這次愛健康很高興可以和知名作家兼外科醫師,劉育志醫師合作,內文為醫師撰寫、愛健康合作出圖,給大家更專業的健康訊息喔
醫師的部落格:外科失樂園
文/ Miss Cu (白映俞)(為劉醫師愛妻,也為外科醫師)


今天劉醫師要和愛健康要來為大家解密啦,紅酒到底能不能保護心臟呢?   

嗯,我懂。如果選擇食物前,還得先想它帶來的好處壞處時,就失去享用食物的快感了吧! 但,搞不好這樣找找論文後,會給我們大喝紅酒的好理由啊!反正我們就先看下去吧!  打從人類開始喝紅酒以來,就認為紅酒好處多多。 古早人可以拿紅酒來促進消化、緩解「落賽」、克服疲勞、傷口殺菌、和撫慰孕婦生產之苦(多麼另類的無痛分娩啊)。 從西元前2200年的古埃及人,就把紅酒定調為藥物,不僅是祭司們的法寶之一,連西方醫學之父希波克拉底也愛用它治療病人。

可惜,人類總是不知節制,酒精成癮的人們越來越多。 酒後亂性的失控姐、失控哥們捅了些麻煩,導致社會不安,因此輿論逐漸否定酒的地位。 到了1991年,美國播出個節目叫“六十分鐘”,裡面探討著為何同樣吃油膩膩的高油食物,法國人的心臟血管疾病卻比較少,是美國人的三分之一? 節目裡猜測說,可能是法國人有喝紅酒的習慣,可以保護心臟; 這個論述看來不但貪吃不用怕死,還可以多配點酒,實在很誘人。

不管對不對,那年紅酒的銷量馬上暴增了快一半。 目前國內外的主流研究熱潮都是關於紅酒裡的白藜蘆醇(resveratrol),它可以延壽抗癌保護神經、及…,屬於紅酒裡最強大的物質。紅酒裡因為富含白藜蘆醇,打趴啤酒及伏特加,化身酒精界的A咖。不過呢,講這個“白藜蘆醇”舌頭很容易打結,所以我們以下大概省略五千字,直接跳到紅酒和心臟保護的關聯。  

紅酒會提高好的膽固醇。

體內有所謂的好的膽固醇(HDL)和壞的膽固醇(LDL),研究顯示,男人每天喝300cc紅酒,及女人每天喝200cc紅酒的狀況下,會增加13%體內好的膽固醇(HDL),但在壞的膽固醇方面是沒有影響的。[1]  

紅酒減少血栓形成。

酒精有抗凝血的作用,減少血栓的形成,不過呢,這個功效是從喝下去開始只維持24小時。[2]  

紅酒有助於控制血糖。

一份2010年的論文說,100毫升的2003年份Blaufränkisch紅酒含有的抗氧化酚類是降血糖藥的四倍。[3] (這樣的研究實在很像是酒商的陰謀啊) 美國糖尿病醫學會建議,每天飲用適量的紅酒,會降低罹患第二型糖尿病的機會。[4]  

女生還會關心,那這樣喝,會胖嗎?

建議飲用量一天是5盎司(約150毫升)13%的紅酒,約會有106卡,同分量的白酒是100卡。大家可以稍微和其他飲料比比看,不過如果是可樂、豆漿等飲料,很少人會只喝150毫升吧。  

那麼,酒喝多了,會變笨嗎?

新英格蘭醫學期刊在 2005年有篇文章,研究一萬兩千多名70到81歲的婦女,一天喝150毫升紅酒的女性,比上不喝酒的女性,沒有變笨,反而降低了智力退化的危險。[5] 不過,酗酒的人,後來腦部容易退化是事實。  

最重要的是,還是你怎麼喝?

  • 喝紅酒要和吃餐綁樁,單獨喝紅酒的話,抗氧化保護心臟的效力就不強。
  • 天天喝適量,不要跑一個趴就喝完整星期的量,搞得爛醉如泥。

提醒,如果你本來沒有在喝酒,並不需要為了這些好處而開始喝紅酒,因為:

  • 酒精會增加罹患乳癌的機會。
  • 酒精容易和其他的情緒障礙牽扯在一起。
  • 花生、黑巧克力、及其他食物中也含有白藜蘆醇,不一定要喝紅酒。
  • 雖然我們看到了某些紅酒帶來的好處,但水能載舟亦能覆舟,

重點還是如何適量飲用,過量的酒精容易破壞心臟,也會和阿斯匹靈或其他藥物產生交互作用,如果你已經在服用心臟方面的用藥,記得要和醫師討論一下能不能喝酒喔。 最後,千萬別酒駕, 害人又害己。喝酒就算護了心,但可是會傷了肝。(想看更多喝酒帶來的危害,你可以按下列的連結:爆肝的黑白人生肝硬化肝臟的容顏

生活中必備的健康新知
〉〉30秒告訴妳仰臥起坐的正確觀念
〉〉甜食吃過頭?恐怖的「砂糖成癮症」
〉〉氣血美活:經期前及經期階段的生活四關鍵

劉醫師新書:公主病,沒藥醫!
本文轉載自 iHealth愛健康
首圖來源:來源

 


研究來源:
[1] Hansen AS, Marckmann P, Dragsted LO, et al. Effect of red wine and red grape extract on blood lipids, haemostatic factors, and other risk factors for cardiovascular disease. Eur J Clin Nutr 2005;59:449-55.
[2] Bertelli AA, Giovannini L, Giannessi D, et al. Antiplatelet activity of synthetic and natural resveratrol in red wine. Int J Tiss React 1995;17:1-3.
[3] The medicine's in the (wine) bottle” Chemistry World. 19.11.2010
[4] Lando L.J. Koppes, Jacqueline M. Dekker, Henk F.J. Hendriks, et al. Moderate Alcohol Consumption Lowers the Risk of Type 2 Diabetes. American Diabetes Association, Diabetes Care March 2005 vol. 28 no. 3 pg 719-725
[5] Meir J. Stampfer, Jae Hee Kang, Jennifer Chen, et al. Effects of Moderate Alcohol Consumption on Cognitive Function in Women. N Engl J Med 2005; 352:245-253
[6] Covas MI, Gambert P, Fitó M, de la Torre R. Wine and oxidative stress: up-to-date evidence of the effects of moderate wine consumption on oxidative damage in humans. Atherosclerosis. 2010 Feb;208(2):297-304.