在三餐正餐之外,我們在每餐之間所吃的食物,都 可被歸類為「點心」(snack)。一想到「點心」,常常我們就把它跟變胖畫上等號。的確,如果吃點心零食變成一種「習慣」、一種無意識的攝取,便可能造成每天增加200到475卡路里的攝取。但是,「有意識」的點心攝取,卻可以幫助我們:

 

整天都有活力

維持體重

正餐不暴飲暴食

控制血糖

 

以下五個要點,能夠幫助你好好享受點心,又不發胖, 也不影響正常三餐的攝取─


你有多餓?攝取點心最好的時間點是在你有點餓,卻又不到飢的程度的時候。如果要你給個分數,一點也不餓是10,非常餓是1,此刻的你,有多餓呢?分數3的時候,是吃點心的最佳時刻,然後點心吃到飢餓分數到達6或7的時候,就該停止。

 

試試蔬菜水果與優良蛋白質的組合。這樣的點心組合,既有營養,又能夠讓你有飽足感。好的蛋白質來源包括堅果類、低脂乳酪、優格等等。搭配爽口的水果,就是很輕盈的小點心。


把點心當成迷你的一餐,好好享受慢慢品嚐。不要因為是點心就囫圇吞棗、吃得太快太多。也要把它當作一餐,停下手邊的工作,分別出時間好好享用。


當心飲料或冰品的攝取;喝飲料或冰品是很難得到飽足感的,所以容易不小心喝太多。含糖飲料的熱量常常超乎我們的預期,比方說罐裝可樂一罐就有與十五顆方糖等量的糖、一杯抹茶星冰樂也含有十顆方糖、冰炫風要十八顆、一杯冰淇 淋就有相當於二十五顆方糖的含糖量。


為自己訂立吃點心時間的範圍和原則。沒有人比自己更了解自己,仔細觀察自己對於吃點心的慾望模式,不要變成因行為而觸發的舒壓方法或習慣;像是快要接近正餐的時間不吃、焦慮或壓力大的時候不吃、睡前不吃、看連續劇時不吃等等。

 

 

參考資料:Webinar on 9/19/2011, by Jennifer Neily, MS, RD, CSSD, LD─ Score Yourself a Touchdown with Good-for-You Snack Ideas.
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