描述: https://lh4.googleusercontent.com/AgXztQy9wvGgcPwEnntPGlN6A6pO5Cj6crVsMzADlYYsYK1yhrrItRLSkJ3mM9hcogYAqIu1gTNBPbYTiXf4o7vBl0M5TDLUnVHdLL5kxCoPZclNDwHMcatsfnauGJY4FHt2HbU

不曉得你是不是也愛法式料理呢?推薦你這六道一生一定要品看看的法式料理!如果不愛或沒試過法式料理的人,也可以嚐看看,或許你會因此愛上他哦~

1) 法國東部 Flammekueche


如果你也是喜歡披薩薄薄的勝過厚厚的,那請品嚐亞爾薩斯的奶烙餅!

法國東部的 Alsace 亞爾薩斯 Lorraine 洛林區,與瑞士、德國接壤。 歷史上這裡就被德國、法國交替統治著,所以這裡的佳餚也是混有德國風味的! 最廣為人知的就是亞爾薩斯的奶酪餅 Flammekueche,也就是一大片麵包覆上起司、洋蔥末、培根末!喜歡吃薄餅的你,一定要品嘗這個味道! (延伸閱讀:如何前往法國東部?法東亞爾薩斯旅遊地圖

2) 法國西北 Galettes


常常突如其來的想吃可麗餅嗎?
喜歡鹹的口味可是直立式可麗餅料太多很難食用嗎?試試布列塔尼可麗餅!

法國西北部半島 Brittany 布列塔尼最知名的美食就是他的可麗餅(煎餅、酥餅)Galettes。 Galettes 在法文是圓形扁平的小點心的意思,特色是使用當地濃厚獨特香味的奶油,烘烤後酥脆的口感。通常是蛋、火腿、起司、牛油、糖的組合口味,再加上布列塔尼最有名的海鮮! (延伸閱讀:吃完會想吃甜的嗎?歐洲的甜點記憶!充滿美食的英法旅行

3) 南法 Ratatouille, Bouillabaisse 


總是想吃蔬菜,但不喜歡沙拉生生的感覺?
推薦你電影料理鼠王的拿手菜:燉蔬菜!

聽過南法你一定聽過的就是「普羅旺斯雜燴」Ratatouille,是尼斯一種特別的菜肴! 各種蔬菜集合的大雜燴,在普羅旺斯十分流行。它的配方主要是茄子、煮熟(油炸)的蔬菜,洋蔥,西葫蘆,辣椒和西紅柿,大蒜。烹飪方法在普羅旺斯傳統的做法中,廚師主張用炒過的,最後加入一點酒做調味。(延伸閱讀:如何前往南法普羅旺斯?南法普羅旺斯蔚藍海岸旅遊地圖

4) 法國西北 海鮮


喜歡吃海鮮勝過牛肉、豬肉?
試試看生冷海鮮拼盤 Plateau de fruits de mer!

諾曼第 Normandy 擁有沿著英吉利海峽的漫長海岸,想當然他的海鮮一定都是大量上菜的!如:龍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蟆、蝦子等等。最有名的就是他的生冷海鮮拼盤!怎麼辦?有點想特地跑到法國吃這海鮮界的雙層下午茶!(延伸閱讀:擴大視野!愛旅遊的女人是最佳女友的 15 個原因

5) 法國中部 紅酒燉牛肉


喜歡嫩嫩軟軟的牛肉、想要有點酒味但不想要太多酒味嗎?
試試看道地的法國紅酒燉牛肉吧!

勃艮地 Burgundy 在法國中部以紅葡萄酒聞名,第二有名的就是他的紅酒燉牛肉 Beef Bourguignonne!最適合勃艮地寒冷的氣候,這紅酒燉牛肉就是牛肉塊+洋蔥+將姑+紅酒一直燉到肉質變軟嫩。

6) 法國 Escargot


總是覺得蚌殼類腥味很重需要 pesto 的調味才對味?
試試看法式田螺~調味的好好吃呀!

當然法國料理怎麼可以沒有蝸牛 Escargot 呢?當然要有勃艮地蝸牛 Escargot a la Bouguignonne~ 用大蒜+白葡萄酒料理的蝸牛。受不了了想出發了嗎?(延伸閱讀:超實用!20 個化身旅遊達人的旅遊生活小撇步

還有遺漏的嗎?親愛的,你還喜歡吃什麼呢?

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