宮﨑駿動畫「吉卜力料理」的深刻寓意：食物，是角色產生羈絆的橋樑

宮﨑駿動畫裡出現的料理總是令人印象深刻，然而這些看似樸實的料理，背後藏著宮﨑駿對動畫製作的堅持與深刻寓意。

2024 年第 96 屆奧斯卡，日本動畫大師宮﨑駿繼 2002 年《神隱少女》後，以《蒼鷺與少年》抱回第二座最佳動畫獎！

回顧宮﨑駿的動畫作品，除了性格鮮明的角色刻劃、充滿奇想的故事與世界觀之外，讓人印象最深刻的，莫過於看起來超級可口的美食，數量多到粉絲還甚至統稱「吉卜力飯（ジブリ飯）」。這些看似簡單樸實的食物，其實還藏著宮﨑駿對動畫製作的堅持與深刻寓意。

讓全世界粉絲瘋狂的「吉卜力飯」

宮﨑駿在每一部吉卜力動畫裡，幾乎都會加入大量篇幅的食物場景，而且大多都是生活中常見的食物，像是《霍爾的移動城堡》裡，霍爾和蘇菲合力完成的培根荷包蛋；或是《崖上的波妞》中，加了厚切火腿的泡麵。大師也會很詳細地從料理階段，一幕幕描繪到坐下來享用的過程，看完之後往往都會留下深刻的印象。

宮﨑駿吉卜力飯崖上的波妞
圖片｜《崖上的波妞》

這股「吉卜力飯」的風潮，也從動畫內延伸到螢幕外。

2017 年，日本官方吉卜力美術館曾舉辦「吉卜力飯」特展（食べるを描く），還有出版社專出了一本《吉卜力工作室的各式各樣的食物》一一介紹每部動畫出現過的吉卜力飯。

吉卜力工作室甚至還出了《天空之城》、《龍貓》、《魔女宅急便》的食譜書，帶粉絲們一步步復刻巴魯的荷包蛋吐司、小梅做的便當，跟琪琪打工麵包店的柔軟吐司。

不過，為什麼宮﨑駿這麼喜歡在動畫裡畫這麼多美食呢？

宮﨑駿吉卜力飯魔女宅急便
圖片｜《魔女宅急便》

《吉卜力電影完全指南》中提到，宮﨑駿將食物塑造成是讓原本陌生、對立的角色，建立起友誼的重要媒介。

像是《天空之城》中，空中海盜朵拉一族為了搶奪飛行石，一路追捕女主角希達，並將希達挾持到他們的飛行艇上。後來，在希達開始為海盜們煮出一道道燉肉等豐富可口的伙食後，兩方原先緊張的關係慢慢軟化，並且逐漸交好。

宮﨑駿吉卜力飯天空之城
圖片｜《天空之城》

此外，在《霍爾的移動城堡》裡面，被荒野女巫下咒變成老婆婆的蘇菲，也是因為和霍爾、馬魯克一起準備豐盛的培根煎荷包蛋早餐，城堡成員更久違地聚在餐桌前一起開動，才能讓蘇菲正式成為魔法城堡的一份子。這股溫馨的氛圍，也透過食物感染給觀眾，讓大家覺得這頓飯看起來特別美味。

宮﨑駿吉卜力飯霍爾的移動城堡
圖片｜《霍爾的移動城堡》

不只如此，食物也是一種能夠跨越文化的「共同語言」，讓來自不同國家、種族和語系的觀眾，都能對劇情產生共鳴。

像是日本網站（アニメ！アニメ！）曾票選出「吉卜力飯」人氣排行榜，第一、二名都是出現在不同動畫中的「荷包蛋」，這也是東、西方文化裡都會吃到的食物，不論你來自哪裡，幾乎都一定看得懂。

宮﨑駿吉卜力飯天空之城
圖片｜《天空之城》

宮﨑駿吉卜力飯霍爾的移動城堡
圖片｜《霍爾的移動城堡》

宮﨑駿同樣身為動畫師的兒子宮崎吾朗，曾分享他認為動畫中的「吃」不只是一個單純的行為，比起大笑、哭泣或是聊天，「吃什麼東西、和誰一起吃」這些人和物串聯起來之後，更能體現角色們表情言語之外的情感。

而這些家常樸實的「吉卜力飯」，除了肩負為角色傳遞情感的重責大任，大師在繪製上更讓下足了常人難以想像的工夫。

宮崎吾朗受訪時曾透露，在《紅豬》中有一幕，飛機設計師「菲奧」喝著玻璃瓶裝檸檬水，這段大概只有幾秒之間的短暫過程，宮﨑駿就用了 7～8 種顏色，精準呈現喝檸檬水時，液體在玻璃瓶內流動折射出來光影變化。

宮﨑駿吉卜力飯紅豬
圖片｜《紅豬》

此外，吉卜力工作室的製作人鈴木敏夫也曾受訪時分享，許多有在動畫裡出現過的食物，像是《天空之城》的煎荷包蛋、《崖上的波妞》的火腿泡麵、《龍貓》裡的鐵盒便當等等，都是宮﨑駿親手做過的料理。在實際反覆做過，並且充分熟悉這些料理之後，才能夠完整地加進動畫中。

所以宮﨑駿平常也是很愛吃的人，才有辦法精準掌握這麼細緻的食物動畫囉？可能剛好相反！

吉卜力製片人「鈴木敏夫」曾在《吉卜力的哲學：改變的事物與不變的事物》中提到，宮﨑駿平常的飲食習慣，其實意外地相當簡易。宮﨑駿 25 年以來，每天幾乎都是吃妻子準備的便當，菜色也都沒什麼變化。

宮﨑駿吉卜力飯
圖片｜迷誠品提供

此外，宮﨑駿還很愛吃杯麵，甚至常常在工作室煮只有加調味包、青蔥、炒香菇和蛋液煮成的簡易泡麵，給工作室員工當宵夜吃，員工們因此戲稱這種泡麵叫「寒酸的鹽味泡麵」。

當然，大師還是會吃美食的，只是一年大約只會吃那麼一次！鈴木敏夫分享，宮﨑駿每年通常會出席一次宴會活動，並且會極其投入享用美食的過程中，還會很好奇地問東問西，把握一年僅此一次的機會，用力吸收對美食的新知。

鈴木敏夫指出，宮﨑駿有這樣的習慣，正是因為大師認為常吃大餐會導致「舌頭鈍掉」，因此才會久久才吃一次美食，保持五感的敏銳度，進而展現對食物強大的感知力。