Womany編按:
講到美食怎麼可以忘記義大利!南歐那溫暖的陽光,隨著清新的空氣緩緩地包圍著自己,一口咬下妳一眼就看得出的鬆軟麵包,鼻腔中留著的是麥香與乳酪香?餓了嗎?除了可以自己做點小點心,更要來看看這家位於義大利的瓦多比亞迪尼(Valdobbiadene)小酒館吧!絕對可以一掃周圍沈悶的空氣,讓義大利那著名的熱情在妳身邊環繞!


義大利的瓦多比亞迪尼(Valdobbiadene)是普羅賽柯氣泡酒(Prosecco)的產區,其中最著名的產地在卡地茲(Cartizze)。如果你沿著當地葡萄園右邊的石頭小徑往上走,就會走到一棟老舊的石造農家餐廳,那就是「沒老闆小酒館」(L'Osteria senz'Oste)。這家餐廳的特別處不只是無敵的位置與景觀,更因為這家店根本沒人看家做事,上門的顧客多半得靠自己。進了大門後,從冰箱拿氣泡酒,準備野餐火腿、乳酪、水煮蛋和麵包,樣樣都得自己來。在陶瓷小牛撲滿裡投入歐元後,開始享受大餐。「沒老闆小酒館」的老闆是切薩雷.德.史帝芬尼(Cesare De Stefani),他也是當地一家薩拉米香腸(Salami,義大利風乾香腸)工廠的老闆,他的想法是在自由及自主負責的精神下,和大家分享這個獨特的地方。(不可錯過:最平價的義大利貴族香檳 Prosecco


自己來!以前的農莊廚房,現在則是酒館的主要用餐區。


瓦多比亞迪尼出產的水果氣泡酒

不能錯過的義大利美食!繼續看下去



切薩雷臘腸、高山乳酪、水煮馬鈴薯。

 
在撲滿裡放入歐元。

 


灑上氣泡酒,讓薩拉米香腸吸收香氣。


陳年包心薩拉米就是包了調味豬油的香腸。


柯托(Curto)家族每星期都會把乳酪運來酒館。

 


保羅.凡吉(Paolo Vanzin)麵包店用乾燥葡萄藤替小酒館烤麵包。

 

【陶德.塞爾比與沒老闆小酒館老闆切薩雷的手繪問卷】

 

 

更多精彩的飲食現場直擊,歡迎進入《尋味世界餐桌》發現更多!

怎麼可以忘記歐洲的其他國家!
我恨炸魚薯條:愛上英國美味 
穿梭慕尼黑啤酒節的美麗倩影:Dirndl
早餐沒新意!15個各國早餐的新鮮吃法