為了減少塑膠袋的使用以及其對地球的傷害，環保購物袋的使用是既方便又環保的好選擇。但是使用環保購物袋去買菜，如果沒有定期清理，會不會造成食物安全的風 險？答案是肯定的。由於大部分人對於環保袋的使用，習慣上比照往常使用塑膠袋，因此經常忽略了環保袋的清理，以及可能造成的食物交叉汙染的風險。

 

交叉污染，是指細菌從一種食物散佈到另一種食物上，特別是在處理生海鮮、禽（畜）生肉時最容易發 生。所以這類食物及其汁液，應與可立即食用的食物分開處理，以避免發生污染。交叉汙染，是造成食物中毒的最主要因素之一。

 

以下提供幾個重點，幫助你減少使用購物袋所帶來的衛生風險：

 

定期清洗購物袋，用洗衣機或是肥皂及熱水清洗皆可。

 

為肉類、雞禽類、豬肉、以及魚類分別準備個別的塑膠袋。這是為了以防肉汁血水滲出汙染了你的購物袋及放 在同個袋子裡的其他食物。

 

2的方法不可行，也可以為肉類、雞禽類、豬肉、以及魚類分別準備個別的小購物袋。但是一定要切記，這些袋子不要用來裝其他的熟食或是蔬菜水果。

 

不只是購物袋要定期清理，存放購物袋的地方也要記得清理。例如廚房的桌檯或是餐桌，以免交叉汙染。

 

將環保購物袋存放在乾淨且乾燥的地方。不要將購物袋放在容易悶熱的後車箱，因為會助長細菌孳生。

 

 

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參考資料：
American Dietetic Association— Grocery Tote Safety
國立高雄大學衛生保健組—日常飲食有衛生食品中毒不上身

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