感謝十八世紀來自英國懶惰的約翰.孟古塔先生;四代三明治伯爵,三明治伯爵的領土稱做大不列顛肯郡三明治村,總是喜歡在他的城堡內進行打牌活動,為了方便地打橋牌時又可以吃東西,於是我們有了「三明治」。廣範的來說,任何夾了料的麵包都可以稱做三明治,就像義大利奶奶叫大麥克PANINI,我們可以說,這是一種”統稱”。

 

大部份,說到三明治就只想到吐司,說到帕尼尼就只想到機器炙過的那個燒痕,然後就被當成一種多麼特別的異國料理看代,其他都被省略,斯堪的納維亞人用唯一塊麵包片,加上肉、魚、乾酪等。頂部什麼都不放,這種就是北歐人的傳統食物開口三明治

 

 

潛艇三明治(Submarine sandwich或簡稱sub)通常是用從中切開做成的法國麵包加上配料做成,通常約12寸長、3寸闊,一般配料有肉類、乾酪、生菜、番茄、調味料、一般醬汁或沙拉醬。華麗的美名並不會為美味加分,一個最平凡的名字也可能包含細細思量。烤過的自製麵包,皮脆心軟,塗上各種不同的創意醬、夾入熱燙的蔬菜肉品,三明治應該是能輕鬆的享受的美食,伯爵當初任意隨興的創作,加上我們今日不斷的研發改良,成為今日好吃悠閒的餐點。

 

朋友群聚時一起分享不同的口味,獨自一人時,也讓熱鬧的餡料豐富生活。越是簡單的東西,越需要用心讓接受者感受到溫暖。

 

 

美味與健康兼具的各式餐點

〉〉低熱量!水煮鮪魚番茄馬鈴薯蘿蔔沙拉

〉〉六招教你健康吃火鍋

〉〉美味料理食譜:糯香綠豆燉小烏雞

〉〉更多美味知識【飲食品賞】

 

 

本文作者:September Café