  • 對於容易消化不良、多痰、胃若且容易腹瀉者,不宜過量食用柚子,以免症狀加劇。

  • 如果平常有失眠或是身體燥熱的症狀,食用柚子能幫助改善症狀。

  • 糖尿病患者可以多食用柚子,因為它的含糖分相較其他水果要來得低。

好膚食物 3:白花椰菜

白花椰菜跟綠花椰菜在營養和作用上, 其實相去不遠;只是青花椰菜比白花椰菜還含有更多的胡蘿蔔素;但白花椰菜裡頭的營養素包括維生素 B1、B2 和菸鹼酸( B3 )也都相當豐沛,是維持體內系統平衡與養顏美容的好選擇。另外,白花椰菜的維生素 C 更是大白菜的 4 倍、番茄的 8 倍,以及芹菜的 15 倍。抗老方面,白花椰富含榭皮酮( Quercetin )、榖胱甘肽( Glutathione )等抗氧化物,能幫助阻止有害的代謝物和自由基的形成,進而保護皮膚細胞並提高免疫功能;只要能維持良好的代謝力,肌膚自然就能透出健康迷人的光澤囉!(讓肌膚更美麗的膚色診斷法


白花椰菜是維持體內系統平衡與養顏美容的好選擇

好膚食物 4:蘑菇

在真菌界有牛排等級的蘑菇,雖然看起來白白小小的,卻有著不比肉類的動物性蛋白,與豆類裡的植物性蛋白還要少的蛋白質含量,可以說是植物性蛋白質的第一把交椅!同時,蘑菇裡頭還含有 18 種氨基酸,包括人體無法自己合成,必須從食物中攝取的 8 種必須氨基酸,其組成比例甚至比牛肉來得更優異,不僅能補充一般植物性食物中容易缺少的胺基酸,也不用擔心會引起高膽固醇的隱憂,是熱量低又營養滿分的蔬菜。另外,蘑菇不僅維生素 C 含量相當豐富,天然抗氧化物質如麥角硫( Ergothioneine )的含量也頗高,能有效減少氧化壓力對肌膚帶來的傷害,使肌膚更不容易老化,並減緩皺紋和斑點的生成。(同場加映:超低卡!維生素C優於奇異果的美顏食物!


蘑菇含有 18 種氨基酸,其組成比例甚至比牛肉來得更優異

好膚食物 5:山藥

山藥對肌膚的好,相信已是許多女性朋友都熟知的事,而這得歸功於山藥裡的豐富維生素 B 群、維生素 C、K 和礦物質如鉀、鐵、磷、鎂、鋅、鈉、鉀,以及神經傳導物質多巴胺( Dopamine ),能幫助維持好心情。同時,山藥也是相當低卡的食物,所以對於想瘦身的女性,也是相當理想的食材。而肌膚營養補給方面,山藥裡頭的植化素 - 楊梅素 是相當優良的抗氧化物質,同時,山藥因為含有雌激素的前軀物質,與女性的荷爾蒙頗為相像,所以不僅有助於養顏美容,對於更年期女性,還有緩解更年期漲紅、肌膚敏感等狀況的效果。


山藥能養顏美容,更有緩解更年期女性漲紅、肌膚敏感的困擾

營養師對食用「山藥」的小提醒:

  • 山藥的高鉀含量有助於將血壓,但對於腎臟病患,則必須小心控制食用的量,而腸胃功能較弱,或是有嚴重便秘患者會建議不宜多吃。

  • 由於山藥含有類似女性荷爾蒙的前驅物,為了謹慎起見,有子宮肌瘤、乳癌患者,不宜大量食用。

  • 若一次沒有把山藥全部吃完,建議將已切口的山藥去皮切塊,並一每次需要的用量分裝,放入冷凍庫,就可以延長保存時間。

給肌膚吃以外的呵護,您的洗面乳選對了嗎?

想讓容顏時刻處在最理想的狀態,飲食的搭配雖然至關重要,但每天都會接觸到的瓶瓶罐罐,更是影響肌膚美麗的關鍵!想讓肌膚好好呼吸、回歸本質的美好,就得從正確的清潔開始做起!洗臉的意義,無非是希望把外在髒污和對肌膚有害的東西給帶走,同時又不會對肌膚造成不當的傷害;而要達到這樣的目的,洗面乳的選擇,就成了一件你我都需要認真以對的事。(關於洗臉你必須了解的事:秋天怎麼洗臉才保濕?

市面上有許多聲稱含有「美白」、「珠光」效果的洗面乳,但這些「效果」,真的是人體肌膚在清潔過程裡最需要的嗎?一瓶洗面乳,最重要的就是它的清潔成分;而與其讓這些只能製造出短暫美好效果的成分,成為一瓶洗面乳的價值所在,或許我們想更應該去深入了解那些成分背後,對人肌膚,甚至是對環境所帶來的影響。如果仔細注意,主流市場的清潔成分,有許多並不真正能讓人安心,而要發現這些不同,願意多花幾分鐘去了解背後成分組成就能有很大的幫助。以綠藤為例,我們把所有個人清潔保養產品都有加入中英文全成分標示,目的是希望讓更多人能夠了解,他們所使用的產品都是由什麼而製成的,需要搜尋時也能更方便輕鬆。當你能更放心使用的產品,自然就會感受到裡頭想傳遞出的美好與真實。(聽聽真實的他們怎麼說:來自顧客最真實的聲音:綠藤活萃洗面乳是我用過最棒的!

我們期待,每天例行的洗臉過程,也可以像一場給肌膚專屬營養的補給饗宴!下回,為肌膚採買天然好食物的同時,也跟著我們一起選擇能更善待肌膚的清潔用品吧!

文章作者:張菀芩 Michelle Chang 
原文網址:綠藤真實生活事