在一次聚會上朋友帶來幾份宛若珠寶般美麗閃耀的甜食精品，完全打開幾位同桌好友在視覺、味覺上對於美食的感官享受，這份驚喜的感動激發我前往店家一探究竟。
攔腰而開大片且乾淨的開窗、皎潔白亮簡潔的背景空間，路過行人可以一眼望透店裡頭所有陳設。空間上應用潔白背景色讓主角『甜品』躍然而出呈現雙眼之前；有條不紊的商品陳列、員工清一色的全黑制服、長圍裙，先不說是否品嚐過糕點美味與否，因為乾淨所以看來極為精緻剔透、因為井井有序所以絕對可以信任企業經營的理念與初衷。
透明櫥窗下，高精緻度、閃耀著光芒的小糕點們像極了精品店裡被精心呵護的高級珠寶首飾。你是不是也和我一樣發出譁然的讚嘆聲，一張小嘴翹成O字型嘖嘖稱奇，並且還得同時抑制一直分泌而出的唾液呢？
每顆小巧圓滿有裙邊氣泡的馬卡隆像是青春少女綻放著無邊的吸引氣質。
店裡有老闆夫婦倆自行研發多達十餘種的糕點，依照季節變化（食材應用）、節慶的來臨（因應觀光客地區來源而決定商品口味）等調整上架商品。原來一份精品甜食除了賣相首絕之外，如果某個月份從杜拜來的觀光客比較多時，將會發現大部分糕點都改頭換面，以不同姿態的呈現來吸引阿拉伯地區的觀光客呢。
一位工作人員固定每段時間到櫥窗外頭擦拭大片玻璃窗，因為每位路過的行人總會停下腳步對著眼前的亮麗甜品指指點點，因此玻璃窗上總是留下許多指印。
臨傍晚，逛街累了之後，一對母女臨窗而坐享受咖啡與美食的片刻休息，十分優雅愜意的畫面。MAELU 完全提供這股寫意詩情的氛圍。
上兩圖，金箔巧克力與玫瑰馬卡龍兩款口味糕點是 MAELU 最為暢銷不敗的高熱賣商品。金箔巧克力我已經嚐過，濃郁的巧克力醬外皮裹覆著濕潤厚柔的巧克力蛋糕體，剛好沾牙卻不過份甜膩的口感讓我每次光顧 MAELU 都忍不住一點再嚐，胃囊麻雀小的我還沒有機會把每種口味都嚐上一遍。這款玫瑰馬卡龍據說是約會中熱戀男女必點的繽紛濃情款，你儂我儂，你一口我一口，兩人依慰一起彼此不分開。
在 MAELU 二樓有巧心安排的用餐空間，絕不是誇張，每次拜訪回回滿座，客人不是正要入座就是等待入座。不管是下雨、天晴、下雪，任何季節我們的胃囊與心情總是需要食品的慰藉，尤其是同時又能滿足感官上的享受。二樓小廚房一樣採取開放式，客人一上樓右手邊就可以看到兩位廚師肩對肩在狹小卻十分整潔乾淨的空間裡料理餐點。
老闆夫妻倆 Luksch 先生、女士的獨特氣質以領導人精神帶領整家店的風格走向。第一次與 Luksch 女士談話約採訪時間，因為店裡頭繁忙的生意與腳步，她僅以簡短扼要的回答與我交會，令我無由緊張。等正式會面，她的開朗、幽默與毫無保留的誠懇回答，完全讓我折服於她的氣度與風範之下。身材精瘦苗條的她每天得嚐上許多回店裡的食品，一來甜食是她的心頭好，二來確定自家工廠裡的糕點品質，但卻因為事必躬親，每天穿著慢跑鞋在一二樓之間來回穿梭，根本沒有卡路里過多的負擔。
『甜時對我而言，就好比鹽巴對一道菜的重要性。它也許不是生活中的必備，卻擁有畫龍點睛之效。一小顆巧克力、一口蛋糕，就可以簡單容易溫暖振奮我們的心靈。每天早上起床，第一件事情想的就是甜食，令人無須理由就心情開朗呢。』
Luksch 女士在一個多鐘頭的訪談中（原本她只安排三十分鐘的訪談，卻因為兩人相談甚歡而忘了時間），娓娓道來創業時的艱辛與困難，以及她一旦設定目標絕不輕易更改放棄的堅決態度。
我們很容易在每位成功人士身上看到燦爛的笑容，如果有機會了解，也會發現大部分的他們都走過或長或短的奮鬥歷程。每段創業奮鬥的過程也許都不同，不過唯一不變的就是他們從來沒有放棄過，那些已經放棄的，不會在市場上出現；站得出來的，是一直遵循著當初的初衷，一直走來。
MAULE 的美麗故事，與你分享。
MAELU
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