有句俗諺説「You are what you eat. 你吃什麼就成為什麼。」,過年過節總少不了大餐,但你的健康還有揮霍的餘裕嗎?讓女人迷和魏洋樺營養師一起教你如何健康聰明吃。

春節有口福,總能吃到許多好料。這幾天大魚大肉的你,是不是應該好好注意飲食了呢?但是要怎麼吃才對呢?要怎麼吃才能吃好又健康呢?

女人迷和魏洋樺營養師聯手出擊,告訴你六招春節飲食秘笈,讓你放心吃,大方吃,也能吃好吃飽又健康!

秘笈一:年節飲食三重點

  • 蔬菜多吃好,含糖油炸吃得少
  • 餐餐八分飽,健康沒煩惱
  • 飯後散步,家人聊天感情好

秘笈二:這些食物,多吃很可以

像是菇類、青花椰、白花椰菜、菜豆、蘿蔔、冬瓜、絲瓜、小黃瓜、竹筍、青椒、黃椒、木耳、海帶、洋蔥、大番茄,這些都可以多吃,每餐建議可以吃半碗到一碗的蔬菜類!

貼心提醒:年菜料理方式大多重口味,有些甚至會使用油炸或勾芡的方式料理,攝取蔬菜類時仍要留意烹調方式,避免攝取過多隱藏的熱量和鈉含量。(延伸閱讀:少吃蘆筍、苦瓜、海帶!為你而生的生理期飲食圖集

秘笈三:這些食物,多吃毋湯喔

過年期間變胖的首要兩大兇手:「添加糖」&「油炸物」

添加糖

包含蔗糖、砂糖、冰糖、蜂蜜、楓糖、高果糖糖漿等。添加糖常出現在含糖飲料和市售餅乾、糕點、麵包中。建議大家過年期間可多以無糖茶類、黑咖啡、白開水作為飲品選擇,並減少餅乾、糕點、麵包的攝取。若真的很想吃餅乾、糕點、麵包,建議找家人或朋友分食,品嘗幾口即可。

油炸物

建議大家過年期間減少吃油炸物的頻率和次數,若真的一定要吃吃炸物,要記得把外皮剝掉、搭配蔬菜類一起吃,且當日其他餐次盡量選擇較清淡的飲食,避免油脂、熱量攝取都超標。

偷偷說,如果你真的好嘴饞,建議用新鮮水果盤取代零食盤,水果盤上可放蘋果、橘子等,真的嘴饞時可以吃一個水果加上一杯鮮奶或無糖優酪乳滿足口慾。

秘笈四:過年要注意的三種族群

糖尿病

你要注意每餐的飲食搭配,在三餐多吃蔬菜並搭配適量的蛋白質、碳水化合物、油脂。簡單來說就是吃菜吃肉配飯的組合!

正餐以外盡量不要吃餅乾、糕點還有含糖飲料,才不會造成血糖起伏過大喲。(延伸閱讀:氣的修正與療癒:低胰島素飲食法 遠離肥胖三原則

腎臟病

過年期間,如果有親友送的補品,像是雞精、人參飲、蜆精、滴雞精、藥膳湯、精力湯、濃縮果汁等都不適合你喲。除此之外,腎臟病在不同狀態有不同要留意的事項,若要了解更詳細的飲食原則,建議前往醫療院所諮詢營養師。

高血脂

你要留意酒精和油脂總量的攝取,避免飲酒過量(唐國師口氣)。

建議男性一天不超過 80cc 威士忌(酒精濃度 40%)和 750cc 的啤酒(酒精濃度 4%),女性一天不超過 40cc 威士忌(酒精濃度 40%)和 375cc 的啤酒(酒精濃度 4%)。減少攝取過多油脂,像是少吃油炸物及偷偷藏有油脂的糕點類。

秘笈五:飲食順序小撇步

(吃蔬菜 & 蛋白質 → 最後吃碳水化合物(飯、麵、蘿蔔糕等))X細嚼慢嚥=吃得飽吃得巧

  • 蔬菜份量每餐半碗到一碗
  • 蛋白質(豆魚蛋肉類)加起來每餐份量不超過手掌大小
  • 碳水化合物(全榖雜糧類)建議每餐一碗內
  • 如有慢性疾病和其他疾病者,則需要諮詢營養師適合自己的份量

秘笈六:立刻速速行動

看完你可以這樣做:

  • 速速傳到長輩群組
  • 今年就決定這樣吃
  • 貼給身邊的朋友吧

一起用健康的飲食過年假吧,不能吃太胖喔,會被吃掉!