夏日關西之旅的第一個晚上,我們和日本好朋友吃過本家章魚燒又逛了一陣子,便來到這家美味無敵,邊寫邊想念不已的「活」,串かつ吃晚餐。串かつ(發音 kushikatsu,串炸)是大阪的名物,wikipedia 可是說得很精確,就是 Japanese style deep-fried kebab,炸肉串。在大阪,除了「肉」之外還有許多其他食材製成的美味串炸。當天我們點的是おまかせ(omakase)套餐(每人2900日圓,約在10串上下,價錢會依當日時才稍作調整),おまかせ(omakase) 即由師傅來為我們安排食材的料理方式。兩人各吃了11串。


依序是:洋蔥(超 級 好吃)、蝦(整隻又酥又香,從頭至尾都可以吃)、豬肉(好多汁!!!!)

串炸屬於大阪庶民飲食之一,而「活」的特殊之處則是依照師傅擺放的位置來搭配相對位置的沾醬。其實,大阪多數的的串炸店僅在桌邊擺一盆統一口味的醬汁;供每位客人沾取(所以只能沾一次,不能咬過一口再沾第二次!)我們吃的可說是「被高級化」的庶民飲食。


醋、芥末醬、甜醬油、海鹽、胡麻醬


去油解膩用的生高麗菜、生小黃瓜、生白紅蘿蔔、及單吃也好美味的日本細蔥


串乍的好伙伴:生啤酒


不喝酒也可以點可爾必思,一隻串炸以後一口冰涼的飲料,c’est la vie~


洋蔥串…真是好吃到說不出話 :)


色澤美麗的蝦子,搭配粗鹽


蘆筍以覆上美乃茲


培根起士捲干貝


肥美蟹腳、綜合魚肉球、杏鮑菇


令人驚艷的蟹腳


最後一輪:鮭魚包蘆筍、白身魚、銀杏


用餐完畢有冰涼的毛巾、布巾供擦手


甜點也令人滿足:香草冰淇淋


溫潤的梅子昆布茶畫上完美句點


是的,吃起來跟看起來一樣美味! 逼真的食物模型其實也是關西的名產

創立於昭和35年的「活」對於自己的新鮮食材、麵衣、炸油以及秘傳醬汁是非常有自信的,旅行奔波一天後能夠用這麼美味的串炸當作晚餐實在太幸福了。「活」唯一的缺點大概就是店內是可以抽菸的。在日本不少餐廳、居酒屋都還是可以抽菸,不過很幸運的,在我們快要離開時才開始有客人在抽菸。

這次用餐的地點是「活」的阪急三番街分店,是百貨公司的地下二樓。「活」在大阪有6間分店,東京赤坂也有1間分店,看來是在大阪很受歡迎的串炸店,來關西旅行務必要排入行程,好好大快朵頤一番!

 

大阪 「活」串かつ(串炸) – 阪急三番街店
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館B2
(交通方式:阪急線阪急梅田駅より徒歩2分 /大阪市営御堂筋線梅田駅より徒歩3分 /JR線大阪駅より徒歩4分 )
06-6372-8714
官網:http://www.tsudasangyo.co.jp/katsu/index.html
營業時間:10:00~22:00

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