遇見你的命定紅酒！開放五感的品酒指南

女人妝點自己從衣服、配飾、彩妝、香水，完整地將她的美，形而外的綻放開來，她斤斤計較的究極之學，不是他人眼光停留的長短，是她感到心滿意足後展現的自在與奔放。

女人駕馭自我的本能，來自於自我的覺察，她善用感官領略生活中的新事物，像是從跨入一場品飲活動開始，她便打開全身的毛細孔去吸收新注入的能量，如何善用女人們先天的感官條件好好享受一場感官之旅，來聽聽專家建議的不敗守則。

品酒別貪心，鍾情於自己的體會

一進品酒會場，別被琳瑯滿目的酒款嚇到不知如何下手，首先，先思考自己的喜好還有目標，千萬不要想逐一品嚐，進場先拿到展出介紹，了解展出主題及各家品項後邊走邊看邊聽，把有興趣的寫在筆記上，再鎖定目標逐一品飲。

品飲時讓酒充滿整個口腔到達每一處味蕾都能感受酒的氣味，實際感受或酸/甜/苦/澀。若真的不知道從何下手，可以先從幾個比較容易切入的葡萄品種開始品飲，並試著用自己的理解去紀錄，每一款帶給妳的不同感受，像是香氣（花香／果香）口感（酸度）顏色（深淺），找到自己喜歡的口味，再進一步向展出者請教，酒款的相關資訊。

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品酒禮儀：小心殘留物、切忌香水

敬酒時是杯口碰杯口，倘若此時發現高腳杯上已染上口紅印，可杯體互相碰撞，避免口水沾染的遐想。也要記得收拾殘局，結束後立刻擦拭，避免尷尬再現。

另外提醒，短時間密集品飲紅酒，會有單寧／色澤染在牙齒或舌頭上，空檔時喝點清水或吃些白麵包清理一下口腔，也能消除味覺疲勞。參與品酒活動前請留意身上的氣味，勿灑香水或擦拭香膏，以免影響嗅覺無法確切感受葡萄酒的香氣，也可避免造成他人聞香的困擾。

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品酒順序：由輕盈到濃郁的體驗

葡萄酒喝起來是輕盈還是濃郁，說的是酒體的輕、薄、厚、重，也就是酒精與葡萄粹取的濃度比例。有了酒體概念之後，在酒款品飲順序上選擇正確品飲序位：白酒氣泡（香檳）＞紅酒＞甜酒，才能感受各種不同酒款類別中細膩的層次變化。

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品酒體驗：保持開放的心，會有更多收穫

品酒，是對味覺直接的刺激觸覺，但亦可透過視覺、嗅覺等感官體驗幫助妳留下每一款葡萄酒不同的記憶密碼，與葡萄酒初初相見，千千萬萬記得依賴您的感官直覺，除了用舌頭（味覺）來確認滋味，也多試著用眼睛（視覺）、鼻子（嗅覺）來拆解這支葡萄酒擁有的個性和風格。

也許你喜歡的不是別人欣賞的，但是學習新事物前要先拋棄既定成見，不要被品飲公式和專業知識壓抑，保持開放的心情多和同好交流分享，找到自己現階段喜歡的味道，也能理解別人喜歡的不同處，才能擴大欣賞的能力，讓感官的運用被開啟。推薦你，2016年5月6-8日在台北世貿三館展出的台北葡萄酒展，你將遇見與葡萄酒更多的可能性與收穫。