一蔬一飯，皆有感情。廚房飄出的炊煙，是一種人情溫暖的象徵。
圖片｜來源
文｜末那大叔
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之前看到網路上的新聞，說有人發明了能夠自動煮飯的機器。只需要選擇菜名，按下按鈕，就能夠在二十分鐘內幫你做好。口味還可以根據每個人的喜好設定，鹹食和甜食也可以做，都非常美味。
這當然是一個令人驚奇的產品，說不定能就此解放那些需要每天抽時間做飯的人。
不過底下有個留言說：「這樣做出來的飯，是沒有靈魂的。」雖然是開玩笑，不過是真的，如果能選擇的話，即使是同等味道，大家也更樂意品嘗那些親手做出來的美食。因為用心做的一蔬一飯，品嘗的人都能品味到那一份認真與愛。
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對於做飯的人來說，能夠看到對方嘗到美食後欣慰的表情，就已經很滿足了。會覺得做飯是一件很有儀式感的事情，值得用心去做。
我喜歡冰箱是滿的狀態，果汁、麵包、優酪乳都行。因為覺得有一種特別的安全感，無論是在某個空腹醒來的早上，或是饑腸轆轆的深夜，都可以第一時間讓自己得到補充和滿足。之前有朋友跟我開玩笑說：「末那，你在廚具上還真捨得花。以後少了什麼用具，就來你家借。」我笑著說：「沒問題。」其實心裡有點小小得意。
是真的，我喜歡做各種類型的食物，中式的、西式的，甚至一些小眾吃法也會嘗試。所以，一些烤箱、瓶瓶罐罐、長短刀勺、碗筷廚具，都能在我家找到。
在吃這件事上，我是真的不將就，因為覺得滿足自己的味覺，就是最大限度地取悅自己。能夠選購自己喜歡的食材，按照自己喜歡的方式去烹飪。
03
朋友說自己好久沒正經吃過一次飯了，每天在租房處和偌大的公司兩地奔波，在擁擠的捷運裡被人流推來推去，來不及做飯，只能一日三餐的吃外食。
人在他鄉，總免不了想家，而食物是人最深處的鄉愁。最容易被擊潰的不是工作的壓力，而是吃不到那口熟悉的家鄉味。於是到了週末，她花了一整天的時間，去超市認真地挑選食材。把自己很久沒有動過的鍋具拿出來，看著網路上的教學開始學著做飯。食物起鍋的那一刻，是家的味道。
工作這麼多年，沒有融進這座城市；因為這頓飯，感受到了歸屬感。其實家就是這樣的感覺，工作了一天，能有一頓精心準備的飯菜；忙了一天，能有人等著你一起吃飯。無論是三五好友一起談論遇到的趣事，還是獨自一人品味難得的寧靜，只要身暖胃飽，擁有各式佳餚，就能熨平所有的傷痕。
生活就該有這樣的儀式感，學著把廚房利用起來。一個人對待廚房的態度實際上是對待自己的態度，把廚房收拾得乾淨整潔，永保一顆熱愛下廚的心，哪怕是一個人也要做精緻的飯食，過細膩平靜的生活。
廚房飄出的炊煙，是一種人情溫暖的象徵。有時候家之所以為家，不過就是因為那廚房中的煙火氣息帶來的幸福感和所醞釀的各種親密關係。
