《孤味》導演週記｜謝謝孫可芳，你讓戲裡戲外的我們成了一家人

文｜《孤味》導演 許承傑

大家都說看了會一直哭，沒想到也會一直笑！《孤味》這部片對我來說是不斷的驚喜，除了感動，也有好多會心一笑的喜悅
——孫可芳

《孤味》的陳宛佳（佳佳）是家中么女，在兩位姊姊北上生活後，她留在台南與母親秀英相依為命，還接手了秀英的臺菜餐廳。

於公於私，佳佳都受到母親的呵護與介入，這些「我是為妳好」大部分還能理解，但是她最受不了的，是秀英一直掛在嘴上、無止盡地叨念有關丈夫離家的恨與仇。

她好幾次想告訴這個控制慾強、不願溝通的媽媽，其實自己私下跟爸爸保有聯繫，甚至和爸爸的情人——蔡阿姨還比較有話聊。

這次父親驟逝，讓佳佳多年來瞞著媽媽的秘密在最糟的情況下被發現。為了讓蔡阿姨能夠參加父親的喪禮，佳佳決定鼓起勇氣，追問那些家人避而不談的過去，起身反抗將自己視為「叛徒」的母親。

圖片｜電影《孤味》提供

佳佳是觀眾的眼睛，得引領大家走完整個孤味的旅程。她必須有一股真誠，擁有讓觀影者願意放心隨她情緒起伏的魅力。

認識可芳的那天，我們連電影辦公室都還沒找好，選角指導借了一個朋友的空間讓我跟她試戲。

我找了一個動畫影集——「馬男波傑克 Bojack」的一段獨白要可芳試看看。那個獨白，是主角在喪禮上「弔念」從沒愛過自己的母親的一段演講。

那是我看過最精彩的動畫獨白了，從當天早上主角在速食店跟櫃台店員的對話開始，以戲謔的方式緩緩談到最核心的悲傷，最後卻又轉回自我挖苦的幽默。我跟她說這個獨白給得很突然，她不要有壓力，唸過去就好。

她準備的時間不長，就照著稿本上唸過去。但是，單單一張 A4 紙的台詞，可芳在隱晦含義的自白段落讓人感到些微不安，戲謔怨恨之處卻又好笑到不行，最後哽咽地自嘲收尾，作為從未看過原作動畫的人，她的表現讓我心想：「對！就是這個情緒，對！」

光是初次唸讀，可芳就被文字上的敘述通透地感染情緒，也明確地傳達出來。這也正是我在尋找的、引領觀眾的角色佳佳所需要的核心。

我跟可芳有過一個奇怪的談話。「你知道嗎？以前我家頂樓有養孔雀喔！」⋯⋯

以我這次合作對她的了解，那絕對絕對不是女明星還是文青假掰式的自我介紹。我真忘記是什麼場合講到的，但老是想到那個特殊的對話⋯⋯「孔雀？」

剛進入拍攝期的時候，可芳有些焦慮，畢竟她回到家鄉拍戲，又是一個這麼吃重的角色，她做足功課，一有空檔就準備好跟我討論佳佳跟其他角色的關係，或者某些戲的情境下該如何反應，提出許多很好的想法。

我很難完全懂得她的感受，只能說是理解那種焦慮。因為在亞洲社會，這樣拼了命要去辯證、挖掘家庭中秘密／瘡疤的人是很罕見的。

佳佳拒絕當個不願多問的小女兒，還得對抗從沒忤逆過的母親，可芳如此深刻地進入角色，就算只是對抗戲裡的親人，在潛移默化間也會產生莫名的恐懼感，其實對演員本身是有點驚險的。

圖片｜電影《孤味》提供

因為《孤味》是個寫實的家庭故事，不論在籌備期甚至是拍攝期間，我鮮少過問主演們自身的背景故事。我總認為那是個人的隱私，我全然尊重她們鼓起勇氣才能將內心底層的情感展露在鏡頭前面的專業。

但是，個性不太好如我偶爾會想到可芳家裡的孔雀，有時想半開玩笑對可芳說：「聽我說，啊就想像你是一隻孔雀⋯⋯」嗯沒有，我一次都沒敢說，因為她真的很認真。

隨著拍攝的進程，編劇老師跟我採用不少可芳的想法，對於故事當中如同偵探辦案的佳佳做許多加分的修改。這天晚上，我們拍的是三姊妹湊在和室裡講心事的一場戲。

這時的佳佳剛得知家庭瘡疤的真相，心中很是衝擊，沒想到接下來還有另一個更大的秘密，將由兩位姊姊在這場戲告訴她。

然而佳佳這場戲的台詞，我改了好幾天，卻怎麼改都不對。副導跟工作人員給了我們一點空間，讓我、可芳、盈萱與 V 直接討論哪些話佳佳應該問清楚，又什麼該保留。

正式上戲時，我還沒能拿捏個準，畢竟以佳佳的處境，她打破砂鍋問到底也是合理的，但是這樣整場戲的重點就偏離了⋯⋯

沒想到，可芳在吸收完姊姊們吐露的實情後，她愣了愣，淡淡地僅用一句話作結。真的，就一句話。

那樣簡單的應答，勝過千言萬語，也讓承接可芳情緒的盈萱與 V，用真誠的方式面對她，讓孤味接近尾聲的時候，有一個美好的三姊妹互動戲。

圖片｜電影《孤味》提供

那時我就明白，當初在試鏡時看到的可芳的魅力，那個收放之間獨具特色的感染力，都是從生命裡歷練來的。

在片場充滿活力、哭與笑都兼具的可芳，是用心感受生命的每一片刻，來鍛鍊出她演員獨特引人入勝的魅力。

隨著主演們相處越來越久，一家人的樣貌也逐漸浮現。

她也從緊繃的狀態轉為爽朗，並且以這樣的能量感染了每位演員，讓戲中在辦喪事的家庭成員們，保有在悲傷氛圍中的一盞樂觀，就像記憶中在台南辦喪事，豔陽灑進靈堂的那一點溫暖，也像曾經的奇怪對話裡，頂樓那隻孔雀一般的存在。

看完片後，和大家對觀眾的期盼不同，可芳展現出許多「歡喜」。

她說：「大家都說看了會一直哭，沒想到也會一直笑！片子裡充滿驚喜，有好多會讓人一直笑出來的生活小樂趣！」

面對她上面的幾位「姊姊」，可芳也坦承：「一開始接戲的時候壓力真的很大！看著自己的姊姊都是大美女，我經常在想——我怎麼會生在這個家！」

「但是開拍後很快就把壓力卸下來了，因為大家真的對我很好，很快就像是一家人了！」

談到和盈萱躺在老家臥房、展現姐妹情的那場對手戲，可芳突然心情激動：「看到那裡我又哭了，覺得那時候的自己很幸福，有好多人愛我。」

她這樣說的時候，我已經分不出她是戲裡的佳佳、還是戲外的可芳。畢竟戲裡戲外，孤味的幾個姐妹，都已經是一家人了。