讓我們由旅居荷蘭的海外作者蕭晴與我們分享荷蘭人的生活哲學！一起到這個舒適的國家走一趟吧！
時間過得飛快，住在荷蘭已過10個年頭了。但對於荷蘭人的生活方式和做事待人的態度，我每天依然有新發現。當然不是每次都是好的，正面的; 但的確有許多有趣，不一樣的生活態度，讓我很有感觸。於是整理了一下筆記，把最近看到的分享給大家：
購物哲學
在荷蘭，連鎖超市廣泛分佈在各大城小鎮，大家依賴它們取得每天需要用到，吃到的商品。尤其，在挑選肉品時，我甚至只到某間超市，單純因為我覺得他們架上的的肉，看起來比較新鮮，種類較多。但不久前，陸續遇到一些荷蘭朋友，他們說買肉絕不去超市，只在家附近獨立經營的肉鋪店購買。他們說，通常會先向肉鋪老闆詢 問相關資訊，像是肉是從哪來的？動物生前的生長環境如何？怎麼屠宰？運送過程？……在了解清楚後，才決定是否購買。而通常一買就成忠實客戶，更不會為了方便而轉回超市。
最近又遇到我家樓下一戶鄰居，是兩家肉鋪店的老闆，在電梯裡聊到這個話題。他說，大部分肉鋪店的肉，從源頭到最終客人手上，過程簡單快速，肉質自然鮮美。他也常仔細告訴客人，讓大家知道他們買的，吃的是怎麼來的，這是客人購物的基本權利。反觀超市裡的肉，大公司處理過程，通常是不公開，誰能確保精美的包裝背後，為了業績報表，食品安全仍控制妥當；且每天供應量這麼龐大，誰又能確保這些動物的生長環境和條件是不違背自然。
（圖：有機市場裡的蔬菜攤。老闆說合作的農夫們會聯絡他，去收集收成的當季蔬菜。）
馬鈴薯攤，現場展示不同品種，袋子上註明產地和生培植過程。
一直以來，只要是來自知名品牌／公司的產品，我們通常全盤信任他們是為了我們（消費者）好，而提供對我們好的商品，不疑有他。但在一連串食安事件中，我漸漸領悟這些荷蘭朋友的購物哲學，先對商品了解：是誰做的，哪裡來的，怎麼做的……再決定購買與否。這無非是身處唯利是圖，不管良心何在的現代生活中，一種自保的方式 （即便是在荷蘭）。是時候該把購物的責任和權利從廣告公司，和這些掛羊頭賣狗肉的公司拿回到自己手上了！
農場裡賣的起司，種類齊全。還可以參觀工廠製程。
舊物新用哲學
前陣子走到一間店，如果不是外面招牌上大氣的寫著 「5000件設計師燈俱」，應該很難會有人提起勁遠離大馬路，到這麼偏僻的地方吧。抱著一試的心情，東張西望終於找到店門口，一走近才知道找到一座寶！挑高二層工業舊式建築裡，從頭到腳，從裡到外完全掛滿了來自不同年代的的舊燈俱，像是彩繪玻璃 Tiffany 燈，或法國 Jielde 燈 loft，或丹麥設計大師 Verner Panton 的多件作品……。中間還雜放了舊桌椅，舊鐵櫃，舊時鐘，舊風扇，就像是一本活的設計史一樣，逛起來無比過癮！
不起眼的二手店入口。
老闆是位有個性又和善的老先生，手藝也很好，我們最後心血來潮，請他幫忙製做一個衣架，選了一塊他從阿姆斯特丹het Ij 河邊撿到的舊浮木，釘上從50年代淘汰的舊火車車廂上的吊衣掛鉤，簡單成型，獨一無二，為我們家增添另一個「舊物成員」。
在歐洲很容易遇到跳蚤二手市場或商店，無論是二手服飾，二手傢俱，二手書報，或是古董汽車，古董老房……幾乎任何東西都找得到二手，古董的。很多喜歡買舊物的朋友說：隨著歲月留下來的每一條刮痕，每一片銹跡，都記載一段段有趣的老故事，再重新整理過，又是漂亮無比。這種舊舊的美，是新物上找不到的……。
對於喜歡舊東西的人來說，這裡是座大寶山！
黑板上是老闆和客人討論如何將燈飾裝置寫的筆記。
好美的舊椅子，這種舊舊的美，是新物上找不到的。
作者簡介：
Hello！我是蕭晴 Ching, 畢業於輔大織品服裝系，英國北倫敦大學市場行銷學碩士。從台灣到日本轟轟烈烈拿下幾座設計大獎，再到倫敦活絡的藝文圈發掘新生活 。現居阿姆斯特丹，喜歡隨手拿著相機，把荷蘭美好的生活風格，吃喝玩樂收藏下來，介紹給中文讀者。
